說(shuō)起茶葉，
很多人第一反應(yīng)就是貴!非常貴!
甚至有些還賣出了“天價(jià)”!
這些年我走南闖北，見識(shí)了不同的人和物，與合作伙伴喝過(guò)的茶也從低級(jí)慢慢變成高級(jí)。
但對(duì)于農(nóng)村土生土長(zhǎng)的我來(lái)說(shuō)，茶，不在于價(jià)格，而在于入口那一瞬的韻味~
那一口精純樸實(shí)的淡香，從口腔向周身散發(fā)，鮮爽回甘、味香持久，像極了春天新鮮的雨露氣息。
這樣的境界和韻味，
只在家鄉(xiāng)的三峽毛尖上品到過(guò)。
當(dāng)遠(yuǎn)離城市的喧囂和繁忙，
我最喜歡的事就是回到山里的老家，
泡上一壺毛尖。
賞云霧裊繞的山峰，與勤勞的父老鄉(xiāng)親們品茶敘舊，享受大自然這個(gè)“天然氧吧”帶來(lái)的每一口清新的呼吸。
好茶好地方
經(jīng)過(guò)整個(gè)冬天的休養(yǎng)生息，一場(chǎng)明前細(xì)雨過(guò)后，漫山的茶樹已在溫暖的春風(fēng)里萌葉發(fā)芽、搖曳生姿，等待茶女的采摘。
足足等了300多天，今年我再次踏上了這片三峽茶園，只為跟你們分享這一年一次春天的鮮嫩滋味!
地處北緯30°，海拔800-1000米，位于峽江氣候的高山茶園在云霧繚繞中若隱若現(xiàn)。
嫩綠帶著細(xì)絨白毫的茶芽在微風(fēng)中搖擺，沁人心脾的茶香讓人陶醉，呼吸間都是負(fù)氧離子的氣息。
在這片天然的農(nóng)家茶園，沒有煙塵，沒有喧囂，茶葉未受到污染，吸取一整年的天地自然精華，這時(shí)候的毛尖，更是一年中尚佳的好毛尖。
朝露清晨，天還蒙蒙亮，
茶農(nóng)就在層層疊疊的“茶梯”里忙碌起來(lái)。
喝茶容易摘茶難，一次采摘一個(gè)芽頭，
3克毛尖≈336顆芽頭，
需要采茶人雙手在枝頭上采摘336次，
一斤茶需要采摘56000次。
綠茶講究一個(gè)鮮字，而春茶則是一年中尤為鮮爽的好茶，為了保證茶芽的鮮嫩，茶農(nóng)們必須趕點(diǎn)采摘第一波嫩芽，采摘時(shí)間不足一個(gè)月。
老家的茶農(nóng)都在60歲以上，村里的年輕人都出去打工掙錢了，剩下的老人能依靠的就是這片山林，山林帶來(lái)茶葉，茶葉帶給他們一年一大部分的收入。
茶農(nóng)王奶奶一絲不茍的摘著嫩芽，一雙飽滿的手熟練的上下翻飛，邊采便笑著說(shuō)，這茶還沒炒就聞著香!保管你喝了更香!
好茶好工藝
自從三峽毛尖享譽(yù)全國(guó)，喜歡喝的人也越來(lái)越多，為了保證每一顆毛尖都是會(huì)呼吸的干凈茶，在工藝上更是下了功夫
如今機(jī)器代替了傳統(tǒng)手工來(lái)節(jié)省時(shí)間和成本，而這里的茶農(nóng)卻始終堅(jiān)持堅(jiān)持純手工炒茶，對(duì)于制茶，更是有著自己的一套心得。
炒茶是以手為鏟，
采回來(lái)的鮮芽必須當(dāng)天摘當(dāng)天炒。
在燒紅的高溫鐵鍋里，有著幾十年經(jīng)驗(yàn)的炒茶師傅光著手在鍋里翻炒，鍋不燙手，輕炒慢干。
運(yùn)用抖、帶、擠、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨“十大手法”，炒制時(shí)根據(jù)茶坯的成型程度，不斷變化手形法，非常巧妙。
只有掌握了熟練技藝的人，才能炒出色、香、味、形俱佳的好茶。
繁重精細(xì)的炒茶工序，一絲都不能馬虎，一天下來(lái)師傅們手上都是泡，又痛又軟，往往一筷子面都夾不起來(lái)。
碧綠的茶葉翻飛舞動(dòng)，不一會(huì)，茶葉的香氣炒出來(lái)了，混合著泥土，溪水香甜的茶葉香味飄飄而來(lái)，充盈了整個(gè)制茶坊。
炒制好的茶葉晾冷之后，還得篩去茶末、簸去碎片，滿滿一鍋的鮮葉經(jīng)過(guò)炒制，濃縮成8兩不到的成品茶，使得本來(lái)產(chǎn)量就低的山峽毛尖愈加珍貴。
“明前茶，貴如金!”捏一撮細(xì)嫩如絲的毛尖芽，一壺?zé)狎v的開水沖泡。
芽尖遇水綻放舒展，在水中悠然起舞，沉浮之間，釋放天地靈氣，香繞唇齒，韻味深長(zhǎng)~
沖泡后會(huì)有白色的絨毛，可別誤會(huì)它是茶葉里的雜質(zhì)，它可是茶葉芽尖上面細(xì)小的絨毛，叫做“茶毫”。
茶毫中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一般來(lái)說(shuō)，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以茶毫在很多情況下反而是判斷茶葉嫩度的一個(gè)重要指標(biāo)。
一杯清香鮮爽、香氣怡人的春茶，濃縮了天地靈氣的精華，從舌尖就能感受到世外桃源的味道!
正常市面上的茶葉一斤市場(chǎng)價(jià)就在400-500元，為了讓大家真正喝的值，我們的高山天然新茶一罐(125g)才69元。
100出頭就能喝到兩罐天然高山新茶，
對(duì)比昂貴的市價(jià)，是非常劃算了!
我們的包裝沒有華麗的外表，
但是飽含茶農(nóng)的樸實(shí)厚道，好喝很實(shí)惠，
如果您需要送禮，可以送給最好的朋友。
我們竭盡全力，努力做得更好，喝到真正純天然、無(wú)污染的明前新茶——三峽毛尖。
高山三峽明前毛尖新茶葉
來(lái)源：福建第一茶葉
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