什么是古樹普洱茶？
“古樹茶的葉子相對臺地茶壯碩，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規(guī)律狀，葉背毛少。”這是百度對古樹普洱茶的解釋。
什么是古樹普洱茶？
“野茶園里的老茶樹，又粗又高，要爬上去采”這是茶農(nóng)對古樹普洱茶的解釋。
什么是古樹普洱茶？
“長在深山老林里，生態(tài)環(huán)境特別好，野生的，幾百年的古茶樹”這是茶商對古樹普洱茶的解釋。
開課研修時間：
2018年10月16日至21日
究竟什么是古樹普洱茶？？？！?。?/strong>
古樹普洱茶的多樣性和稀有性眾所周知，然而，古樹普洱茶浩若煙海，廣布于深山老林、僻野村寨，要窺及全豹，實非易事！古樹普洱茶，讓無數(shù)藏家與經(jīng)營者又愛又恨！愛她的高品質與獨特性，恨她的高門檻和復雜性。
茶源古樹普洱茶原產(chǎn)地的弘益大學堂，都致力于研發(fā)一套全面科學、系統(tǒng)規(guī)范的原創(chuàng)古樹普洱茶的教學體系。經(jīng)過長期籌備，歷時兩年研發(fā)，在2016年開設兩期：《古樹普洱茶收藏品鑒師》專題課程的基礎上，我們總結經(jīng)驗，反復修正。2018年，弘益匯集中國普洱茶界享有聲譽的9位資深專家、明星學者、傳奇茶人組成前所未有的古普課程導師團！用6天的時間，從3大課程體系著手，透過60款古樹普洱茶樣的品鑒，建立完善每一位學員自己的古樹普洱茶認知地圖。
本課程融知識資料性、科學學術性、人文品鑒性與產(chǎn)業(yè)實用性于一體，是目前全國范圍內(nèi)最為專業(yè)齊備的古樹普洱茶學習指南課程。適合從事古樹普洱茶銷售與制作、古樹普洱茶收藏與投資，古樹普洱茶科研與教學的相關人士。
三大茶區(qū) 60款茶樣品鑒
不同年份、不同倉儲茶品品鑒、茶湯韻味辨析
明清人文技法品鑒古樹茶
授修內(nèi)容
《古樹普洱茶收藏品鑒師》三大學習認知體系之基礎認知：
重磅課程之一：
《古樹普洱茶的植物學意義——起源與演化、分類與傳播》
重磅課程之二：
《云南古樹普洱茶核心產(chǎn)區(qū)、核心品種詳解》
弘益大學堂特邀專家導師：虞富蓮
中國古樹茶研究權威專家，中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所研究員，茶樹種質資源研究資深專家。曾任全國農(nóng)作物品種審定委員會茶樹專業(yè)委員，專業(yè)從事茶樹種質資源研究，主持多個國家和農(nóng)業(yè)部重點研究項目?？疾旌驼骷巳珖蟛糠质^(qū)市的茶樹種質資源，論證了一些新種和變型。主持建立國家茶樹種質資源圃，保存茶樹資源近3000份，篩選出一批優(yōu)質資源供生產(chǎn)和科研之用。先后主持和參與制定《茶樹種子和苗木》《茶樹新品種特異性、一致性和穩(wěn)定性測試指南》《茶樹種質資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標準》等多個國家標準。發(fā)表論文50多篇，著作二十余部，其中編著有《中國古茶樹》，擔綱主編有《中國茶樹品種志》《走進茶樹王國》，參編著作有《茶樹良種》《中國農(nóng)作物遺傳資源》《中國茶經(jīng)》《中國茶葉大詞典》《中國作物及其野生近緣植物》《主要農(nóng)作物起源與發(fā)展》《茶樹種質資源與遺傳改良》等。獲國家科技進步二等獎1項、農(nóng)業(yè)部科技進步二等獎1項和三等獎2項、“七五”中國農(nóng)業(yè)科學院先進工作者稱號。享受國務院政府特殊津貼。
重磅課程之三：
《普洱茶茶園種植栽培深度解析與古樹普洱茶的核心生態(tài)優(yōu)勢》
弘益大學堂特邀專家導師：蔡新
云南農(nóng)業(yè)大學普洱茶學院教授。1981年浙江農(nóng)業(yè)大學茶學系研究生畢業(yè)。1995年-1996年公派赴英國Colworth實驗室作訪問學者。蔡新教授一直從事教學、科研和科技推廣工作，先后為研究生、本?？茖W生講授十一門課程；完成了多項茶學科研課題；編著《茶樹種植與茶葉加工》，第二主編《作物營養(yǎng)學》，主編《云南省有機茶生產(chǎn)技術》、《茶樹種植》、《茶葉加工》，參編《中國農(nóng)業(yè)百科全書茶業(yè)卷》、《茶經(jīng)淺釋》、《茶經(jīng)譯釋》、《世界園藝博覽園植物名錄》、《中國99昆明世界園藝博覽會園藝百科全書》、《茶樹栽培學》、《茶業(yè)生產(chǎn)技術》、《茶文化學》等書及教材。在有關學術期刊、學術會議及媒體上發(fā)表論文和科技文章30余篇。自2003年起擔任《云南茶葉》主編。2004年由中國茶葉學會評選為“全國優(yōu)秀茶葉科技工作者”；2006年獲“云南省師德先進個人”稱號。
重磅課程之四：《古樹普洱茶的加工工藝——傳統(tǒng)與創(chuàng)新》
重磅課程之五：《古樹普洱茶——倉儲密碼》
弘益大學堂特邀專家導師：高峻
古樹普洱茶研究知名青年學者，云南農(nóng)業(yè)大學普洱茶學院副教授，云南省茶葉協(xié)會監(jiān)事，《云南茶葉》責任編輯。從事高等茶學專業(yè)教育20余年，主要承擔《茶葉加工學》《茶用香花栽培學》《茶學概論》《生態(tài)旅游學》等課程教學。主要從事優(yōu)質茶葉生產(chǎn)技術，發(fā)展農(nóng)業(yè)（茶業(yè)）生態(tài)生產(chǎn)力方面研究。
重磅課程之六：
《古樹普洱茶品鑒實操——西雙版納茶區(qū)》
全面喝懂20款西雙版納茶區(qū)精品茶樣
弘益大學堂特邀專家導師：韓子榮
知名古樹普洱茶收藏家、研究者。云南省茶葉流通協(xié)會副會長，云南省茶馬古道研究會學術研究員。著有《云南山頭茶探秘》系列書籍，作者歷時5年，行走數(shù)萬公里，探尋了無量山脈的60多座古茶山，寫就第一部云南山頭茶尋茶指南。對西雙版納茶區(qū)有深刻獨到的研究心得。
重磅課程之七：《古樹普洱茶品鑒實操——普洱茶區(qū)》
全面喝懂20款普洱茶區(qū)精品茶樣
弘益大學堂特邀專家導師：羅瓊仙
1994年7月畢業(yè)于云南省農(nóng)業(yè)大學茶學系，1997年至2003年12月在勐海茶廠工作，2003年12月調入省茶科所工作至今。高級工程師、高級評茶師。在勐海茶廠期間，主要從事壓制茶類關鍵工序的監(jiān)控、拼配、檔案整理工作，同期參加勐海茶廠紅茶、滇綠、普洱茶成品審評檢驗和曬青毛茶收購樣制定等工作。在茶科所期間參與普洱茶倉儲、普洱茶品種篩選、不同干燥處理壓制茶長期貯藏后品質差異分析、茶園間種對茶葉品質影響、茶樹放養(yǎng)茶葉品質變化等試驗研究。在《西南農(nóng)業(yè)學報》等期刊上發(fā)表論文20多篇?，F(xiàn)階段主要從事茶樹管理對茶葉品質影響及茶葉加工、審評等培訓研究工作。
重磅課程之八：《古樹普洱茶品鑒實操——臨滄茶區(qū)》
全面喝懂20款臨滄茶區(qū)精品茶樣
弘益大學堂特邀專家導師:何青元
現(xiàn)任云南省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所黨委副書記、副所長（主持工作），中國茶葉學會常務理事、西雙版納普洱茶研究院院長、云南省農(nóng)業(yè)科學院科學技術委員會委員、云南省輕紡工程高級工程師評審委員會委員、云南省科技特派員、云南省農(nóng)作物品種審定委員會專家、西雙版納州科技成果評審委員會委員、國家茶葉技能鑒定高級考評員、《云南茶葉》主編；主要從事茶樹種植、普洱茶、名優(yōu)茶加工等研究及成果轉化和技術推廣工作；主持和承擔國家、省重點項目40余項，主編和參編專著10部，在國家、省級刊物發(fā)表科技論文60余篇；2012年5月至2016年5月任勐?？h副縣長（掛職），主抓勐海茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和工業(yè)園區(qū)建設，為成功打造“中國普洱茶第一縣”、“勐海茶、勐海味”做出了積極貢獻，獲得了社會各界的廣泛好評和認可，在業(yè)界有較高的知名度和影響力。
重磅課程之九：《古樹普洱茶品鑒實操——名山老寨》
弘益大學堂特邀專家導師：楊旭恒
知名古樹普洱茶收藏家，研究者。云南專業(yè)茶雜志《云南普洱茶春夏秋冬》主編、云南科技出版社社。策劃、主編過《解讀普洱一一最新普洱茶百問百答》、《中國普洱茶文化大觀》、《石介茶》等一批普洱茶精品圖書。對臨滄茶區(qū)有深刻獨到的研究心得。
重磅課程十：《古樹普洱茶茶湯風味辨析》
弘益大學堂導師：尚高德
弘益大學堂副總教務長，弘益大學堂傳統(tǒng)習茶法授修講師，國家職業(yè)技能鑒定考評員，弘益茶文化中心茶事茶會活動執(zhí)行長，弘益茶文化中心茶道美學展演執(zhí)行長，擔任中國青年茶人組織"華茶青年會"副秘書長，《云南普洱茶雜志春夏秋冬》特邀編輯。致力于中國傳統(tǒng)雅致生活美學的實踐與學習，從茶書、茶畫、茶詩的典籍記載中精研習茶文化、閑雅生活、唐宋明習茶法，精道于把文人雅士的茶事美學與現(xiàn)代禪意慢生活聯(lián)結，精力于通過中式傳統(tǒng)的習茶雅風、茶會雅集，踐行慧美的茶人情趣。
《古樹普洱茶收藏品鑒師》三大學習認知體系之人文與產(chǎn)業(yè)認知：
重磅課程之十一：《古樹普洱茶產(chǎn)業(yè)辨析與品牌案例研討》
弘益大學堂專家導師：李樂駿先生
弘益大學堂、云南弘益職業(yè)培訓學校校長、華茶青年會主席、云南省茶葉流通協(xié)會副會長、云南省古樹普洱茶收藏研究會副會長、中國國際茶文化研究會理事、云南省青聯(lián)委員。
2004年至2014年，十年耕耘，參與建設中國規(guī)模最大的茶業(yè)企業(yè)，大益集團。
2014年至今，二次創(chuàng)業(yè)。創(chuàng)辦弘益大學堂，云南弘益職業(yè)培訓學校，成為中國最年輕的茶校校長。編著出版《茶葉江山》，累計發(fā)行超過十萬冊，成為二十年來最暢銷的茶文化書籍。創(chuàng)辦弘益茶道美學在線內(nèi)容平臺，收獲二十余萬讀者的訂閱與認可。創(chuàng)辦弘益手造，正在成為中國手造產(chǎn)業(yè)的先驅力量之一。摯愛中國茶，聯(lián)合發(fā)起中華茶館聯(lián)盟，中國茶業(yè)新復興計劃，華茶青年會等行業(yè)組織，為中華茶產(chǎn)業(yè)的整合發(fā)展貢獻資本與智慧，更為兩岸四地百萬青年茶人構建了學習成長，價值整合的大平臺。
重磅課程之十二：《古樹普洱茶的養(yǎng)生與保健》
弘益大學堂特邀專家導師：黃小元
歸真居士，云南省古樹普洱茶收藏研究會創(chuàng)會會長，普洱制茶工程師。茶氣修煉者，普洱茶“氣度”鑒茶法及“歸真次第享茶”法研究提出者，國內(nèi)首個古樹普洱茶感官審評分標準及云南收藏級古樹普洱茶標準提出制定者。
多年來致力于學習研究中華道統(tǒng)文化，常年深入古茶山體驗古茶靈性，主張知行合一，性命雙修。通過實修將中華文化與古茶生命能量高度融合形成歸真茶修體系，以求達到人茶合一、真空妙有的中道茶之境界。
席位預約
時間：2018年10月16日至21日，共6天
地點：云南省昆明市官渡區(qū)關上寶海路29號 弘益大學堂
學費：確定報名者請繳納1000元訂金。研修費用（含學費，教材費，教務費，證書費、古樹普洱茶茶品品鑒等）交通費與食宿自理
報名：
課程顧問（電話）：13108679683
學習顧問（電話）：13211793721
課堂研修掠影
【教學環(huán)境】
弘益大學堂
領先的中華傳統(tǒng)生活美學教育與傳媒機構
弘益大學堂是一座中式傳統(tǒng)生活美學教育大學堂，涵蓋花道、茶道、香道、美學、琴藝、禪修等中式生活的方方面面。以現(xiàn)代教育理念，融合傳統(tǒng)書院精神，為東方美學與生活藝術的回歸不斷踐行。建設一所關照當代，波及未來，致力于讓一代青年重拾傳統(tǒng)精神，讓今日社會重塑東方美學的中式傳統(tǒng)生活美學教育大學，是弘益大學堂的終身愿景。
目前，已有超過3000名熱愛茶道，香道，花道，生活美學的同修，從全國各地，來到世界茶源云南，共同見證弘益大學堂領先全國的教學品質和專業(yè)全面的生活美學平臺。
弘益大學堂由中國茶廣泛投資機構弘瑞君益文投投資建設。知名茶人，華茶青年會主席李樂駿先生擔任校長。用百年育人的教育信仰，堅持教育的純粹性，單一性。倡導教學不商業(yè)化，不以售賣產(chǎn)品為目的，還原生活美學教育的本真與美好。
在弘益大學堂，同修們將有機會聆聽來自中國大陸，中國臺灣，日本，韓國，英國等地超過75位頂級名師與學者的多達20余類原創(chuàng)課程。弘益大學堂，用大學情懷，辦生活美學教育，真正做到一站式學習生活美學全部內(nèi)容。
弘益大學堂總部教學空間位于投資5000余萬建設的中國茶道美學知名地標，云南弘益茶文化中心內(nèi)。空間面積2800平方米，設有專業(yè)煎茶道，點茶道，花道，香道，茶葉審評等教室十余間，更設有可容納200余人舉辦茶會的茶道美學大廳，具備視頻直播能力的專業(yè)音視頻演播室等卓越硬件。完全為弘益學員前所未有的教學體驗服務。弘益大學堂在昆明近郊，西雙版納，大理，麗江等地建設的游學書院，更可為全國同修帶來別開生面的學習體驗。
弘益大學堂下設的云南弘益職業(yè)培訓學校，是由云南省人力資源與社會保障廳，云南省民政廳批準成立的合法民辦學校。作為經(jīng)政府審批的民辦非企業(yè)單位，弘益大學堂嚴謹規(guī)范，創(chuàng)新?lián)?，正在成為中國生活美學教育領域的卓越代表。
