“1號(hào)茶有栗香味，10號(hào)茶有花香味，2號(hào)茶高火?！?/p>
品綠茶，評(píng)名優(yōu)。為做強(qiáng)做響太湖縣名優(yōu)茶品牌，提高公共品牌的影響力與市場(chǎng)滲透力，6月7日，太湖縣天華鎮(zhèn)政府、太湖縣茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦了名優(yōu)茶消費(fèi)者評(píng)審?fù)平闀?huì)。
來(lái)自全縣茶葉經(jīng)營(yíng)主體的7個(gè)”天華谷尖”和10個(gè)“二祖禪茶”樣品參加評(píng)審。太湖縣政府黨組成員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)王輝以及天華鎮(zhèn)政府主要負(fù)責(zé)人出席評(píng)審會(huì)。
“這次名優(yōu)茶評(píng)審采取專(zhuān)家組審評(píng)和消費(fèi)者品嘗反饋兩種方式組成。其中專(zhuān)家組打分占80%，消費(fèi)者打分占20%?！笨h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)、茶葉專(zhuān)家張正友說(shuō)?！皩⒉铇用艽a編號(hào)，按外形(形狀、色澤)和內(nèi)質(zhì)(湯色、香氣、滋味、葉底)兩樣打分，最終按綜合得分排名。保證評(píng)審客觀、公正、準(zhǔn)確?！?
“在每一項(xiàng)審評(píng)內(nèi)容中，均包含諸多審評(píng)因素，如外形需評(píng)定形狀、色澤、嫩度、勻凈度等;湯色需評(píng)色澤、亮度等，香氣包括香型、高低、純異和持久性;滋味評(píng)定因素有純異、濃淡、厚弱、甘苦及鮮爽感等;葉底需評(píng)嫩度、色澤、勻整度等。每個(gè)因素的不同表現(xiàn)，均會(huì)影響其最終評(píng)分?！笨h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉專(zhuān)業(yè)農(nóng)技推廣研究員汪澤根介紹說(shuō)。
“二祖禪茶的標(biāo)準(zhǔn)，一要條索緊細(xì)、卷曲;二要色澤翠綠，白毫顯現(xiàn);三要?jiǎng)蛘群?，凈度好?！笨h種植業(yè)服務(wù)中心的茶葉專(zhuān)業(yè)農(nóng)技推廣研究員劉立華對(duì)消費(fèi)者們介紹。
觀其形，聞其香，品其味。對(duì)每個(gè)茶樣，消費(fèi)者和專(zhuān)家評(píng)委們都認(rèn)真體察、仔細(xì)品啜。
據(jù)了解，此次名優(yōu)茶評(píng)選結(jié)果將擇日頒獎(jiǎng)，向社會(huì)公布;獲獎(jiǎng)茶樣將優(yōu)先向市場(chǎng)推薦，并選定參加省級(jí)以上名茶評(píng)比。
