12月27日，福建為期3天云霄縣首屆茶葉制作專項(xiàng)培訓(xùn)班圓滿收官。當(dāng)天上午，參訓(xùn)學(xué)員集中進(jìn)行烏龍茶制作工藝鑒定考試。
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此次培訓(xùn)是省茶業(yè)協(xié)會(huì)在云霄縣舉辦的首屆茶葉制作專項(xiàng)培訓(xùn)，烏龍茶制作工藝鑒定考試也是全省先例。培訓(xùn)期間，多位國家級(jí)茶葉種植和制作方面的專家親臨現(xiàn)場(chǎng)，緊扣茶葉種植、茶葉管理與栽培、福建烏龍茶制茶工藝等內(nèi)容開展專題授課。結(jié)業(yè)考試，則分為加工準(zhǔn)備、茶葉初制作、感官品質(zhì)檢驗(yàn)、茶葉精制加工等4個(gè)環(huán)節(jié)，全方位檢驗(yàn)學(xué)員實(shí)訓(xùn)成果，考察學(xué)員制茶、品茶、評(píng)茶能力。
此次培訓(xùn)將為云霄縣烏龍茶制作新添一批理論知識(shí)與實(shí)操技術(shù)兼具的人才，助力云霄茶業(yè)發(fā)展。為做優(yōu)做強(qiáng)云霄茶產(chǎn)業(yè)源源不斷注入科技力量。截至目前，云霄縣已累計(jì)開展國家職業(yè)資格評(píng)茶師、茶藝師類計(jì)7個(gè)班次、保育員4個(gè)班次，受益400多名學(xué)員。
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