黑茶還能當(dāng)零食吃?近日,在武義古城的駱駝九龍茶空間,28元一杯的黑茶冰淇淋緊俏?!案杏X吃起來口感很細(xì)膩,茶葉不澀很爽口,奶味很濃郁?!鳖櫩托麎羟嗾f。只見她拿著茶碗,舀了一口擺好造型完成拍照打卡分享動作。首批5000個冰淇淋,在市場上還未全面鋪開就有不少人來到現(xiàn)場嘗試。
浙江駱駝九龍茶文化發(fā)展有限公司在茶葉發(fā)展上已有20余年的積淀,黑茶、綠茶、紅茶是其主打產(chǎn)品,這些年一直在探索出圈路徑。
“多數(shù)原葉茶還停留在傳統(tǒng)‘杯泡熱飲’時代,受眾受限于中老年群體,茶葉消費(fèi)群體已經(jīng)斷層,消費(fèi)場景也多為社交場景。”公司總經(jīng)理祝斌凱說,“茅臺冰淇淋”的火爆打開了他的思路——茶葉要轉(zhuǎn)型,得和年輕人交朋友。6月開始,負(fù)責(zé)人蓄能三個月,反復(fù)調(diào)整茶味的澀度與奶味的甜度之間的平衡。同時,他還設(shè)計了類似中式茶碗的包裝造型,將黑茶打造成為一款中式儀式感拉滿的零食。負(fù)責(zé)人介紹,黑茶冰淇淋能夠提高原葉的利用率,也提高了原葉附加值。
去年,我縣茶產(chǎn)業(yè)葉產(chǎn)值12.57億元,茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值已達(dá)32.7億元。隨著90后、00后群體逐漸成為消費(fèi)主流,不少本地茶企已從產(chǎn)品、營銷等不同層面,開啟了茶葉年輕化嘗試。
去年以來,一款名為“武義大角”的綠茶精釀啤酒在上海一些KTV、清吧中售出,成為飲品市場黑馬,剛鋪開一個月,就賣了8000瓶。開發(fā)該產(chǎn)品的武義大角雙巖農(nóng)業(yè)公司以本土自有茶園茶葉為原料,將綠茶干融入小麥中,茶與酒結(jié)合,使啤酒既有自身的香醇,又有綠茶的清爽,一瓶可賣到10塊錢。
“原葉茶味道苦澀、沖泡流程繁瑣是部分年輕人不愛喝茶的主要原因,對此,我們緊跟新式茶飲的發(fā)展趨勢,用茶葉制作精釀啤酒,進(jìn)而打開年輕人的消費(fèi)市場?!碑a(chǎn)品從口味到包裝,都是契合年輕人的露營、娛樂等多種場景需求:小眾而個性的精釀啤酒、新潮的瓶體、一拉即開的瓶蓋、易隨身攜帶的小容量包裝。
“我們生產(chǎn)的三萬瓶都已售罄,市場反響很好。接下來打算將包裝迭代至易拉罐式的包裝,上線各大電商平臺?!惫究偨?jīng)理助理樊強(qiáng)表示,當(dāng)前,紅茶、黑茶精釀啤酒研發(fā)成功,均已投入生產(chǎn)。
來源:掌上武義客戶端
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