“傳統(tǒng)，是薪火相傳。”新科技時(shí)代下，傳統(tǒng)工藝的傳承與堅(jiān)守似乎更令人動(dòng)容。
作為承載著中國(guó)物質(zhì)文化、審美、古代雅致生活的載體，“非遺技藝”似乎總是出現(xiàn)在博物館、陳列室、大型活動(dòng)等莊重的場(chǎng)域。
在“雙世遺”武夷山，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中的首個(gè)茶類技藝——武夷巖茶（大紅袍）制作技藝，則在一代代武夷茶人的努力下，正在逐漸“活”起來(lái)，隨著一杯武夷茶步入尋常百姓家。
為保護(hù)傳承好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，提高傳承實(shí)踐能力，推動(dòng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，武夷山市文化體育和旅游局、武夷山市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心發(fā)起舉辦第二屆傳承者·武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)技藝制茶大會(huì)，旨在傳承與弘揚(yáng)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)—武夷巖茶（大紅袍）制作技藝，發(fā)揮傳承人“傳、幫、帶”的作用，進(jìn)一步擴(kuò)大武夷山茶文化的傳播和影響力。
10月17日-18日，第二屆傳承者·武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)技藝制茶大會(huì)評(píng)比在武夷香江茗苑舉行，上演了一場(chǎng)精彩絕倫的“非遺”技藝大比拼。
聚焦于武夷巖茶非遺技藝的匠心獨(dú)運(yùn)，著眼于非遺傳承的本心堅(jiān)守，傳承者·武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)技藝制茶大會(huì)持續(xù)不斷地激起大眾圈層對(duì)于非遺傳承的討論熱潮，以及對(duì)武夷巖茶的重新認(rèn)識(shí)。
從報(bào)名開始，經(jīng)過(guò)筆試、面試，到授課學(xué)習(xí)、實(shí)踐活動(dòng)，再到實(shí)操評(píng)比，歷時(shí)近一年的第二屆傳承者·武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)技藝制茶大會(huì)終于進(jìn)入了最后的階段——實(shí)操評(píng)比。
本次實(shí)操評(píng)比活動(dòng)的啟動(dòng)儀式上，武夷山市有關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)、武夷巖茶傳承人、專家評(píng)委、助教以及首屆傳承者·武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)技藝制茶大會(huì)傳承者代表，共同見證這場(chǎng)“技藝與匠心傳承”的盛會(huì)。
武夷山市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部長(zhǎng)、副市長(zhǎng)呂琳在開幕式上強(qiáng)調(diào)，武夷茶人們要牢記習(xí)總書記在武夷山調(diào)研時(shí)的重要囑托，統(tǒng)籌發(fā)展“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”這篇大文章，要把茶產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。她表示，舉辦制茶大賽，通過(guò)在制茶師徒之間、學(xué)員之間的“傳、幫、帶”，交流探討，能夠助力武夷非遺技藝的傳承和武夷茶、武夷非遺文化的宣傳推廣。
△武夷山市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部長(zhǎng)、副市長(zhǎng)呂琳致辭
現(xiàn)場(chǎng)還舉行了評(píng)委聘請(qǐng)儀式，聘請(qǐng)了劉德發(fā)、陳郁榕、馬梅榮、修明、彭仲堅(jiān)、許千里、葉蒼蒼、徐斌、余盛良等9位評(píng)審專家組，負(fù)責(zé)第二屆傳承者-武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)技藝制茶大會(huì)制茶實(shí)操評(píng)比的評(píng)審工作。
△評(píng)委聘請(qǐng)儀式
△（左）武夷山市文化體育和旅游局黨組成員一級(jí)主任科員章輝公布評(píng)委名單、（中）武夷山市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任劉德發(fā)發(fā)布比賽規(guī)則、（右）學(xué)員代表宣誓
啟動(dòng)儀式之后，46名學(xué)員們便進(jìn)行了抽簽分組及技能考核，10名助教隨同協(xié)助傳承者進(jìn)行比賽。在制茶實(shí)操現(xiàn)場(chǎng)，9位評(píng)委對(duì)初制進(jìn)行全面跟蹤評(píng)判、考核評(píng)分。
比賽為期兩天，傳承者們按照武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制作技藝，通過(guò)“開青”“做青”“炒青”“揉捻”“烘焙”“撿剔”等環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)操比拼。
17日晚上，說(shuō)茶傳媒實(shí)操評(píng)比現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行直播。首屆傳承者-武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)技藝制茶大會(huì)第一名王文震通過(guò)直播講解，向全國(guó)茶友詳細(xì)介紹了武夷巖茶的制作技藝流程。
據(jù)了解，本屆傳承者大會(huì)人數(shù)更多、規(guī)模更大，賽制要求也更為嚴(yán)格。值得一提的是，本屆傳承者大會(huì)共有11名女性傳承者學(xué)員，37位男性傳承者學(xué)員，覆蓋面越來(lái)越廣。
參賽毛茶審評(píng)則在18日進(jìn)行。為了公開而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)貙鹘y(tǒng)武夷巖茶制茶技藝進(jìn)行展示，同時(shí)為了保證本次大會(huì)的專業(yè)度和評(píng)比的公平公正，工作人員對(duì)傳承者的初制茶樣、參賽茶樣進(jìn)行暗碼編排。
9位評(píng)委對(duì)初制茶樣進(jìn)行暗碼審評(píng)，評(píng)審環(huán)節(jié)由說(shuō)茶傳媒進(jìn)行公開直播。
武夷山市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任劉德發(fā)在接受采訪時(shí)表示，傳承者·武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)技藝制茶大會(huì)對(duì)于武夷山制茶人技藝提升非常有幫助，有利于武夷山茶產(chǎn)業(yè)人才的培養(yǎng)。
評(píng)委代表、武夷山市茶葉專家人才庫(kù)審評(píng)專家葉蒼蒼表示，通過(guò)一段時(shí)間的拜師學(xué)藝，整體來(lái)看，這屆學(xué)員在制茶實(shí)操過(guò)程中基本都符合操作規(guī)程，茶葉品質(zhì)表現(xiàn)也不錯(cuò)，說(shuō)明活動(dòng)對(duì)學(xué)員技藝的提升具有明顯的推動(dòng)作用。
16位傳承人，46位傳承者，組成了武夷巖茶“非遺”歷史上超豪華隊(duì)伍。在此次大會(huì)的舞臺(tái)上，傳承人耐心傳授技藝和知識(shí)，傳承者學(xué)員以最虔誠(chéng)的態(tài)度學(xué)手藝做茶，用武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝傳承為全武夷山的制茶人發(fā)聲，守護(hù)武夷巖茶。
至此，第二屆傳承者·武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)技藝制茶大會(huì)活動(dòng)已經(jīng)接近尾聲。不過(guò)，最終成績(jī)排名還未公布，根據(jù)活動(dòng)流程，大會(huì)將于2021年11月16日茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行頒獎(jiǎng)典禮。誰(shuí)將摘得“最佳技藝獎(jiǎng)”桂冠？“十佳傳承者”又將花落誰(shuí)家？敬請(qǐng)期待！
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