“這是一場融合品茗、觀展、賞花、聞香的茶文化雅集?！?月13日，茶院首屆品茶節(jié)在許家山村舉行，活動(dòng)以“茶香滿院·美麗茶院”為主題，包括茶文化交流、茶葉展示、品鑒評(píng)比等系列活動(dòng)。
今年的茶葉品質(zhì)如何？哪一批次的產(chǎn)品最好？哪家企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品強(qiáng)？當(dāng)天，3名茶葉相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜医M成了評(píng)審團(tuán)隊(duì)，需要對(duì)送選的11個(gè)綠茶茶樣的外形、湯色、香氣、滋味和葉底等指標(biāo)進(jìn)行綜合評(píng)審。記者看到，標(biāo)好序號(hào)的參評(píng)茶樣，分裝在十一個(gè)白色紙盒中，在評(píng)審桌上一字排開。評(píng)選現(xiàn)場，“看、聞、品”成為了專家們?cè)u(píng)分的法寶。“仔細(xì)看色澤是否嫩綠鮮潤、茶葉勻整度如何以及是否是有夾雜物。”縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級(jí)農(nóng)藝師姜燕華跟茶葉打了十多年交道，須臾之間就可看出茶的外觀好壞。“通常來說，好茶‘顏值’也高，看起來賞心悅目?！?/p>
隨后，專家們小心翼翼地用天平將每種茶樣稱出3克，放入評(píng)審杯中，沸水沖泡，出湯、聞香、看葉底。寧波市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站科長、高級(jí)工程師韓震一手拿住審評(píng)杯，另一手揭開杯蓋，靠近杯沿用鼻輕嗅或深嗅，然后細(xì)細(xì)品咂，他介紹說，“評(píng)審時(shí)，首先觀察茶葉造型的扁、平、直、滑，以及色澤、勻度和凈度，然后進(jìn)行沖泡，再品鑒色、香、味、形?！?/p>
最終，寧海縣大江茶葉專業(yè)合作社獲得金獎(jiǎng)，寧波沙微農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司和寧波鑫利大昌食品有限公司獲得銀獎(jiǎng)，寧?？h施雨家庭農(nóng)場、寧海縣茶院永義家庭農(nóng)場、寧海縣金豐茶葉專業(yè)合作社獲得銅獎(jiǎng)。
作為我縣重要的茶葉產(chǎn)區(qū)，近年來，茶院鄉(xiāng)依托得天獨(dú)厚的氣候、土壤和水質(zhì)等宜茶優(yōu)勢，種出的茶葉茶芽肥碩，色澤翠綠，口感佳、品質(zhì)好。目前，全鄉(xiāng)種植各類茶葉4677多畝，茶葉產(chǎn)值達(dá)2000余萬元，帶動(dòng)了400余戶村民參與茶葉的種植、管理、加工、銷售。茶院鄉(xiāng)黨委副書記、鄉(xiāng)長蔣安定表示，將以品茶節(jié)為契機(jī)，始終堅(jiān)持質(zhì)量第一，精工細(xì)作，精進(jìn)工藝，精益求精，不斷開創(chuàng)茶院茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新局面。
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