12月22-24日，為促進(jìn)英德市茶行業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提高涉茶職工高技能人才隊伍建設(shè)，促進(jìn)交流互通，廣東工匠學(xué)院、英德市總工會聯(lián)合組織，鴻雁茶業(yè)工會執(zhí)行，英德市茶行業(yè)高技能人才代表共32人赴潮州開展研學(xué)活動。
代表們首先來到潮州市茶葉科學(xué)研究中心與潮州市茶葉科學(xué)研究中心、潮州市茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行交流座談。座談會上，潮州市茶葉科學(xué)研究中心主任陳漢林講解介紹了潮州茶的歷史文化和發(fā)展情況，播放了潮州單叢茶及茶文化的宣傳片，從潮州茶的環(huán)境、品種、技術(shù)、銷售亮點等方面作了詳細(xì)介紹。雙方就茶行業(yè)發(fā)展建設(shè)過程中遇到的問題和處理方法等進(jìn)行了深入探討。
隨后，代表們前往潮府工夫茶文化博物館進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)，了解、欣賞、體驗工夫茶文化。參觀過程中代表們觀摩了演示工夫茶的泡茶過程，了解到工夫茶的沖泡技藝步驟演化過程及緣由。此次參觀之旅，使代表們對工夫茶文化的歷史起源、現(xiàn)狀及發(fā)展有了全新的認(rèn)識。
最后，代表們前往鳳凰鎮(zhèn)大庵村古茶園保護(hù)基地進(jìn)行實地考察并在潮安區(qū)茶農(nóng)協(xié)會進(jìn)行座談，詳細(xì)了解該地單叢古茶樹的保護(hù)和利用情況，并針對當(dāng)前的現(xiàn)狀建議要重視古茶樹生態(tài)保護(hù)和養(yǎng)護(hù)管理工作，做到科學(xué)管理、合理利用；同時還要進(jìn)一步加強(qiáng)單叢古茶樹種質(zhì)資源研究。
廣東工匠學(xué)院執(zhí)行副院長黃玉良表示，潮州茶和英德紅茶各有特點，歷史悠久的單叢適合交友，英德紅茶綿延、暖心，這都是無法復(fù)制的特色，正所謂“一壺煮千年，三杯論乾坤”。這次的研學(xué)之旅收獲良多、受益匪淺，為茶產(chǎn)業(yè)學(xué)院發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
文章轉(zhuǎn)載自：英德工會公眾號。
