“百里松蔭碧長溪”的松溪縣是閩北首批國家生態(tài)文明建設(shè)示范縣，有著得天獨(dú)厚的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境，是中國白茶的四大傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)之一，茶文化歷史悠久。
20世紀(jì)80年代，松溪茶葉單產(chǎn)和品質(zhì)躍居全省前茅，被譽(yù)為“茶葉狀元縣”。一時(shí)間，“南有安溪，北有松溪”，一青一綠，輝映茶苑，這是松溪茶業(yè)的高光時(shí)刻。
01
青山秀水育佳茗
近年來，松溪縣把發(fā)展以九龍大白茶為代表的生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的重要抓手，持續(xù)加強(qiáng)種質(zhì)資源保護(hù)和“三品一標(biāo)”基地培育，先后獲評“全國綠色食品原料(茶葉)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”等國家級榮譽(yù)。
風(fēng)和日麗的春日下午，記者走進(jìn)松溪縣鄭墩鎮(zhèn)大溪尾面積達(dá)560畝的有機(jī)茶園基地，茶園早櫻盛開，與綠意盎然的茶樹相映成趣。
“等到三四月份，就是明前茶的采摘時(shí)間了?！贝笙灿袡C(jī)茶園基地負(fù)責(zé)人葉紅說，經(jīng)過漫長的冬季，茶樹體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累，加上初春氣溫低，茶樹生長速度緩慢，此時(shí)的芽質(zhì)比較好，茶葉口感香而味醇，因此諸多明前采制的高檔茶葉特別受到茶友的青睞。
△茶農(nóng)正在采摘茶葉 周燕蘭 攝
萎凋、干燥，是白茶的兩道關(guān)鍵工序，看似簡單，卻最大程度地將自然轉(zhuǎn)化的滋味盡數(shù)收斂于一毫一葉之中。九龍大白茶氨基酸平均達(dá)4.7%，比一般白茶高出18%;咖啡堿與茶多酚的含量，也分別比一般白茶高出6%和3%，這讓它既有福鼎白茶的鮮爽，又有閩北白茶的濃醇，獨(dú)具高貴的綜合型品質(zhì)。
九龍大白茶母樹茶園發(fā)現(xiàn)于1868年(清同治七年)，樹齡達(dá)150余年。因在雙源村九龍崗被發(fā)現(xiàn)，民間稱為“九龍茶”，當(dāng)時(shí)以藥用為主，具有清熱降火的功效。
上世紀(jì)六七十年代起，松溪主要生產(chǎn)茶葉品種在綠茶、茉莉花茶、紅茶之間更迭，導(dǎo)致九龍大白茶優(yōu)異的品種優(yōu)勢未被發(fā)現(xiàn)。
1965年，松溪縣茶葉技術(shù)人員對這片發(fā)芽早、白毫多的老茶樹進(jìn)行優(yōu)良單株選育。
1981年，松溪縣茶科所對九龍茶進(jìn)行考察，帶回200多株茶苗作種植對照試驗(yàn)，因其葉片碩大、毫心肥壯、茸毛潔白，正式命名曰“九龍大白茶”。
1998年，九龍大白茶經(jīng)福建省農(nóng)作物品種審定委員會審定為福建省級茶樹品種，并于2009年列入省級優(yōu)異種質(zhì)源保護(hù)目錄，在鄭墩鎮(zhèn)雙源九龍崗設(shè)立了九龍大白茶省級優(yōu)異種質(zhì)源保護(hù)區(qū)。
2013年，全國茶葉市場白茶興起，松溪開始用九龍大白茶制作白茶，經(jīng)過幾年的制作技藝提升，九龍大白茶這顆茶界新星逐漸嶄露頭角。
2020年，松溪縣制定《松溪九龍大白茶》《松溪九龍大白茶栽培技術(shù)規(guī)范》《松溪九龍大白茶加工技術(shù)規(guī)范》三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)以及實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣。當(dāng)年，成功引入陳宗懋院士團(tuán)隊(duì)并建立起了“陳宗懋院士團(tuán)隊(duì)服務(wù)站”，確立了打造松溪“九龍大白茶”公用品牌創(chuàng)新發(fā)展的新引擎。
2022年松溪縣被中國茶葉流通協(xié)會授予“九龍大白茶核心產(chǎn)區(qū)”稱號;同年，松溪九龍大白茶成功注冊國家地理標(biāo)志證明商標(biāo);經(jīng)三年多的發(fā)展，其種植面積已達(dá)1.2萬余畝。
△松溪九龍大白茶第六屆茶王賽活動選送茶樣 周燕蘭 攝
松溪九龍大白茶產(chǎn)品多次在國家級、省級茶葉賽事中，榮獲名茶、金獎的榮譽(yù)。九龍大白茶優(yōu)異的品質(zhì)，也吸引了國內(nèi)知名茶企的關(guān)注，中茶公司全省僅有的2個原料基地(白茶)之一落戶松溪，并從2020年起先后發(fā)布了“云行馥”“老樹白”等10余款“中茶蝴蝶松溪九龍大白茶”系列產(chǎn)品，深受市場青睞;此外中茶杭州龍冠公司也推出了“冠·銀針”九龍大白茶系列產(chǎn)品。
02
托起百姓“致富夢”
松溪縣的茶產(chǎn)業(yè)鏈條十分完整，從傳統(tǒng)的種產(chǎn)銷到配套的紅木茶盤、松溪茶刀、松溪青瓷茶杯、百年蔗茶點(diǎn)、松溪版畫等實(shí)現(xiàn)全覆蓋。通過持續(xù)推動“一產(chǎn)接二連三”，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展，加快構(gòu)建“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”融合發(fā)展的松溪模式。
△新茶冒芽尖 周燕蘭 攝
初春時(shí)節(jié)，春草即發(fā)，萬物萌芽。松溪縣山隱茶葉種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人倪貴清早早地來到渭田鎮(zhèn)東邊村九龍大白茶基地查看茶園情況?！翱斓讲刹杓玖耍柿弦m當(dāng)，農(nóng)藥不能亂打，一定要做到綠色管理?！蹦哔F清一邊觀察茶葉長勢，一邊指導(dǎo)農(nóng)戶如何更好地科學(xué)種養(yǎng)茶樹。
“倪總經(jīng)常過來手把手教我們怎么管理茶園，原來普通的茶青一斤也就賣到40元左右，改種九龍大白茶以后，一斤可以賣到150元左右，翻了3倍多，對于我們老百姓來說這是實(shí)實(shí)在在的收益。”東邊村村民裴先財(cái)提到改種九龍大白茶后翻番的經(jīng)濟(jì)收入，贊不絕口。
東邊村堅(jiān)持以黨建為引領(lǐng)，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興，利用“省級鄉(xiāng)村振興試點(diǎn)村”的政策優(yōu)勢，以“黨支部+合作社+農(nóng)戶”的合作模式，爭取到專項(xiàng)資金100萬元入股山隱茶葉合作社。村財(cái)每年穩(wěn)步增加，合作社獲得發(fā)展資金，農(nóng)戶提高茶青收入，實(shí)現(xiàn)了三方共贏。
“這幾年縣里大力推廣松溪九龍大白茶這個優(yōu)質(zhì)茶樹品種，給了種植戶很大的補(bǔ)助，合作社今年帶動了60多戶東邊村民改植換種九龍大白茶共160多畝，我自己的茶園也擴(kuò)種了30畝?！?倪貴清信心滿滿地說道，等到3月中旬春茶采摘開始，新建的一座3000平方米的廠房就可以投入使用了。下一步他還將繼續(xù)和村里開展合作，爭取到村集體更多資金入股，做大做強(qiáng)松溪人自己的品牌茶葉，讓更多的人喝好茶，喝放心茶。
松溪縣積極開展茶葉技術(shù)員、茶農(nóng)、茶葉經(jīng)營業(yè)主種植、加工、品牌經(jīng)營等培訓(xùn);邀請專家老師進(jìn)行茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)，支持茶企、學(xué)校、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和涉茶組織培養(yǎng)職業(yè)種植、加工經(jīng)營技術(shù)人才;組織茶葉經(jīng)營者、種植大戶到縣外交流學(xué)習(xí)，異地培訓(xùn)。
近年來，松溪縣高位對接科技力量，聘請省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳高峰等6位專家組成服務(wù)松溪茶產(chǎn)業(yè)顧問團(tuán)，常年問診茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，堅(jiān)持全域茶園保綠色創(chuàng)有機(jī)，走差異化、特色化的發(fā)展路子，重點(diǎn)打造從“一片葉”到“一條鏈”的產(chǎn)業(yè)延伸和拓展，目前已初具雛形。
據(jù)了解，松溪現(xiàn)有茶葉種植面積合計(jì)8萬畝，其中綠色食品認(rèn)證3.55萬畝、有機(jī)茶園認(rèn)證6500畝。2022年一產(chǎn)總產(chǎn)值7.8億元，茶園畝均收益9100元，茶農(nóng)人均茶葉收入11000元。全縣共有注冊茶葉加工企業(yè)(含合作社)248家，其中獲得SC認(rèn)證企業(yè)55家，省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)3家、市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)5家、規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)9家。2022年全縣毛茶產(chǎn)量1.25萬噸，茶葉加工總產(chǎn)值10.8億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破23億元。
03
打響生態(tài)茶品牌
“茶，葉以谷雨前采制者為松蘿”。松溪作為北茶入閩的主要通道，古時(shí)已形成了“松蘿”“芽茶”“白毫”“雀舌”等優(yōu)質(zhì)茶葉品類。蒼老的是歲月,而其中的文脈和茶香,則愈久彌新，為松溪打響生態(tài)茶品牌奠定了厚實(shí)的底蘊(yùn)。
“做好生態(tài)茶文章，拓寬茶鄉(xiāng)品牌路?！彼上h茶業(yè)發(fā)展中心副主任周泉說，松溪持續(xù)推動茶葉公共品牌創(chuàng)建，現(xiàn)有5家茶企入選“武夷山水”生產(chǎn)主體企業(yè)。2019年以來，成功舉辦三屆松溪茶商大會，通過福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會認(rèn)定，完成《九龍大白茶·白茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣發(fā)布。2022年，“松溪九龍大白茶”成功注冊地理標(biāo)志證明商標(biāo)，進(jìn)一步助推松溪以九龍大白茶為代表的生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。
好山好水出好茶。憑借“生態(tài)茶”金字招牌，2020年，松溪綠茶和紅茶相繼入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名錄，推動松溪茶葉出口歐洲，市場渠道不斷拓寬。目前，全國各地?fù)碛兴上枨f、零售批發(fā)公司2000余家，從事茶葉銷售流通人員8000多人，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益的雙贏。
文化賦魂、產(chǎn)業(yè)賦能、科技賦力。當(dāng)前，松溪正加快推進(jìn)第一部茶葉專志《松溪茶志》編纂工作;自主編創(chuàng)的“九龍大白茶沖泡技藝”在松溪九龍大白茶“銷區(qū)行”北京站、濟(jì)南站專場推介會上演出，獲得廣泛好評;特別節(jié)目《了不起的地方·松溪》以及九龍大白茶宣傳片先后在央視播出，松溪茶文化影響力進(jìn)一步提升。
△茶平鄉(xiāng)萬畝茶園 周燕蘭 攝
與此同時(shí)，松溪縣進(jìn)一步加快建設(shè)茶平鄉(xiāng)萬畝生態(tài)茶園、鄭墩大溪尾九龍大白茶基地;持續(xù)完善提升龍?jiān)床枨f3A級旅游景區(qū)、林下鳳凰山莊、湛松農(nóng)場等茶旅綜合體;推動數(shù)字茶葉發(fā)展，建成“數(shù)字茶業(yè)”云平臺，將全縣茶園、茶企納入一張圖管理;成功打造龍?jiān)瓷鷳B(tài)茶園基地物聯(lián)網(wǎng)，建成集數(shù)字茶園、數(shù)字茶旅等為一體的智慧茶園;完成茶平萬畝茶園核心區(qū)、湛松生態(tài)農(nóng)場可視化數(shù)字茶園建設(shè)。
接下來，松溪縣將不斷探索茶產(chǎn)業(yè)鏈的全方位升級，重點(diǎn)打造從“一片葉”到“一條鏈”的產(chǎn)業(yè)延伸和拓展，爭做茶產(chǎn)業(yè)鏈最完善縣域?，F(xiàn)已經(jīng)培育、發(fā)展松溪茶刀、松溪青瓷茶具、百年蔗茶點(diǎn)等多類衍生產(chǎn)品，“松溪竹蔗栽培系統(tǒng)”入選第六批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄。在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、茶文化傳承、茶科技創(chuàng)新方面，松溪縣正在書寫“三茶統(tǒng)籌”的“松溪答卷”新篇章。
來源：中國網(wǎng)·海峽頻道
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