作為泰順的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)一直以來存在著夏秋茶利用率低、深加工缺乏、人才稀缺等問題。近年來，泰順縣科技局以校地合作平臺(tái)為支撐，以駐泰的省市科技特派員和院士專家工作站的人才、資源優(yōu)勢(shì)為依托，用科技賦能茶葉精深加工、茶產(chǎn)業(yè)本土人才培育，不斷提升茶葉綜合利用率，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)鏈的高質(zhì)量發(fā)展。
“引專家”解利用率難題
2019年至今，溫州市級(jí)科技特派員康華靖博士帶領(lǐng)林志陸等茶企負(fù)責(zé)人赴江蘇、福建等地考察學(xué)習(xí)，研究不同茶區(qū)的制茶工藝，申報(bào)科技特派員項(xiàng)目——《夏秋茶加工工藝優(yōu)化及其產(chǎn)品提升》。通過不斷試驗(yàn)研究，攻克夏秋茶苦澀等關(guān)鍵性技術(shù)難題，研發(fā)出基于夏秋茶加工的白茶新工藝和黃茶新工藝，廊韻、泉鳴和國風(fēng)等多款產(chǎn)品面世，特色黃茶接連斬獲第五、第六屆全國蒙頂山杯黃茶斗茶大賽特別金獎(jiǎng)2項(xiàng)、金獎(jiǎng)6項(xiàng)。同時(shí)，引導(dǎo)茶資源利用率最大化、多元化，通過對(duì)夏秋茶提取、分離、純化有效組分，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)與健康產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，開發(fā)茶化妝品、茶食品等衍生產(chǎn)品。如康鴻生物科技集團(tuán)有限公司利用茶葉提取物加工茶味香皂，浙江鴻漸生物科技有限公司研發(fā)的茶香佐料、茶米酥等產(chǎn)品，深受市場(chǎng)歡迎。
“政校企”解無平臺(tái)難題
泰順縣科技局加強(qiáng)與科技特派員派出單位的科技合作交流，積極開展技術(shù)難題攻關(guān)，就科技成果轉(zhuǎn)化、高端人才共享等領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)資源共享。目前，已與中國農(nóng)科院茶葉研究所、浙江農(nóng)林大學(xué)、溫州科技職業(yè)學(xué)院等科研院所建立合作平臺(tái)，有效促進(jìn)茶科技項(xiàng)目成果在泰順落地轉(zhuǎn)化。促成浙江泰龍制茶有限公司與中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所、浙江大學(xué)，聯(lián)合申報(bào)“泰順現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用示范”項(xiàng)目，并成功列入2022年度“尖兵”“領(lǐng)雁”研發(fā)攻關(guān)計(jì)劃立項(xiàng)項(xiàng)目，落實(shí)省級(jí)項(xiàng)目資金230萬元。目前，在茶產(chǎn)業(yè)核心區(qū)仕陽、柳峰一帶正實(shí)施建設(shè)省級(jí)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)和溫州國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)示范區(qū)，承擔(dān)核心區(qū)技術(shù)、信息、市場(chǎng)等的消化和吸收，助推茶產(chǎn)業(yè)壯大發(fā)展。
“傳幫帶”解人才缺難題
科技特派員在助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮了重要作用，帶出了一批懂技能、留得住的本土人才，輻射帶動(dòng)周邊農(nóng)戶應(yīng)用新產(chǎn)品、新技術(shù)，提升泰順茶產(chǎn)業(yè)水平。通過“科技e聯(lián)”黨建聯(lián)盟智宣團(tuán)，利用科技下鄉(xiāng)、集中培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等形式，有針對(duì)性地開展各類技能培訓(xùn)，培育科技“二傳手”，實(shí)現(xiàn)“輸血式”向“造血式”科技扶貧轉(zhuǎn)變。近一年來，泰順舉辦了多期茶產(chǎn)業(yè)專題講座，尤其關(guān)于有效利用夏秋茶加工黃茶的工藝，在泰順的彭溪、雅陽、龜湖等鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶企實(shí)現(xiàn)推廣應(yīng)用。
(來源：泰順縣科技局)
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