7月11日，福建農(nóng)林大學(xué)教授、福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)副主任兼秘書長(zhǎng)、松溪縣鄉(xiāng)村振興顧問團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)孫威江同志到我縣進(jìn)行松溪茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作的調(diào)研，同時(shí)開展松溪紅茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定的前期準(zhǔn)備工作。
調(diào)研團(tuán)隊(duì)一行人參觀了松溪本地茶企的紅茶生產(chǎn)車間及萎凋室，并對(duì)松溪紅茶的生產(chǎn)技術(shù)表示了肯定。
△調(diào)研團(tuán)正在參觀福建武夷美嘉食品有限公司萎凋房
△調(diào)研團(tuán)正在品嘗松溪紅茶
“這些松溪紅茶樣品，從整體上看成茶茶葉外形是緊細(xì)均整的，沖泡出來的茶兼具色澤烏潤(rùn)和湯色紅艷兩大亮點(diǎn)，品嘗起來滋味鮮醇，確實(shí)是好茶。”孫威江教授如此評(píng)價(jià)。
紅茶是松溪的傳統(tǒng)生產(chǎn)茶類。傳統(tǒng)松溪紅茶分為工夫紅茶、小種紅茶、花果香紅茶三類。2008年開始，松溪緊跟市場(chǎng)需求，改進(jìn)傳統(tǒng)紅茶加工工藝，大量生產(chǎn)小種紅茶、花果香紅茶，2010年全縣紅茶加工量800噸，2014年后，紅茶年產(chǎn)量均保持在3000噸左右，占全縣茶葉總產(chǎn)量三分之一左右，直至現(xiàn)在松溪紅茶仍是松溪對(duì)外銷售茶葉的重要品類之一。2020年松溪紅茶入選首批《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》保護(hù)名錄，品牌價(jià)值達(dá)24.64億元；2024年6月松溪紅茶地理標(biāo)志證明商標(biāo)受國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局核準(zhǔn)成功續(xù)展至2033年。
據(jù)悉，松溪紅茶的評(píng)定在此之前一直依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)為GB/T13738.2-2017。團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)作為重要的市場(chǎng)自主制定標(biāo)準(zhǔn)，在標(biāo)準(zhǔn)體系中具有重要地位，不僅能貼近市場(chǎng)需求，更能代表著產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理水平。本次松溪紅茶的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定對(duì)我縣茶產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展具有重要的參考價(jià)值，有助于進(jìn)一步明晰松溪紅茶產(chǎn)品等級(jí)分類、感官品質(zhì)特征等指標(biāo)，引導(dǎo)松溪紅茶形成科學(xué)統(tǒng)一的生產(chǎn)方式，更好對(duì)外展示其獨(dú)特的品質(zhì)風(fēng)味，提升松溪紅茶的品牌知名度，促進(jìn)消費(fèi)，提高市場(chǎng)占有率。
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