福安范坑：茶企春節(jié)開工 春茶搶“鮮”上市
經(jīng)過一個冬天的養(yǎng)精蓄銳猛發(fā)的春茶，養(yǎng)分充足，芽葉細嫩，是一年中最好的茶葉。而在清明節(jié)前采制的茶葉——明前茶（又名早春茶）更是春茶中的上品，素有“明前茶貴如金”一說。
入春以來，氣溫日漸回升，福安市范坑鄉(xiāng)上坪村的茶樹紛紛吐露新芽。茶農(nóng)自正月初二（2月14日）開始忙著采摘今年第一批的“烏牛早”。與此同時，當?shù)夭杵髶屪r節(jié)，相繼在春節(jié)期間復工，加緊趕制早春茶。
范坑鄉(xiāng)上坪村茶農(nóng)正采摘“烏牛早”
“早春茶一天一個價，剛上市時，市場批發(fā)均價比去年同期增長了13%左右?！睘闋幦r間，確保新茶搶“鮮”上市,福安市白銀山種植合作社自2月15日復產(chǎn)復工，茶廠24小時生產(chǎn)不停歇。
據(jù)了解，每年立春前后，范坑鄉(xiāng)茶農(nóng)陸續(xù)開采，加工后的扁形綠茶通過福安市茶葉市場銷往全國各地。由于今年春天氣溫回升早，茶葉比往年發(fā)得早，采茶的時間相較往年有所提前。
范坑鄉(xiāng)是福安市特早生茶樹品種重點栽植鄉(xiāng)鎮(zhèn)，而且采摘期早于其他茶區(qū)，生產(chǎn)的名優(yōu)綠茶及扁形茶深受市場歡迎，自上世紀90年代末，范坑鄉(xiāng)就開始普及種植特早生茶樹品種——“烏牛早”。至2003年，福建省師范大學教授佘賢團掛鉤范坑鄉(xiāng)領先村，補貼資金大批量引進茶苗，發(fā)動全行政村村民大面積種植，隨后在全鄉(xiāng)普及。目前，全鄉(xiāng)種植面積達6000畝。
對扁形茶炒制機溫度、壓力等進行實時監(jiān)控
2月19日，在福安市軒韻堂茶業(yè)有限公司，茶香縈繞。30余臺炒制機器同時運轉(zhuǎn)，3名工人通過查看茶葉外形、香氣等品質(zhì)，在場把控機器的溫度、壓力、轉(zhuǎn)數(shù)?！盀跖Ｔ纭苯?jīng)過自動緊壓、脫毛、提香成為扁形綠茶。
“今年受冬季霜凍和連月干旱的影響，茶青的產(chǎn)量有所下降，但茶葉價格相較去年同期有所上漲?！睋?jù)軒韻堂負責人鄭奶銀透露，單臺機器日產(chǎn)5公斤，茶廠全天候自動化加工，可實現(xiàn)單日生產(chǎn)青葉750公斤左右，茶干150至200公斤。
從福安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心獲悉，近年來，福安市根據(jù)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉種植加工優(yōu)勢和基礎條件，圍繞范坑等鄉(xiāng)鎮(zhèn)打造特早名優(yōu)綠茶加工示范區(qū)，加大對鄉(xiāng)鎮(zhèn)扁形茶生產(chǎn)廠家的項目扶持和技術指導，引導茶企進行廠房清潔化改造、合理規(guī)劃生產(chǎn)車間、加大新型加工設備投入。
日前，福安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心領導班子帶領技術人員等一行到范坑鄉(xiāng)等地的早春名優(yōu)綠茶生產(chǎn)區(qū)，針對茶企加工技術方面提出改進意見，進一步提高早春茶品質(zhì)，提升市場競爭力。
“走訪了三家茶企，我們主要引導企業(yè)對廠區(qū)進行合理規(guī)劃，要求他們購買先進的設備，建設連續(xù)化、清潔化、自動化的生產(chǎn)線，不斷改進加工工藝，以此提升加工能力和企業(yè)形象，更好地應對市場生產(chǎn)需求?！备０彩胁璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展中心科技特派員陳林海說。
在調(diào)研中，福安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心發(fā)現(xiàn)，本地茶區(qū)在扁形茶生產(chǎn)中存在諸如市場競爭激烈等問題，中心相關負責人溫鈴光表示，將進一步予以支持和指導，建議企業(yè)應不斷改進工藝、研發(fā)新品、拓寬渠道，以持續(xù)提高市場占有率，推動福安市名優(yōu)綠茶示范區(qū)建設工作，促進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施。
目前，范坑鄉(xiāng)茶青產(chǎn)銷情況良好，現(xiàn)已進入生產(chǎn)高峰期，每天茶青產(chǎn)量均在5000公斤左右，價格相較去年同期增長13%左右，農(nóng)民收入穩(wěn)步提升。
□ 林瑤 文/圖
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