3月25日，《福安紅茶》行業(yè)標準研討會暨《陳香坦洋工夫》團體標準審定會在福安市順利召開。會議邀請了中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、寧德師范學院、福建省茶葉質(zhì)量檢測與技術(shù)推廣中心、寧德市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心等單位專家及茶葉生產(chǎn)代表企業(yè)對《福安紅茶》行業(yè)標準草案進行研討，同時審查通過了《陳香坦洋工夫》團體標準。
《福安紅茶》是由中華全國供銷合作總社批準立項的行業(yè)標準。此次召開標準研討會針對該標準進行研討、改進各項技術(shù)指標，形成征求意見稿。此行業(yè)標準的制定將會進一步規(guī)范“福安紅茶”加工生產(chǎn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量，提升“福安紅茶”品牌的知名度和影響力，促進福安茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
《陳香坦洋工夫》是由福安市茶業(yè)協(xié)會提出立項的團體標準。在此次會上，專家代表組成的標準審查組聽取了標準起草小組的匯報，審閱了有關(guān)資料，審評了相關(guān)茶樣，對準備的文本進行了逐章逐條審定，經(jīng)質(zhì)詢討論后形成了審定意見，并一致通過該團體標準的審定。該標準規(guī)定了陳香坦洋工夫的術(shù)語和定義、分類與分級、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志標簽、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期等。
“陳香坦洋工夫團體標準審定填補了坦洋工夫產(chǎn)品標準的空白，也豐富了福安紅茶品類，使陳香坦洋工夫在市場上做到了有標可依，讓生產(chǎn)者、消費者能準確把握質(zhì)量，更好推動茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展?！备＝ㄊ∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳教授級高級農(nóng)藝師蘇峰說。
據(jù)了解，“陳香坦洋工夫”以當?shù)厝后w種茶樹和新選育優(yōu)良品種茶樹的鮮葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥、精制等獨特工藝制成，并經(jīng)三年以上自然陳化，自身所具有的內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生一系列的物理化學變化，香氣沉積，韻味凝淀，愈加醇厚雋永，深受消費者喜愛。該團體標準的發(fā)布，對于規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)行為，保證產(chǎn)品質(zhì)量和消費者的合法權(quán)益，充分發(fā)揮福安茶葉的資源優(yōu)勢，打造地方品牌，具有十分重要的意義。
福安市茗露農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長池華榮表示，此次福安紅茶標準研討和陳香坦洋工夫團體標準審定會是一次具有里程碑式意義的會議，對未來福安紅茶的市場推廣以及在生產(chǎn)、加工方面指明了方向，讓茶企有了更加清晰的傳播途徑，同時更加堅定了發(fā)展的信心。
來源： 坦洋工夫北方聯(lián)合會
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