近日，嵊州市40多位茶企（合作社）負(fù)責(zé)人、經(jīng)營(yíng)大戶等相約來(lái)到浙江華發(fā)茶業(yè)有限公司，請(qǐng)前不久在全國(guó)茶業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽茶葉加工（綠茶）競(jìng)賽中獲得金獎(jiǎng)的徐杰傳授技藝。
嵊州市茶葉產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人汪新貴告訴記者，9月23至25日，徐杰作為紹興地區(qū)唯一的參賽選手，和浙江的另外4名選手，參加了在湖北舉行的全國(guó)茶業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽茶葉加工（綠茶）競(jìng)賽。此場(chǎng)國(guó)內(nèi)制茶最高級(jí)別的綜合性賽事共有19個(gè)省市的150名制茶高手參加，徐杰獲總分第一，被授予全國(guó)技術(shù)能手稱號(hào)。
今年39歲的徐杰近幾年多次在全省炒茶大賽中獲獎(jiǎng)。他說(shuō)，嵊州已連續(xù)舉辦了20多屆茶葉炒制大賽，涌現(xiàn)了許多炒茶能手，他能取得這樣的成績(jī)正是因?yàn)槔類勖?、陳?guó)仁等前輩高手的無(wú)私幫助，而他也會(huì)把這種精神傳承下去。
李愛明在2019全省龍井茶炒茶王爭(zhēng)霸賽中獲得狀元，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。從9月上旬選手進(jìn)入華發(fā)集訓(xùn)后，李愛明每天都到集訓(xùn)點(diǎn)，悉心指點(diǎn)。集訓(xùn)結(jié)束后，她又主動(dòng)請(qǐng)纓作為志愿者帶隊(duì)前往湖北全程指導(dǎo)。徐杰說(shuō)，“此次比賽炒制時(shí)間長(zhǎng)達(dá)12個(gè)小時(shí)，愛明姐一步也沒(méi)有離開，當(dāng)我體力耗盡要累趴的時(shí)候，她在觀賽臺(tái)上為我加油鼓勁，我才堅(jiān)持下來(lái)獲得了好成績(jī)?！?/p>
今年67年的陳國(guó)仁則早在2014年就獲得了全省龍井茶炒制大賽的第一名，是嵊州最早的茶王之一。在徐杰等幾位選手在華發(fā)集訓(xùn)期間，陳國(guó)仁幾次打車前往指導(dǎo)，包括攤青時(shí)間、殺青、回潮、輝鍋和茶葉撥片割末的精制工序，陳師傅把自己的經(jīng)驗(yàn)無(wú)私地傳授給大家。在比賽期間，陳國(guó)仁也通過(guò)微信不厭其煩地一一叮囑選手炒茶要領(lǐng)。
汪新貴表示，共同富裕就是要互助共進(jìn)，這次嵊州40名茶人又自發(fā)組織，互相交流茶藝，對(duì)促進(jìn)龍井茶加工技藝的傳承很有好處，能更好地促進(jìn)當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
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