6月23日-6月27日為期5天的白茶技藝專修班第三期順利開班并結(jié)業(yè)。來自遼寧、天津、河南、山西、浙江及福建等各地茶友共41位學(xué)員參加了培訓(xùn)學(xué)習(xí)并順利結(jié)業(yè)!
培訓(xùn)邀請了福建農(nóng)林大學(xué)教授、中國白茶研究院院長孫威江;中國茶葉有限公司技術(shù)委員會專家周琦;福鼎市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人、教授級高級農(nóng)藝師蔡良綏;“綠雪芽”創(chuàng)始人、曾任中國茶文化專業(yè)委員會主任施麗君;曾任職于福鼎市茶葉公司、從事茶行業(yè)40余年福鼎老茶人李劍峰老師;國家一級評茶師、福鼎市傳統(tǒng)工藝制茶大師、市茶文化研究會執(zhí)行會長陳亨進(jìn);市茶業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室副主任、市茶文化研究會秘書長楊應(yīng)杰;茶學(xué)專業(yè)國家加工技師、評茶技師寇秋麗擔(dān)任本次培訓(xùn)的講師。
此次培訓(xùn)讓學(xué)員們在老師帶領(lǐng)下一起審評了來自全國主要白茶產(chǎn)區(qū)的近50個(gè)白茶樣，親身感受每款茶的干茶外形、香氣，茶湯滋味、香氣、色澤，以及葉底形態(tài)，通過看、嗅、品等直觀方式對比各產(chǎn)區(qū)白茶品質(zhì)特征及其區(qū)別。
通過5天課程，大家學(xué)習(xí)了白茶的沖泡技藝、茶園管理、福鼎白茶加工技術(shù)及儲存方法、保健功效及藥用價(jià)值、白茶制作要領(lǐng)等福鼎白茶內(nèi)容。通過這個(gè)白茶技藝專修班讓更多愛白茶的人可以有一個(gè)平臺能了解學(xué)習(xí)白茶文化。
福鼎市茶文化研究會秉持著“宣傳茶文化、普及茶知識、服務(wù)茶企業(yè)、提升茶經(jīng)濟(jì)”理念，堅(jiān)持走“茶文化之六進(jìn)”之路，即茶文化進(jìn)軍營、社區(qū)、機(jī)關(guān)、學(xué)校、企業(yè)、家庭，讓茶文化走進(jìn)千家萬戶。
來源：福鼎市茶文化研究會
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