“三安”以及其他茶產(chǎn)區(qū)將在“三茶”統(tǒng)籌的指引下，努力將千年傳承的中國(guó)茶文化打造成“世界級(jí)”“現(xiàn)象級(jí)”的文化潮流。
“三茶”統(tǒng)籌，美好中國(guó)。由泉州市人民政府、新華社中國(guó)經(jīng)濟(jì)信息社、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)主辦的2024三安茶業(yè)發(fā)展大會(huì)將于1月15日在福建省泉州市安溪縣舉辦。
在“三茶”統(tǒng)籌的指導(dǎo)下，以安溪、安吉、安化為代表的產(chǎn)茶縣積極發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，鄉(xiāng)村振興成果顯著。這些地區(qū)發(fā)揮地域優(yōu)勢(shì)，培育出了高品質(zhì)的茶葉，為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展樹(shù)立了新標(biāo)桿。在此過(guò)程中，它們形成了寶貴的“三安”經(jīng)驗(yàn)。以關(guān)注茶產(chǎn)業(yè)綠色健康發(fā)展為核心的“三安”理念（安全、安心、安康）是“三安”經(jīng)驗(yàn)中的重要組成部分。
本次大會(huì)還聯(lián)動(dòng)云南省普洱市瀾滄拉祜族自治縣，將黑茶、白茶、烏龍茶、普洱茶等品類創(chuàng)新融合，形成產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟?！叭病币约捌渌璁a(chǎn)區(qū)將在“三茶”統(tǒng)籌的指引下，努力將千年傳承的中國(guó)茶文化打造成“世界級(jí)”“現(xiàn)象級(jí)”的文化潮流，因地制宜地將生態(tài)優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，開(kāi)拓出一條以“一葉”帶動(dòng)“百業(yè)”的高質(zhì)量發(fā)展特色路徑。
作為中國(guó)烏龍茶故鄉(xiāng)、世界名茶鐵觀音的發(fā)源地、世界最具代表性的茶葉主產(chǎn)區(qū)之一，安溪擁有悠久、獨(dú)特而豐厚的茶文化底蘊(yùn)，是名副其實(shí)的“中國(guó)茶都”。如今，國(guó)盛茶興，安溪手握“雙世遺”（“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”、安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)）的閃亮名片，站在茶業(yè)發(fā)展的浪尖潮頭，聆聽(tīng)時(shí)代的使命召喚。
▲位于福建省泉州市安溪縣的中國(guó)茶都（林影攝）
不遺余力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)
2023年，安溪在茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域交出了一張亮眼的“成績(jī)單”，成為全國(guó)茶業(yè)基礎(chǔ)管理最扎實(shí)、產(chǎn)業(yè)鏈條最完整、產(chǎn)業(yè)配套最齊全、茶業(yè)業(yè)態(tài)最豐富、茶葉電商最發(fā)達(dá)、銷售渠道最暢通的產(chǎn)茶縣；安溪鐵觀音連續(xù)8年位列全國(guó)茶葉類區(qū)域品牌價(jià)值第一。近年來(lái)，安溪持續(xù)深入踐行“三茶”統(tǒng)籌理念，弘揚(yáng)茶文化，夯實(shí)茶產(chǎn)業(yè)，提升茶科技，創(chuàng)建了國(guó)家首批農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)，充分發(fā)揮茶文化享譽(yù)全球、茶產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)全國(guó)、茶科技業(yè)界領(lǐng)先等優(yōu)勢(shì)，打造中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“安溪模式”。
品牌建設(shè)是衡量產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的重要尺度。在2023年的“中國(guó)茶品牌建設(shè)論壇”上，新華社權(quán)威發(fā)布了一系列涉茶指數(shù)，安溪鐵觀音不僅位列“中國(guó)名茶品牌傳播力指數(shù)”榜首，更斬獲“2023大眾喜愛(ài)的中國(guó)茶品牌”殊榮，多項(xiàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展案例還成功入選中國(guó)茶品牌建設(shè)優(yōu)秀案例集，同時(shí)榮獲“2023外國(guó)人喜愛(ài)的中國(guó)品牌”稱號(hào)。
除了區(qū)域茶品牌聲名遠(yuǎn)播外，安溪茶品牌建設(shè)的成果還體現(xiàn)在眾多一流茶企上，它們是安溪茶產(chǎn)業(yè)的深度參與者和重要建設(shè)者。
其中，八馬茶業(yè)已連續(xù)11年榮膺安溪鐵觀音原產(chǎn)地茶企納稅第一，除了深耕和反哺原產(chǎn)地外，八馬也不斷引領(lǐng)著中國(guó)茶品牌的出海遠(yuǎn)征。在“三茶”統(tǒng)籌的指引下，八馬茶業(yè)作為頭部茶企典范參與了新興市場(chǎng)國(guó)家和發(fā)展中國(guó)家（EMDC）發(fā)展合作北京論壇、第二屆“一帶一路”老-中合作論壇等多場(chǎng)國(guó)內(nèi)外高規(guī)格論壇活動(dòng)。
▲安溪生態(tài)茶莊園（劉榕欽攝）
在高端茶領(lǐng)域，華祥苑借鑒法國(guó)波爾多葡萄酒莊園模式，建設(shè)高質(zhì)量茶莊園，傾力打造國(guó)繽茶系列產(chǎn)品，成為高端烏龍茶的典范。除了生產(chǎn)環(huán)節(jié)的高端化，華祥苑還格外注重為消費(fèi)者提供服務(wù)體驗(yàn)，為客戶提供茶商務(wù)空間，深入發(fā)掘茶葉的社交屬性，開(kāi)啟了茶行業(yè)的新消費(fèi)場(chǎng)景。
多年來(lái)，華源茶業(yè)堅(jiān)持做安溪鐵觀音優(yōu)異品質(zhì)的傳承者，以其獨(dú)特的制作工藝和“源頭好茶+全程參與+質(zhì)量嚴(yán)控”的經(jīng)營(yíng)理念，完成了安溪、武夷山、福鼎三大核心產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)布局，將品牌自身的發(fā)展融入“振興鄉(xiāng)村”“健康中國(guó)”的偉大藍(lán)圖中。
安溪茶產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展得益于“三茶”統(tǒng)籌的頂層設(shè)計(jì)，同時(shí)，也離不開(kāi)當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)班子的高度重視和因地制宜。茶產(chǎn)業(yè)作為民生產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)，安溪縣委、縣政府始終把茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展放在經(jīng)濟(jì)社會(huì)建設(shè)的突出位置，結(jié)合安溪實(shí)際情況和時(shí)代背景趨勢(shì)，不斷建強(qiáng)全產(chǎn)業(yè)鏈，積聚創(chuàng)新資源要素，更迭發(fā)展模式，舉全縣之力持續(xù)共推茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。在“三茶”統(tǒng)籌的指引下，安溪不斷書寫鄉(xiāng)村振興美麗篇章，實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值持續(xù)“領(lǐng)跑”。
凝心聚智創(chuàng)新茶科技
長(zhǎng)期以來(lái)，安溪以數(shù)字化賦能茶葉生產(chǎn)管理，通過(guò)打造智慧化、線上可視可控的茶園，將質(zhì)量把控在生產(chǎn)端，提高生產(chǎn)效率，提升產(chǎn)品質(zhì)量，做扎實(shí)產(chǎn)業(yè)鏈，以科技支撐夯實(shí)安溪茶產(chǎn)業(yè)，從源頭上實(shí)現(xiàn)茶葉的“安全、安心、安康”，促進(jìn)綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展。
▲先進(jìn)科技的運(yùn)用讓茶園實(shí)現(xiàn)“智慧化”管理
為了進(jìn)一步鞏固茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，安溪縣人民政府聯(lián)合安溪鐵觀音質(zhì)量安全跟蹤研究項(xiàng)目組，利用技術(shù)手段和科學(xué)論證，從2020年到2022年對(duì)安溪鐵觀音的安全指標(biāo)開(kāi)展了歷時(shí)三年之久的研究，于2023年5月發(fā)布了《安溪鐵觀音質(zhì)量安全白皮書（2022）》，為地方政府動(dòng)態(tài)科學(xué)決策和推動(dòng)地方茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供數(shù)據(jù)支撐。從數(shù)字化的監(jiān)測(cè)和研究成果看，安溪縣境內(nèi)茶園生態(tài)化趨勢(shì)整體穩(wěn)定向好，鐵觀音質(zhì)量安全，實(shí)現(xiàn)了全鏈條可追溯。
安溪縣素有全國(guó)“茶樹(shù)良種寶庫(kù)”之稱，茶樹(shù)種質(zhì)資源是大自然贈(zèng)予安溪縣寶貴的財(cái)富，保護(hù)和利用茶樹(shù)種質(zhì)資源便也成為了安溪縣茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要一環(huán)，安溪縣認(rèn)真貫徹落實(shí)“在發(fā)掘中保護(hù)、在利用中傳承”重要指示要求，經(jīng)過(guò)多年的研究，專家組從基因角度為安溪鐵觀音定制了專屬“身份證”，并在去年發(fā)布了《安溪鐵觀音家系分子身份證》，SNP位點(diǎn)組成的DNA指紋圖譜構(gòu)建的28位數(shù)字，極大便利了茶樹(shù)品種資源的保護(hù)與精準(zhǔn)管理。
面對(duì)變革與機(jī)遇，安溪充分吸收借鑒、博采眾長(zhǎng)，不斷探索茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新路徑，努力增強(qiáng)發(fā)展新動(dòng)能，做好數(shù)字經(jīng)濟(jì)這篇大文章。2022年4月，依托落地安溪的全國(guó)首個(gè)商業(yè)遙感衛(wèi)星地面接收站網(wǎng)福建站項(xiàng)目，安溪與中科星橋、長(zhǎng)光衛(wèi)星合作的“安溪鐵觀音二號(hào)”衛(wèi)星在我國(guó)東海成功發(fā)射，與已發(fā)射的“安溪鐵觀音一號(hào)”衛(wèi)星實(shí)現(xiàn)對(duì)地組網(wǎng)觀測(cè)，“空天地”一體化的影像技術(shù)為茶種植提供數(shù)字化支撐，實(shí)現(xiàn)平臺(tái)數(shù)據(jù)全程可追溯。
新質(zhì)生產(chǎn)力的提出，給茶產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了前所未有的變革。茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、數(shù)智化程度大幅提升，茶葉品質(zhì)和附加值不斷增加，茶產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的現(xiàn)代化加速升級(jí)，為“三安”理念的深化、發(fā)展提供了支撐。目前，安溪正在加快形成新質(zhì)生產(chǎn)力，相信隨著科技的持續(xù)加碼，千億品牌價(jià)值的鐵觀音茶產(chǎn)業(yè)將會(huì)釋放出更強(qiáng)勁的數(shù)字活力。
不忘初心賡續(xù)茶文化
安溪對(duì)茶文化的傳承是創(chuàng)造性的轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新性的發(fā)展，不斷賦予茶文化新的時(shí)代內(nèi)涵、新的旺盛活力，古為今用、辯證取舍、推陳出新，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代的有機(jī)銜接。2023年，中國(guó)設(shè)計(jì)界盛會(huì)——中華設(shè)計(jì)獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)儀式在浙江省人民大會(huì)堂舉辦，安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)以其豐富的歷史內(nèi)涵和不竭的創(chuàng)新活力榮獲第六屆中華設(shè)計(jì)獎(jiǎng)“杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。
文化，內(nèi)化于心，外化于行。為了讓一代又一代的年輕人在潛移默化中感受和傳承安溪鐵觀音“雙世遺”，安溪縣積極探索“雙世遺”保護(hù)“村級(jí)自治”新模式。在遺產(chǎn)核心區(qū)的10個(gè)重點(diǎn)茶村，建設(shè)非遺傳習(xí)所、研學(xué)坊和度假旅游茶莊園等，打造一批“雙世遺”保護(hù)典范村，讓安溪鐵觀音“雙世遺”活起來(lái)。同時(shí)開(kāi)展史跡調(diào)查工程，向社會(huì)各界全面征集安溪涉茶歷史見(jiàn)證物，進(jìn)一步挖掘整理安溪鐵觀音“雙世遺”的內(nèi)涵。安溪著力賡續(xù)中華文脈，不斷創(chuàng)新形式守“根”鑄“魂”。2023年，安溪重磅推出全國(guó)茶界首臺(tái)茶文化大型主題系列情景劇《鐵觀音》，將茶文化與傳統(tǒng)戲劇相結(jié)合，生動(dòng)演繹了安溪鐵觀音的前世今生和精湛制作技藝，展現(xiàn)了閩南文化和安溪人“靠自己骨頭長(zhǎng)肉”的精神特質(zhì)。
▲安溪鐵觀音茶文化底蘊(yùn)深厚，兼?zhèn)洹疤?、地、人”，集歷史、宗教、民俗、禮儀、園藝為一堂，天地一壺茶。（陳建業(yè)攝）
除了在當(dāng)?shù)刈鲈鷮?shí)茶文化工作外，安溪縣積極推動(dòng)向外傳播。去年，中國(guó)國(guó)家博物館、福建省文物局聯(lián)合主辦的“鳳鳴于溪——安溪?dú)v史文化展”亮相北京，自2023年6月20日開(kāi)始，160余件（套）展品、100多幅圖片、13個(gè)視頻在中國(guó)國(guó)家博物館向公眾開(kāi)放，展覽為期三個(gè)月。作為安溪“雙世遺”，展覽設(shè)置“茶韻香悠”單元向觀眾展示安溪茶文化的獨(dú)特魅力，人們可以沉浸式地感受安溪鐵觀音特有的“蘭花香、觀音韻”。
▲2023年，“鳳鳴于溪—安溪?dú)v史文化展”在中國(guó)國(guó)家博物館順利展出。（黃東華攝）
文化是人民的，也是世界的。在2023年的國(guó)際茶日上，安溪鐵觀音亮相聯(lián)合國(guó)紐約總部、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織羅馬總部等地，向來(lái)自世界各地的朋友展示了中華茶文化風(fēng)采，彰顯了東方大國(guó)的圓融自持的底蘊(yùn)態(tài)度。國(guó)盛茶興的時(shí)代，安溪積極融入全球化進(jìn)程，不斷為世界文化多樣性添磚加瓦。通過(guò)與世界其他文明的交流碰撞，充分激發(fā)了安溪鐵觀音茶文化的鮮活生命力和不竭創(chuàng)造力。茶文化以其獨(dú)特的親和力、感染力和吸引力贏得了世界人民的喜愛(ài)，在“各美其美”的同時(shí)，也“美人之美”，最終達(dá)到“美美與共”的和諧狀態(tài)，為人類命運(yùn)共同體構(gòu)建助力添彩。
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