經(jīng)過(guò)連日來(lái)的火熱“開(kāi)斗”，日前，2021年貴州省春季斗茶賽初賽在各分賽場(chǎng)已陸續(xù)落下帷幕，各地初賽選出的茶樣將于4月20日進(jìn)行統(tǒng)一收樣，并完成參賽茶樣的編碼、檢測(cè)等相關(guān)準(zhǔn)備工作。各分賽場(chǎng)初賽情況如何?有多少茶樣將“晉級(jí)”省賽?我們看看來(lái)自各分賽場(chǎng)的初賽報(bào)道。
開(kāi)陽(yáng)分賽場(chǎng)
開(kāi)陽(yáng)
4月15日，2021年度貴州省春茶斗茶賽開(kāi)陽(yáng)初賽在開(kāi)陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局舉行，大賽以“綠色·標(biāo)準(zhǔn)·傳承·創(chuàng)新”為主題,旨在評(píng)出開(kāi)陽(yáng)的富硒好茶，其優(yōu)秀產(chǎn)品還將代表開(kāi)陽(yáng)縣參加全省春茶斗茶賽。
此次大賽共有來(lái)自開(kāi)陽(yáng)各茶企27個(gè)產(chǎn)品參賽，其中綠茶類(lèi)19個(gè)，紅茶類(lèi)8個(gè)。評(píng)審過(guò)程歷時(shí)4小時(shí)。評(píng)審小組對(duì)27個(gè)參賽茶樣的外形、湯色、香氣、滋味、葉底進(jìn)行逐一評(píng)審，最終，開(kāi)陽(yáng)縣南龍鄉(xiāng)貢禹茶業(yè)有限公司“南龍春毫”、貴州嵐宇茶業(yè)有限公司白茶“嵐宇雀舌”、開(kāi)陽(yáng)縣硒源靈芝農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司“毛峰”、貴州開(kāi)陽(yáng)華楠馨農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司“楠木飄香.翠片”、貴州松源富硒茶業(yè)有限公司“松顏松珍”等5款綠茶脫穎而出，獲得此次斗茶初賽綠茶類(lèi)綜合得分前5名;貴州開(kāi)陽(yáng)茗留香茶業(yè)有限公司紅茶、貴州沁園茶業(yè)有限公司“啞棒紅”、貴州開(kāi)陽(yáng)藍(lán)芝茶葉有限公司“藍(lán)芝紅茶”獲得此次斗茶初賽紅茶類(lèi)綜合得分前3名。
清鎮(zhèn)分賽場(chǎng)
清鎮(zhèn)
4月16日，由清鎮(zhèn)市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)班主辦，清鎮(zhèn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、清鎮(zhèn)紅楓山韻承辦的清鎮(zhèn)市2021年春季斗茶賽在紅楓山韻茶場(chǎng)舉行。
此次斗茶活動(dòng)分綠茶、紅茶兩個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行，全市6家茶葉企業(yè)(專(zhuān)業(yè)合作社)按照采摘一芽一葉鮮葉原料自己加工的要求，共選送10個(gè)茶樣參加。評(píng)茶專(zhuān)家組按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和公平、公正、公開(kāi)的原則，從參賽茶樣外形、湯色、香氣、滋味、葉底等五個(gè)方面進(jìn)行評(píng)比，分別評(píng)選出綠茶一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)1名、三等獎(jiǎng)1名;紅茶一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)1名。清鎮(zhèn)紅楓山韻茶場(chǎng)有限公司獲得綠茶類(lèi)一等獎(jiǎng)，貴州漁樵耕讀生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司獲得紅茶類(lèi)一等獎(jiǎng)。
近年來(lái)，清鎮(zhèn)市通過(guò)開(kāi)展各類(lèi)比賽活動(dòng)，積極調(diào)動(dòng)了茶葉企業(yè)(合作社)種植茶葉的積極性，并充分利用發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的地理和氣候條件，提高管理和加工水平，全力把茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。
安順?lè)仲悎?chǎng)
安順
4月16日，由安順市農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組主辦，安順市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局承辦，安順市茶葉中心、各縣區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局協(xié)辦的2021年安順市春季斗茶在安順市茶葉中心舉行，經(jīng)過(guò)組委會(huì)專(zhuān)業(yè)的評(píng)選，22只優(yōu)秀茶樣脫穎而出。
本次比賽，組委會(huì)邀請(qǐng)了貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、貴州省茶葉學(xué)會(huì)等地的5位專(zhuān)家組成專(zhuān)家組，按照國(guó)家審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)42只茶樣進(jìn)行專(zhuān)業(yè)評(píng)審，獎(jiǎng)項(xiàng)按綠茶、紅茶、古樹(shù)茶三個(gè)組分組設(shè)置，最后各組按得分高低評(píng)選出21只優(yōu)秀茶樣，這21只獲獎(jiǎng)作品在第13屆貴州茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)安順?lè)謺?huì)場(chǎng)上與參會(huì)嘉賓、茶企見(jiàn)面分享，并結(jié)合貴州省春季斗茶賽要求將獲獎(jiǎng)茶樣選送代表安順參加全省斗茶賽。
據(jù)了解，從3月份開(kāi)始，安順市組織了23家企業(yè)選送的44個(gè)茶樣開(kāi)展了春季斗茶初賽，經(jīng)過(guò)參賽企業(yè)資質(zhì)審查、茶樣收樣封樣、理化指標(biāo)與安全指標(biāo)檢測(cè)等程序，共有42只合格產(chǎn)品最終確定參加比賽。
六盤(pán)水分賽場(chǎng)
六盤(pán)水
4月17日，2021年六盤(pán)水市春季斗茶賽在市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局舉行，來(lái)自全市的10家茶企選送的27個(gè)茶樣參賽，其中有綠茶17個(gè)、紅茶10個(gè)。
“整個(gè)評(píng)選按照國(guó)家專(zhuān)業(yè)評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，以外形、滋味、湯色、香氣、葉底的評(píng)選五因子來(lái)進(jìn)行綜合評(píng)分。”評(píng)委劉彥介紹，作為六盤(pán)水市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶葉所所長(zhǎng)，高級(jí)農(nóng)藝師，在每一款茶的評(píng)選中，劉彥都很注重茶樣在沖泡中的細(xì)節(jié)呈現(xiàn)。
每一步評(píng)委都細(xì)致入微，端起分離之后的葉底聞香中，通過(guò)熱聞、溫聞、冷聞，判斷茶的香型、是否存在異味、茶香持久度;當(dāng)茶湯在舌尖翻滾，茶的制作工藝中的是否存在高火、發(fā)酵程度是否恰到好處也在舌尖的點(diǎn)點(diǎn)浸潤(rùn)中真實(shí)反饋著制作中的每一個(gè)環(huán)節(jié)。
“這一輪評(píng)選下來(lái)，整體的制作工藝很到位，說(shuō)明加工水平有很大的提升?！痹诘谝惠喖t茶評(píng)選中，六盤(pán)水市職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授、高級(jí)茶藝師曾軍連連點(diǎn)頭，已是第四次參加評(píng)選的她，對(duì)六盤(pán)水市的茶產(chǎn)業(yè)有更多的期待，“六盤(pán)水的茶有得天獨(dú)厚的自然氣候優(yōu)勢(shì)，高海拔、品質(zhì)優(yōu)良，希望在今后的每一次賽事中，茶產(chǎn)業(yè)與茶文化能更加充分融合，讓更多人了解六盤(pán)水的好茶?！?/p>
石阡分賽場(chǎng)
銅仁
4月15日，2021年貴州省春季斗茶賽銅仁賽區(qū)專(zhuān)家評(píng)審會(huì)在印江自治縣舉行。貴州省5名茶葉專(zhuān)家擔(dān)任專(zhuān)業(yè)評(píng)委，參照GB/T23776-2018茶葉感官審評(píng)辦法，對(duì)57個(gè)參賽茶樣進(jìn)行審評(píng)、打分，獲獎(jiǎng)茶樣將推薦參加2021年貴州省春季斗茶賽決賽。印江縣人民政府副縣長(zhǎng)黃朝軍出席，并為5名評(píng)委頒發(fā)聘書(shū)。
比賽現(xiàn)場(chǎng)，茶香四溢。專(zhuān)家評(píng)委分別設(shè)立外形組、湯色和滋味組、香氣與葉底組，通過(guò)看茶形、聞茶香、觀(guān)湯色、品滋味、看葉底，對(duì)綠茶樣進(jìn)行了品鑒。每道品茶工序一絲不茍，細(xì)致觀(guān)察、反復(fù)比較，評(píng)議交流更是熱烈。
“我負(fù)責(zé)品鑒茶樣的湯色和滋味，綠茶整體較好，湯色艷麗明亮。紅茶，湯色紅亮，淡花香明顯?！眹?guó)家一級(jí)評(píng)茶師、國(guó)家一級(jí)茶藝技師、銅仁職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶學(xué)專(zhuān)業(yè)副教授侯彥雙說(shuō)。
銅仁分賽場(chǎng)
“這次梵凈山綠茶，做到了貴州綠茶的翡翠綠、嫩綠香和濃爽味的一個(gè)品質(zhì)特征，特別是特異品種的綠茶表現(xiàn)特別優(yōu)異?！笔〔枞~專(zhuān)班教師、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師、國(guó)家一級(jí)茶藝技師余海游說(shuō)。
本屆春季斗茶賽作為茶博會(huì)的活動(dòng)之一，全市7個(gè)主要產(chǎn)茶縣參賽，基本覆蓋全市各大產(chǎn)茶區(qū)，較全面的代表了銅仁春茶的整體品質(zhì)。
“我縣于4月10日開(kāi)展了初賽，10個(gè)茶樣代表參與本次活動(dòng)競(jìng)爭(zhēng)，由省市5位茶葉專(zhuān)家通過(guò)茶葉感官審評(píng)從外形、香氣、滋味、湯色、葉底5項(xiàng)評(píng)分指標(biāo)，最終獲獎(jiǎng)茶樣將參加全省春季斗茶賽決賽。”印江縣人民政府副縣長(zhǎng)黃朝軍說(shuō)，這次斗茶賽活動(dòng)，不僅能夠進(jìn)一步提升當(dāng)?shù)夭枞~加工水平和茶葉品質(zhì)，而且還能夠提升梵凈山品牌知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
都勻分賽場(chǎng)
都勻
2021年4月15日上午10時(shí)，2021年貴州省春季斗茶大賽都勻市初賽在都勻毛尖茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展(集團(tuán))有限公司舉行。本次比賽邀請(qǐng)到黔南州人大常委會(huì)辦公室政工科科長(zhǎng)吳敏章、黔南州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心品牌站站長(zhǎng)徐興國(guó)、黔南州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心綜合科楊清3位專(zhuān)家作為評(píng)審。
專(zhuān)家們按照評(píng)審規(guī)則對(duì)各參賽茶樣的外形、湯色、香氣、滋味、葉底等品質(zhì)因子進(jìn)行評(píng)審，最終4個(gè)綠茶茶樣、2個(gè)紅茶茶樣、2個(gè)古樹(shù)茶茶樣從中脫穎而出，將代表都勻市參加貴州省斗茶大賽。
來(lái)源：貴州茶香
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