眼下正是安溪鐵觀音秋茶集中采制的時期。近兩日，記者走訪了感德、祥華兩大重點(diǎn)產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)，了解到今年秋茶產(chǎn)量有所下降，但質(zhì)量仍保持較高品質(zhì)的穩(wěn)定狀態(tài)。
在感德鎮(zhèn)槐川村高山角落，茶農(nóng)陳建同正組織十幾名采茶工忙著采摘鮮葉。陳建同告訴記者，他家共有一百多畝茶園，由于今年雨水偏少，秋茶產(chǎn)量只有往年的一半左右。
感德鎮(zhèn)槐川村茶農(nóng) 陳建同：
本來我是請30多個人來采茶，今年產(chǎn)量降低了，只有請了15個采茶工過來。今年做起來品質(zhì)還是一樣的好。我今年的最高現(xiàn)在目前賣到1000元。
陳建同介紹，他從10月1日開始采制秋茶，每天制作干茶一百多斤，接下來根據(jù)茶葉生長情況，預(yù)計還要再采制半個月。
感德鎮(zhèn)槐川村茶農(nóng) 陳建同：
有的現(xiàn)在還長得很小，像這種可以采。那像這種，要等它長大了再采，一遍一遍地采。
槐川村是感德鎮(zhèn)重要的產(chǎn)茶村，每到茶季都會吸引大量的茶商進(jìn)村收茶。不過近三年來，由于疫情影響，上門品茶、收茶的茶商以省內(nèi)的為主，省外的茶商則通過手機(jī)看茶、訂茶。
廈門茶商 陳先生：
這水色就很漂亮，茶葉挺香的。這邊的茶葉就是比較好，在大山上。我們就是比較喜歡這種茶葉，比較香，每年都來這邊。
北京茶商 王先生(視頻連線)：
我感覺他那邊的正味兒茶，我比較喜歡喝，我們這邊兒人也比較喜歡這個口味兒，所以我就選定他的茶，這么多年一直比較信任他。
專屬茶季的熱鬧場景也在祥華鄉(xiāng)新寨村上演，從10月2日起，一場名為“天天賽”的茶王賽每天在夜間舉辦，茶農(nóng)們紛紛帶上自己新鮮出爐的茶葉前來參賽。
祥華鄉(xiāng)白玉村茶農(nóng) 詹朝建：
今天剛好有時間拿一個樣品過來參賽，參與一下，我們茶農(nóng)之間可以交流一下這一季秋茶的制作經(jīng)驗，互相提升。
國家一級評茶師 王建全：
茶農(nóng)的熱情也很高，質(zhì)量也很好。觀音韻特別明顯，香、水這些都很好。毛茶沒有拼堆，直接反應(yīng)到每個茶農(nóng)的獨(dú)特風(fēng)格。
比賽現(xiàn)場，評委仔細(xì)評判每一個茶樣。每結(jié)束一輪，現(xiàn)場還會讓圍觀的茶農(nóng)、茶商上前品評。這種形式不僅促進(jìn)茶農(nóng)之間的交流，也讓等著收購茶葉的茶商感受到安溪的斗茶文化。
南安茶商 林俊杰：
天天賽這個形式我們第一次見，我覺得形式挺好的，我可以在這里等好茶審評出來，現(xiàn)場收購，還可以學(xué)習(xí)交流審評知識，我們以后到茶農(nóng)家里買茶的時候也可以懂得更好地品茶和定價。
記者了解到，“天天賽”每天都會評選出一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名，而且每天的獎金還不一樣，主辦方根據(jù)茶樣的總體品質(zhì)、市場行情、氣候等信息來制定獎金。
祥華鄉(xiāng)新寨村村委會副主任 詹偉清：
我們的目的不僅僅是賽茶王，我們主要是通過這個平臺，把握整個今年茶季的行情，觸動茶農(nóng)認(rèn)真做茶，提高做茶技術(shù)，讓喝茶的人可以喝到更好的茶，讓茶商也可以買到更好的茶，讓整個市場做的更好。
近年來，我縣大力推進(jìn)茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，打造現(xiàn)代生態(tài)茶業(yè)，推進(jìn)茶業(yè)做強(qiáng)做優(yōu)。記者了解到，今年8月份以來，受極端天氣影響，我縣60萬畝茶園普遍遭遇干旱少雨情況。從目前的情況看，我縣今年秋茶產(chǎn)量下降，品質(zhì)穩(wěn)步提升，單價上漲較大。
來源：安溪報
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