好山好水出好茶，一樹一葉富一方。近年來，圍繞“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展，建陽區(qū)小湖鎮(zhèn)以綠色發(fā)展為引領、以市場為導向，從主體培育、品牌打造、科技創(chuàng)新、茶旅融合發(fā)展等方面發(fā)力，著力構建小湖水仙產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展體系。
5月24日，中國小湖水仙首屆春茶品鑒交流活動在南平市建陽區(qū)小湖鎮(zhèn)舉辦。本次交流活動吸引了水仙茶相關茶企、各茶葉專業(yè)合作社成員、茶農(nóng)以及茶文化愛好者等200多人前來參加斗茶、品茶。
在評審現(xiàn)場，所有參賽的茶葉都被標注編號，由專家通過望、聞、品、嗅等方式，對茶葉的外形和內(nèi)質(zhì)進行打分，從條索、色澤、整碎、凈度評外形，從香氣、湯色、滋味、葉底評內(nèi)質(zhì)。
斗茶賽現(xiàn)場，茶香四溢，氣氛熱烈。評審專家們將分裝封存好的茶樣一一打開，按照一看外形，二聞香氣、三觀湯色、四嘗滋味、五察葉底的“五因子”評分法認真地按照比賽流程操作起來。分茶、倒水、合杯蓋，計時、開杯、聞香、品茶……專家們有條不紊地對參賽茶樣進行審評、打分，決出名次。此外，本次比賽還分為大眾組評審，在場嘉賓積極參與親身體驗大眾組評審，大家熱烈交流討論茶經(jīng)。大賽按照堅持公開、公平、公正、透明原則，在一眾嘉賓的見證和監(jiān)督下完成審評。
本次交流活動從93個樣品中評審出茶王1名、金獎5名、銀獎10名。經(jīng)過激烈的比拼，余雪明參評的茶葉獲得本次斗茶大賽茶王，徐君、葛興德、黃禮輝、蔡旭芳、劉騫獲得金獎，余禮榮、徐寶、羅仁榮、余義超、張國斌、沈龍輝、黃維、余者獲得銀獎。
本次交流活動，還聘請了溫錦標、余昌南、沈應春、陳金華等11位小湖水仙制作技藝非遺傳承人為“小湖水仙母樹守護者”，“茶小九運營中心”“天微茶葉”等直播團隊和個人為“小湖水仙茶宣傳大使”。據(jù)了解，小湖鎮(zhèn)經(jīng)過連續(xù)幾年的斗茶賽事，獲得了眾多專家對小湖鎮(zhèn)茶資源品質(zhì)的認可，茶手藝人積累了制茶技藝及品鑒經(jīng)驗，茶企產(chǎn)能和效益得到較大提高，不斷涌現(xiàn)出一批批茶葉致富帶頭人。
來源 | 小湖視線
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