“兩個(gè)巴掌”里，藏著技藝的精髓

1閱讀 2024-08-16 01:58 活動(dòng)

近日轉(zhuǎn)塘街道杭州藝福堂茶葉有限公司里人頭攢動(dòng)，熱鬧非凡一場(chǎng)西湖龍井茶手工炒制技藝集訓(xùn)在這里火熱進(jìn)行

當(dāng)天，藝福堂聘請(qǐng)了西湖龍井炒茶大師俞子良、高級(jí)炒茶技師成一等大師級(jí)老師，以師帶徒的方式，實(shí)踐與理論相結(jié)合，為來到現(xiàn)場(chǎng)的學(xué)員們進(jìn)行細(xì)致地教學(xué)。

參加本次集訓(xùn)的學(xué)員大多是來自西湖區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)從業(yè)人員，高溫酷暑下，他們揮汗如雨，認(rèn)真學(xué)習(xí)，茶葉在他們手中翻轉(zhuǎn)跳躍，不僅體現(xiàn)著匠人的汗水與智慧，更傳遞著對(duì)“兩個(gè)巴掌”炒茶技藝精髓的深刻理解與尊重。

據(jù)悉，此次西湖龍井茶手工炒制技藝集訓(xùn)由西湖區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，為期15天，將助力進(jìn)一步提升西湖龍井茶的品質(zhì)與品牌價(jià)值，傳承并弘揚(yáng)人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——西湖龍井手工炒制技藝。

集訓(xùn)吸引了眾多茶農(nóng)與愛好者，首場(chǎng)位于留下街道的集訓(xùn)中，報(bào)名人數(shù)就遠(yuǎn)超預(yù)估，其中81.5%的學(xué)員為40歲以下青年，還有90后夫妻攜手報(bào)名，體現(xiàn)了西湖龍井茶年輕一代的蓬勃活力與傳承熱情。

為全面加強(qiáng)西湖龍井品牌的綜合保護(hù)，提升全區(qū)茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的炒制技能，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在轉(zhuǎn)塘街道、留下街道及雙浦鎮(zhèn)共設(shè)立了8個(gè)集訓(xùn)點(diǎn)，陸續(xù)開展系列集訓(xùn)活動(dòng)，將有超過160名學(xué)員參與此次集訓(xùn)。