6月24日，第二屆“海峽杯”白茶茶王爭霸賽決賽成功舉辦。來自海峽兩岸各白茶樣品經(jīng)過激烈的初賽甄選、決賽角逐，共有140個茶樣獲獎。
本屆白茶茶王爭霸賽，亮點(diǎn)多多：
參賽組別設(shè)置更科學(xué)。共設(shè)有八大組別，分別是：白毫銀針組(福鼎大毫)，白毫銀針組(政和大白、福安大白)，白牡丹組(牡丹王、特級)，白牡丹組(一二級)，貢眉組，壽眉組，水仙白組，九龍大白組。
專家評委團(tuán)隊更權(quán)威科學(xué)。其中，有來自省一級的權(quán)威專家8位，分別是：陳金水，郭雅玲，張方舟，高峰，蘇峰，陳鑾，孫云，吳錫端;來自產(chǎn)區(qū)一線的專家8位，分別是：余步貴、林燕萍，劉忠雄，沈朝增，江正興，謝榮富，蔡清平。
主會場覆蓋面更廣。本屆大賽與以往各大茶葉賽事最大的不同的是，設(shè)立了專家主會場與大眾主會場，其中專家主會場設(shè)立在海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會總部，大眾主會場設(shè)立在福州寶龍城市廣場、福州溫泉公園，40桌茶席讓更多白茶愛好者能更好地參與到比賽中來。同時，還在全國19個省市(自治區(qū))招募了50個同步分會場，影響力遍及全國各地。
高科技元素的全新運(yùn)用。區(qū)別于以往的賽事，本屆“海峽杯”白茶茶王爭霸賽運(yùn)用“茶葉感觀審評數(shù)字化暨信息全鏈路追溯系統(tǒng)”技術(shù)，專家們通過手機(jī)上的斗茶賽系統(tǒng)為入圍茶樣進(jìn)行打分，分?jǐn)?shù)實(shí)時在現(xiàn)場大屏幕上公布。茶科技的創(chuàng)新，與斗茶賽完美結(jié)合，讓比賽更公開、公正，即便是沒有到現(xiàn)場的茶友，也可通過直播感受到比賽的激烈的程度。
鏈接白茶與巖茶的影響力。在本屆大賽中，在主會場分別設(shè)置了兩席武夷巖茶助農(nóng)交易品鑒席，在10個同步分會場設(shè)置了武夷巖茶助農(nóng)交易品鑒席。向大眾推介第三屆“海峽杯”武夷巖茶茶王爭霸賽的各類參賽茶樣，不僅惠及茶農(nóng)，還豐富了賽事內(nèi)容。組委會介紹，在下一屆“海峽杯”武夷巖茶爭霸賽上，也將設(shè)置白茶助農(nóng)交易會。鏈接白茶與巖茶的影響力，將會對促進(jìn)福建這兩大茶類的發(fā)展提供更大的動能。
白茶爭霸，技藝爭峰。每一片茶葉都蘊(yùn)含著茶人的心血與智慧，每一杯茶湯都散發(fā)著白茶的獨(dú)特魅力。6月24日，是第二屆“海峽杯”白茶茶王爭霸賽的決賽日，也是中國白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個重要節(jié)點(diǎn)。這是值得紀(jì)錄的一天。
8：00—10：00
開幕式隆重舉行
上午8時，第二屆“海峽杯”白茶茶王爭霸賽開幕儀式在海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會總部隆重啟動 。福建省政協(xié)原副主席、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會會長林鐘樂，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會榮譽(yù)會長、中福海峽(平潭)發(fā)展股份有限公司董事長劉平山，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長吳曉丁、王星云、連逸群、鄭一賢、(兼秘書長)張貴明、張偉光、黃榮文、陳仕渠、賴曉東等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席此次活動。
連逸群副會長在致辭中表示：海峽杯”白茶茶王爭霸賽是海茶會弘揚(yáng)以“斗茶”為代表的優(yōu)秀傳統(tǒng)民俗茶文化的重要嘗試。今天入圍決賽的這些優(yōu)質(zhì)茶葉充分展示了白茶文化傳承和技藝創(chuàng)新的成果;賽后我們還會通過“海茶會斗茶中國行”等系列活動將獲獎茶推薦給全國愛茶人，讓更多的人知白茶、愛白茶，共品白茶香韻，共享美好生活。也希望廣大制茶能手們能抓住機(jī)遇，充分弘揚(yáng)工匠精神;更希望將來有更多敬業(yè)、精益、專注、富有創(chuàng)新精神的茶人參與，讓傳承千年的斗茶文化推的更深、更廣、更遠(yuǎn)。
茶王的誕生，離不開專家公正公平的審評。現(xiàn)場開展審評專家受聘儀式，并為本屆大賽的合作伙伴授予了榮譽(yù)牌匾。
10：00—12：00
茶王激烈角逐之路
決賽現(xiàn)場的大屏幕上，實(shí)時顯示著專家們打出的分?jǐn)?shù)。在現(xiàn)場可以看到，白牡丹組(一二級)從最高的96分到92分，足足有21個茶樣。競爭之激烈，水平之高超，可見一斑。
專家評委陳金水介紹，本屆大賽不僅茶樣數(shù)量最多，是規(guī)模最大的一次。同時，又是品類最全的一次，有銀針、牡丹、貢眉、壽眉;又是品種最多的一次，有福鼎大白、福鼎大毫、政和大白、福安大白、九龍大白、水仙白、菜茶。所有適應(yīng)做白茶的品種通通來了!
從參賽茶樣品質(zhì)上看，經(jīng)過初賽決賽兩天的審評，專家們一致認(rèn)為，品質(zhì)總體上是好的，在今年多雨的氣候環(huán)境下，還能送上品質(zhì)這么好的茶樣，非常難得!
對于今年的分組，專家評委吳錫端表示，白牡丹本屆大賽分為(牡丹王、特級組)和(一二級組)，非常好，很科學(xué)，能夠引導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行更標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)，對于細(xì)分市場的推動，有著很好的促進(jìn)作用。
在今年的貢眉組中，由于是統(tǒng)一成一組，茶樣外形上等級跨越較大，從貢眉銀針到三四葉，不在同一水準(zhǔn)線上的茶樣，引起了評委們的熱烈討論，外形分如何打?滋味感上是注重鮮爽度還是濃醇度?專家評委余步貴認(rèn)為，跨界送樣要堅決杜絕，越級送樣同樣要逐步去摒棄。從這一點(diǎn)上看，參賽規(guī)則還是有些細(xì)點(diǎn)可以優(yōu)化。
專家評委張方舟認(rèn)為，白茶以嫩度、濃度為基礎(chǔ)，鮮醇度為主要指標(biāo)。它不能有綠茶的香味，也不能有紅茶的酵味，所以看似“不炒不揉很簡單”，其實(shí)“不偏不倚很關(guān)鍵”。
在決賽環(huán)節(jié)，本屆白茶茶王爭霸賽的一大特點(diǎn)是：針對入圍茶樣，全部要經(jīng)過三組專家的一致審評，最終才給出分?jǐn)?shù)。茶王的角逐之路有多激烈，可見一斑!
12：00—15：00
探訪大眾主會場與助農(nóng)交易會
第二屆“海峽杯”茶王爭霸賽的一大創(chuàng)新是設(shè)立了兩處大眾主會場，分別在福州寶龍城市廣場、福州溫泉公園福建茶館。
兩處共40個茶席，能讓愛好白茶的茶友們輕松品鑒到來自全國各地的好白茶，同時還可以手機(jī)掃碼，對你品鑒到的茶樣進(jìn)行打分。
決賽日天氣炎熱，戶外空間進(jìn)行的大眾主會場還是人氣滿滿，高溫?fù)醪蛔〈蠹覍Π撞璧臒釔?。在現(xiàn)場，可以看到來自各地的席主精心為茶友們沖泡好茶，共同交流風(fēng)味特點(diǎn)。
在決賽日，還在主會場與10處同步分會場舉辦了武夷巖茶助農(nóng)交易會。組委會介紹，現(xiàn)場向大眾推介第三屆“海峽杯”武夷巖茶茶王爭霸賽的各類參賽茶樣，不僅惠及茶農(nóng)，還豐富了賽事內(nèi)容。
組委員介紹，在下一屆“海峽杯”武夷巖茶爭霸賽上，也將設(shè)置白茶助農(nóng)交易會。鏈接白茶與巖茶的影響力，將會對促進(jìn)福建這兩大茶類的發(fā)展提供更大的動能。
15：00—18：00
決賽現(xiàn)場的直播與互動
本屆大賽加強(qiáng)了直播，充分提升與異地茶友們的互動。來自小紅書官方的直播團(tuán)隊，在前一天就抵達(dá)現(xiàn)場，調(diào)試好設(shè)備、選擇好角度、精心準(zhǔn)備了各個互動細(xì)節(jié)。斗茶賽系統(tǒng)的直播團(tuán)隊針對本屆大賽，也做足了功課。主播鄭國介紹，在比賽前，就與團(tuán)隊進(jìn)行了幾次頭腦風(fēng)暴，備足了各類問題，要在現(xiàn)場搭建好專家與茶友的橋梁。
在現(xiàn)場，可以看到直播團(tuán)隊不僅捕捉到專家評委們熱烈的討論畫面，還針對茶友們提出的問題，請專家評委們進(jìn)行針對性的講解回答。
在貢眉評比中，由于兩款茶樣比分一致，專家評委們還特地進(jìn)行了PK賽，全部16位評委參與其中，激烈交流，最終選出了更有優(yōu)勢的一款茶樣。而這些過程細(xì)節(jié)，全部都讓在線網(wǎng)友看在了眼中。
斗茶賽系統(tǒng)主播鄭國說，在直播中，可以感受到茶友們的提問很有針對性。在與50個同步分會場的聯(lián)線中，也可以感受到全國各地茶友對白茶的喜愛程度。
承辦方海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會斗茶文化推廣委員會主任葉群菲說，給予同步分會場更大的支持，創(chuàng)造更多同步品鑒、交流的機(jī)會，能讓“海峽杯”與中國白茶的知名度、美譽(yù)度得以不斷攀升。
19：30—21：30
八大茶王見證白茶影響力
晚上7點(diǎn)半，見證激動人心的頒獎環(huán)節(jié)。
這是第二屆“海峽杯”白茶茶王爭霸賽的輝煌時刻，這是對白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一次有力推動，也是對海峽兩岸茶文化交流的一次積極促進(jìn)。本次大賽，能夠讓更多的人了解白茶、喜愛白茶，讓白茶在新時代煥發(fā)出更加璀璨的光芒!
本屆大賽設(shè)置有茶王、特別金獎、金獎、工夫獎，八個參賽組別共有140個茶樣獲獎。
其中：
白毫銀針組(福鼎大毫)茶王——福建福壽長生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司;
白毫銀針組(政和大白、福安大白)茶王——政和縣顏氏宗茶茶業(yè)有限公司;
白牡丹組(牡丹王、特級)茶王——福建省立賢茶葉有限公司;
白牡丹組(一級、二級)茶王——福鼎市萬夫錦茶業(yè)有限公司;
貢眉組茶王——壽寧縣海嵐香電子商務(wù)有限公司;
壽眉組茶王——柘榮縣農(nóng)生泰農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社;
九龍大白組茶王——松溪縣渭山茶葉專業(yè)合作社;
水仙白組茶王——黃建財;
連逸群副會長介紹，總書記在給國際茶日的賀信中指出要“推動全球茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，深化茶文化交融互鑒，讓更多的人知茶、愛茶，共品茶香茶韻，共享美好生活”?？倳泚砀＝疾鞎r，不僅做出了“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展的重要指示，他還強(qiáng)調(diào)要推動中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，以時代精神激活中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的生命力。海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會作為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和福建省人民政府共管的國字號茶業(yè)社團(tuán)組織，我們有義務(wù)、有責(zé)任讓中華民族優(yōu)秀茶文化產(chǎn)生更大影響力。第二屆“海峽杯”白茶茶王爭霸賽正是在這一原生動力的推動下，取得了更深更廣的影響力。
第二屆“海峽杯”白茶茶王爭霸賽完美收官，但收官不是收場，在未來，組委會還將依托“海茶會斗茶中國行”這一平臺，積極在全國各地推介白茶、推動白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展!
來源 | 海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會第三屆理事會
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