幾千年來(lái)，在安溪縣這片樂(lè)土上，一片綠葉歷經(jīng)歲月沉浮與時(shí)間打磨，積淀起氤氳的溫度、歷史的深度與文化的厚度，而安溪西坪鎮(zhèn)便是安溪茶文化中不可或缺的一部分。從空中鳥(niǎo)瞰西坪鎮(zhèn)，一圈圈茶樹(shù)就像大地的指紋，深深鐫刻著安溪茶文化系統(tǒng)的歷史基因。
安溪縣西坪鎮(zhèn)是安溪鐵觀音“重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”申遺工作背后的重要力量，著力在申遺中深化安溪鐵觀音茶葉區(qū)域公用品牌，從生態(tài)保護(hù)、文化傳承、價(jià)值挖掘、技藝提升等方面入手，以保護(hù)、利用與活化為主線，推動(dòng)安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展。2014年，“安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)”入選中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。2022年5月20日，“安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)”被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)正式認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。千年茶文化成長(zhǎng)為安溪一張世界級(jí)名片，正在綻放著獨(dú)特的文化魅力。
成功申遺后，西坪鎮(zhèn)堅(jiān)持在發(fā)掘中保護(hù)、在利用中傳承，深入挖掘鐵觀音茶文化系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化、生態(tài)、科技等方面價(jià)值，為推進(jìn)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)實(shí)踐貢獻(xiàn)“西坪智慧”。
深挖茶文化價(jià)值
西坪鎮(zhèn)以保護(hù)傳承重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)為抓手，創(chuàng)新加力鐵觀音茶文化系統(tǒng)價(jià)值挖掘和三產(chǎn)融合。根據(jù)《福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)保護(hù)管理暫行規(guī)定》，深入闡釋遺產(chǎn)地獨(dú)特農(nóng)業(yè)實(shí)踐方式、價(jià)值和具體特征，夯實(shí)鐵觀音茶文化系統(tǒng)保護(hù)基礎(chǔ)與開(kāi)發(fā)利用方式。編制《原鄉(xiāng)西坪，十里茶路》福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)旅游宣傳冊(cè)，發(fā)展以茶莊園旅游為主的多種形式生態(tài)旅游模式，進(jìn)一步推進(jìn)遺產(chǎn)地核心區(qū)松巖村魏蔭鐵觀音農(nóng)遺園配套設(shè)施建設(shè)，并通過(guò)茶鄉(xiāng)體驗(yàn)游、茶事研學(xué)游等方式，推動(dòng)茶旅融合發(fā)展，打響鐵觀音茶文化旅游。
多種方式弘揚(yáng)茶文化
西坪鎮(zhèn)協(xié)助開(kāi)展安溪鐵觀音茶文化普查與資料整理工作，推動(dòng)茶文化系統(tǒng)考古、田野調(diào)查以及古茶樹(shù)普查建檔。拍攝《茶之原鄉(xiāng)—西坪》宣傳片，創(chuàng)作《鐵觀音故鄉(xiāng)》歌曲，協(xié)同央視記住鄉(xiāng)愁欄目組拍攝《知難而進(jìn)》紀(jì)錄片等作品，將茶文化融入有形的文化載體中。
西坪鎮(zhèn)通過(guò)數(shù)字賦能、文化加持等方式，以鐵觀音茶文化系統(tǒng)核心區(qū)申報(bào)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地為契機(jī)，與“泉州：宋元中國(guó)的世界海洋商貿(mào)中心”世界遺產(chǎn)申遺同步，立足“觀音托夢(mèng)說(shuō)”“乾隆賜名說(shuō)”等鐵觀音發(fā)源地和烏龍茶制作技藝傳說(shuō)典故，結(jié)合鐵觀音發(fā)展史，挖掘茶旅價(jià)值，全域覆蓋5G網(wǎng)絡(luò)，將數(shù)字有機(jī)融入茶業(yè)、文化、旅游等產(chǎn)業(yè)，通過(guò)聲音采集，運(yùn)用“數(shù)據(jù)庫(kù)”搶救性記錄2名國(guó)家級(jí)非遺傳承人，將烏龍茶鐵觀音制作技藝錄入數(shù)據(jù)平臺(tái)，民眾使用手機(jī)便可傾聽(tīng)收看非遺項(xiàng)目介紹及傳承人的口述。
多舉措提升茶技藝
西坪鎮(zhèn)結(jié)合重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承，以申遺成功為目標(biāo)，進(jìn)一步加大舉措，全方位提升鐵觀音茶品牌、茶技藝、茶科技水平。積極扶持德峰茶莊園、八馬紅星茶廠、松巖村鐵觀音發(fā)源地核心區(qū)茶園等基地建設(shè)，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)示范茶園1800畝，修復(fù)茶山生態(tài)1600畝，建立茶樹(shù)優(yōu)異種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)20畝。強(qiáng)化茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管，開(kāi)展茶園生態(tài)修護(hù)提升工作，茶葉品質(zhì)、價(jià)格持續(xù)提升。同時(shí)，舉辦2021年國(guó)際茶日“茶香農(nóng)遺——駐華使節(jié)走進(jìn)遺產(chǎn)地”暨安溪開(kāi)茶節(jié)國(guó)際交流系列活動(dòng)，帶領(lǐng)駐華使節(jié)深入茶區(qū)體驗(yàn)制茶技藝、參觀“開(kāi)茶節(jié)”民俗、感受安溪茶文化內(nèi)涵，極大的促進(jìn)西坪茶產(chǎn)業(yè)“走出去”，銷量“提上來(lái)”。
數(shù)字賦能茶業(yè)發(fā)展
從種植到管理，從生產(chǎn)到加工再到銷售，數(shù)字化融入到西坪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的全過(guò)程、各方面，通過(guò)大數(shù)據(jù)、智能終端等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)土壤環(huán)境檢測(cè)、產(chǎn)品可追溯茶的全程監(jiān)控、溯源和科學(xué)管理，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)鏈信息化和智能化，促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。
例如在西坪鎮(zhèn)南山800多米高的魏蔭名茶公司的茶山上率先實(shí)施茶園物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備(傳感器、農(nóng)業(yè)氣象站、可視化監(jiān)控、病蟲(chóng)害智能誘捕設(shè)備)提供茶山環(huán)境監(jiān)測(cè)、茶場(chǎng)蟲(chóng)情監(jiān)測(cè)等功能，并通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備與地塊綁定，系統(tǒng)自動(dòng)生成地塊二維碼，通過(guò)手機(jī)掃碼即可查看該地塊環(huán)境數(shù)據(jù)，精準(zhǔn)植保作業(yè)。
再比如西坪八馬等茶企研發(fā)鐵觀音智能化數(shù)控加工關(guān)鍵技術(shù)，建設(shè)ERP生產(chǎn)數(shù)據(jù)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)監(jiān)控與智能生產(chǎn)，推動(dòng)加工清潔化、連續(xù)化、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化。
安溪鐵觀音從種植到采摘到加工到品飲，已然在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的卷軸里，留下了濃墨重彩的一筆。但是茶路只有起點(diǎn)，沒(méi)有終點(diǎn)，在“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”的光環(huán)加持下，西坪茶人也將借此把美好、健康的茶文化傳向世界。
來(lái)源：安溪鐵觀音茶文化
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