安化因茶置縣，源于秦，興于唐，盛于宋，地處湘中偏北、資水中游，是中國黑茶之鄉(xiāng)。安化黑茶歷史悠久，主銷西北茶葉市場(chǎng)數(shù)百年，作為邊區(qū)農(nóng)牧民不可缺少的生活必需品，長(zhǎng)期深受西北少數(shù)民族地區(qū)老百姓的喜愛，為維護(hù)邊疆穩(wěn)定、促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)作出了極其重要貢獻(xiàn)，是“政治之茶”、也是“剛需之茶”、還是“民生之茶”，更是安化黑茶產(chǎn)業(yè)的“根基之茶”。
安化黑茶的獨(dú)特基因密碼源自安化縣云臺(tái)山大葉種，云臺(tái)山稀缺的冰磧巖區(qū)和適度的富硒區(qū)具有不可復(fù)制性，為茶樹提供了“山崖水畔，不種自生”的獨(dú)特地理氣候環(huán)境條件。
安化黑茶產(chǎn)品系列豐富，有安化千兩茶、黑磚、花磚、茯磚、天尖、貢尖、生尖等產(chǎn)品。安化黑茶的品質(zhì)特征是外形色澤黑潤(rùn)或黑褐，湯色橙黃或橙紅明亮，香氣純正或帶獨(dú)特松煙香;滋味醇厚或醇和，極耐沖泡。放置在通風(fēng)、干燥、陰涼、無異味的地方貯存的陳年安化黑茶湯色會(huì)更紅亮，滋味更甘醇。此外，安化黑茶還因其獨(dú)特的保健功能深受廣大消費(fèi)者的喜愛。
2005年起，益陽市舉全市之力統(tǒng)一打造“安化黑茶”公共品牌，近年來更是把茶產(chǎn)業(yè)作為區(qū)域性支柱產(chǎn)業(yè)來抓，在基地建設(shè)、精深加工、品牌打造、市場(chǎng)拓展、標(biāo)準(zhǔn)制定、文化挖掘等方面做了大量工作。目前，區(qū)域內(nèi)茶園面積達(dá)49.6萬畝，2023年黑茶產(chǎn)量達(dá)12萬噸。
隨著安化黑茶產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，其品牌影響力持續(xù)增強(qiáng)。目前，安化黑茶獲得了國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和中國馳名商標(biāo)稱號(hào)，被列入第二批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，成為湖南省首批進(jìn)入“中歐100+100”地標(biāo)產(chǎn)品互認(rèn)互保名單的地標(biāo)產(chǎn)品。安化縣立足資源稟賦，始終堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的戰(zhàn)略不動(dòng)搖，充分發(fā)揮安化黑茶產(chǎn)業(yè)的龍頭引領(lǐng)作用，先后獲評(píng)中國“十三五”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展十強(qiáng)縣、全國“三茶統(tǒng)籌”先行縣域，連續(xù)十五年入選中國茶業(yè)百強(qiáng)縣前十強(qiáng)，并擁有茶類中國馳名商標(biāo)5個(gè)(安化黑茶、白沙溪、華萊健、中茶、怡清源)、湖南省著名商標(biāo)14個(gè)、中華老字號(hào)1個(gè)(中茶)、湖南老字號(hào)9個(gè)。
安化黑茶演繹了“一片葉子成就一個(gè)產(chǎn)業(yè)、富裕一方百姓”的傳奇，這里的每一片茶葉都記錄著安化的文化與歷史。未來，安化將持續(xù)推進(jìn)茶旅文康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量融合發(fā)展，全力打造出中國黑茶養(yǎng)生休閑度假勝地。“以茶為基礎(chǔ)、旅為媒介、文為內(nèi)涵、體為活力、康為延伸，做深‘茶產(chǎn)業(yè)鏈’、做響‘生態(tài)旅游’、做精‘特色文化’、做好‘康養(yǎng)文章’”，安化將繼續(xù)書寫黑茶之鄉(xiāng)的傳奇故事。
來源：中國茶葉流通協(xié)會(huì)
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