探尋“湘派”茶館如何有為有味,如何提質(zhì)升級,以更好姿態(tài)走進(jìn)大眾視野
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探尋“湘派”茶館如何有為有味,如何提質(zhì)升級,以更好姿態(tài)走進(jìn)大眾視野

1月10日,由湖南省茶業(yè)協(xié)會、湖南省茶業(yè)協(xié)會茶館分會聯(lián)合組織召開的第三輪 “湘派茶館”建設(shè)推進(jìn)座談會在長沙天心閣洗心堂湘派茶館順利召開。來自政府主管部門的負(fù)責(zé)人,茶行業(yè)專家,茶館分會副會長單位負(fù)責(zé)人、湘派茶館代表、媒體代表齊聚一堂,對“如何推進(jìn)湘派茶館建設(shè)”、“如何提質(zhì)升級以更好姿態(tài)走進(jìn)大眾視野”展開深入交流,會議由湖南省茶業(yè)協(xié)會秘書長王準(zhǔn)主持。湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳市場信息化處副處長周勝藍(lán)、湖南省人大農(nóng)業(yè)與農(nóng)村委員會法案調(diào)研處處長劉帥做總結(jié)發(fā)言。

1月10日,由湖南省茶業(yè)協(xié)會、湖南省茶業(yè)協(xié)會茶館分會聯(lián)合組織召開的第三輪 “湘派茶館”建設(shè)推進(jìn)座談會在長沙天心閣洗心堂湘派茶館順利召開。來自政府主管部門的負(fù)責(zé)人,茶行業(yè)專家,茶館分會副會長單位負(fù)責(zé)人、湘派茶館代表、媒體代表齊聚一堂,對“如何推進(jìn)湘派茶館建設(shè)”、“如何提質(zhì)升級以更好姿態(tài)走進(jìn)大眾視野”展開深入交流,會議由湖南省茶業(yè)協(xié)會秘書長王準(zhǔn)主持。湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳市場信息化處副處長周勝藍(lán)、湖南省人大農(nóng)業(yè)與農(nóng)村委員會法案調(diào)研處處長劉帥做總結(jié)發(fā)言。

按照湘派茶館做到五彩湘茶宣傳有窗、展示有柜、活動有序、銷售有量等四有要求,加快推進(jìn)湘派茶館形象建設(shè),確定建設(shè)要求要點為:①五彩湘茶標(biāo)識主體表現(xiàn)(門頭表現(xiàn)、落地招牌、懸掛牌匾三種形式選其一);②展示展銷區(qū)(展宣燈箱、柜面宣傳、宣傳展架,五彩湘茶產(chǎn)品陳列;③講好故事,五彩湘茶500句;④茶水有單,茶水單上有五彩湘茶。

通過湘派茶館項目建設(shè),促成了五彩湘茶以湖南省茶業(yè)集團(tuán)等16家代表性茶葉企業(yè),20款代表性五彩湘茶形象產(chǎn)品,進(jìn)入70家湘派茶館,確定并提升了五彩湘茶集群形象和湘派茶館主體建設(shè)內(nèi)容,形成了我省湘派茶館基礎(chǔ)規(guī)模和形象表達(dá),有效形成了湘派茶館和五彩湘茶集群建設(shè)的有效銜接。三湘四水五彩茶,五彩湘茶香天下,得到廣泛共鳴,五彩湘茶,茶湘五味。形成了五彩湘茶助力瀟湘茶(幸福茶味)、湖南紅茶(紅色茶味)、安化黑茶(歷史茶味)、岳陽黃茶(精神茶味)、桑植白茶(自然茶味)五大區(qū)域公用品牌的集聚效應(yīng),應(yīng)予以充分肯定。全省據(jù)保守估計有3萬家茶館,是不容忽視的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展群體,應(yīng)該加大并持續(xù)保障支持開展建設(shè)湘派茶館和星級評定。

會上,王準(zhǔn)秘書長還公布了2023年第三輪湘派茶館建設(shè)方案和任務(wù)清單:在湖南省茶館分會和湖南省茶業(yè)協(xié)會職業(yè)技能培訓(xùn)專業(yè)委員會會員單位中擬新增遴選30家茶館,授予“湘派茶館”牌匾,納入湖南省茶館分會“湘派茶館”建設(shè)范疇,享受湘派茶館相關(guān)指導(dǎo)、服務(wù)和支持,原有湘派茶館70家繼續(xù)品鑒支持,屆時湘派茶館將達(dá)到100家。在所有授牌的湘派茶館中遴選3家條件較好,形象佳的湘派茶館,作為湘派茶館形象館,進(jìn)行統(tǒng)一的宣傳和示范推廣。對授權(quán)茶館開展培訓(xùn)服務(wù),推進(jìn)“湘派茶館”做到四有:五彩湘茶宣傳有窗、五彩湘茶展示有柜、五彩湘茶活動有序、五彩湘茶銷售有量,能泡好一杯五彩湘茶,能講好五彩湘茶故事,有“五彩湘茶”進(jìn)銷茶水單,有統(tǒng)一的“五彩湘茶”宣傳。通過湘派茶館示范推廣建設(shè),形成標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一湘派茶館服務(wù),重點開展湘派茶館建設(shè)和星級評定工作,并予以激勵支持。推進(jìn)湘派茶館服務(wù)于湘茶產(chǎn)業(yè),持續(xù)推進(jìn)湘派茶館建設(shè),開展五彩湘茶湘派茶館品鑒行推廣活動,并進(jìn)行湘派茶館星級評定和總結(jié)表彰。并初步確定于1月20日,在五星級湘派茶館(五彩湘茶品牌推廣中心)前坪結(jié)合館內(nèi)進(jìn)行,同步結(jié)合舉行湘派茶館五彩湘茶直播競賽啟動儀式。

散落在湖湘各地各具風(fēng)格的茶館茶室如何抱團(tuán)發(fā)展,為湘茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來更好的消費市場?“湘字號”茶館的符號特色什么?茶館的湘派是什么風(fēng)格?如何彰顯湘派茶館經(jīng)營特點和文化特色?新時代下,如何研究逐年升高的年輕消費需求、采用新理念、新模式引導(dǎo)購買、拓展健康飲茶?與會人員展開了積極的交流和討論。

湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳市場信息化處副處長周勝藍(lán)指出,現(xiàn)在想進(jìn)湘派茶館的越來越多,這張晴雨表,說明協(xié)會和湘派茶館建設(shè)的工作做得非常好,下一步湘派茶館的建設(shè),多站在市場和消費者的角度,把一些工作做的更有意義,讓大家受益,讓茶企受益,讓農(nóng)民受益,讓茶館受益。作為政府部門在品牌建設(shè)方面,主要是營造一種環(huán)境,做好一些公共服務(wù),做好一些公益宣傳,推動企業(yè)更有創(chuàng)新力。品牌工作主要是三個核心:第一是要讓人知道,第二是要讓人相信,第三是要讓人買得到。要充分發(fā)揮茶館茶樓消費前沿陣地作用,更好地引導(dǎo)以茶消費為主體的湘派茶館,積極開展茶企與茶館產(chǎn)銷對接,促進(jìn)五彩湘茶的內(nèi)循環(huán),拓展市場渠道,促進(jìn)湘派茶館服務(wù)于湖南省茶產(chǎn)業(yè)。

湖南省人大農(nóng)業(yè)與農(nóng)村委員會法案調(diào)研處處長劉帥做總結(jié)發(fā)言,鼓勵湘派茶館建設(shè):一要以開放性的思維建平臺,二要多在創(chuàng)新上做文章。要認(rèn)真思考如何建設(shè)一批高質(zhì)量的、高標(biāo)準(zhǔn)的湘派茶館??梢詮男《姆较蚪ㄔO(shè),比如融合藥店、酒店、特產(chǎn)店,建設(shè)五彩湘茶袖珍店、湘茶小柜。多在創(chuàng)新上做文章,例如根據(jù)季節(jié)或心情創(chuàng)造個性化口味,探索各種茶飲配方,讓茶葉滿足年輕化需求,讓湘派茶館泡出新時尚。

茶館自古以來就是茶文化傳播的重要場所,是茶葉消費重要的末端市場。推進(jìn)茶館服務(wù)于產(chǎn)業(yè),搭建產(chǎn)銷宣傳對接平臺,是推進(jìn)集群建設(shè)、品牌建設(shè)、文化建設(shè)的有效快捷方式。湖湘茶人們同心協(xié)力,湘派茶館們抱團(tuán)出海,才能讓我們的共同目標(biāo)更堅定,任務(wù)更清晰,理念更新穎,形式接地氣,才能促動湘派茶館生發(fā)能動力,主動作為提質(zhì)升級,共同推介好湖南茶文化、講好五彩湘茶故事,做好三茶統(tǒng)籌發(fā)展大文章,更好地服務(wù)我省茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

座談會后,湖南省茶業(yè)協(xié)會、協(xié)會茶館分會在湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的帶隊指導(dǎo)下,聯(lián)合58農(nóng)服公司,針對第三輪湘派茶館的遴選、星級評定,對長沙市內(nèi)部分茶館進(jìn)行了調(diào)研走訪。五彩湘茶“湘派茶館”建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的基本元素:標(biāo)志(招牌)、廣宣畫面

以下來看本次座談會上的金點子:

嘉賓分享

湖南省茶業(yè)協(xié)會茶館分會常務(wù)副會長

湘西州茶葉協(xié)會會長 潘春新

【關(guān)鍵詞】茶館建設(shè),要加強(qiáng)行業(yè)內(nèi)交流 加強(qiáng)茶館人員培訓(xùn)

一、湖南抱團(tuán)成立了茶館分會,有了組織、有人管理、有了家的感覺,未來希望在茶館建設(shè)、裝修風(fēng)格、茶館管理、茶產(chǎn)品的銷售經(jīng)營、茶館運營等方面能多給一些幫助和指導(dǎo)。二、希望多組織相關(guān)活動,促進(jìn)茶館行業(yè)之間的頻繁交流。三、希望加強(qiáng)茶館相關(guān)人員的培訓(xùn),增加線上培訓(xùn),邀請茶界、科技界文藝界等大咖專家來進(jìn)行定期培訓(xùn)。

湖南省茶業(yè)協(xié)會茶館分會常務(wù)副會長

常德市茶文化促進(jìn)會會長胡友鐸

【關(guān)鍵詞】 茶館建設(shè),要緊密結(jié)合產(chǎn)業(yè)、文化和時代特征,轉(zhuǎn)變思路,跨界思考。

湘派茶館建設(shè)與五彩湘茶五進(jìn)活動有機(jī)結(jié)合,為地方產(chǎn)品的宣傳增強(qiáng)了力度,為品牌推廣收到了良好的效果 ,推動了當(dāng)?shù)夭桊^提質(zhì)升級,促進(jìn)當(dāng)?shù)夭桊^消費翻倍。未來,茶館需要緊密結(jié)合產(chǎn)業(yè)、文化和時代特征,推陳布新、創(chuàng)新創(chuàng)造,在產(chǎn)品、服務(wù)、交流、傳播等方面轉(zhuǎn)變思路、跨界思考,找風(fēng)口、隨趨勢、運方法,做到專業(yè)、專注和專心,多學(xué)習(xí)、走出去、再提升、謀發(fā)展、創(chuàng)輝煌。

常務(wù)副會長單位湖南衛(wèi)視茶頻道

團(tuán)隊代表吳怡霏

【關(guān)鍵詞】綻放媒介力量 用心策劃宣推活動

一、將利用媒體自身優(yōu)勢,積極發(fā)聲。二、用媒體視野、受眾思維,觀察市場趨勢、了解當(dāng)下消費者的需求動向,比如找尋與傳統(tǒng)茶館商業(yè)模式不同的新式茶館,滿足當(dāng)下年輕人喜歡玩的時尚方式,拉近茶與年輕人的距離,鏈接更多年輕的消費群。三、加強(qiáng)宣傳亮點,共同策劃組織節(jié)點性的活動,比如5.21的國際茶日,積極策劃湘派茶館大型宣傳推廣活動。

湖南省茶業(yè)協(xié)會茶館分會常務(wù)副會長

茶業(yè)周刊主編鐘淇

【關(guān)鍵詞】湘派茶館“湘”在哪里?茶館要加強(qiáng)與茶區(qū)的緊密聯(lián)系和文化互動。

一、多走出去,通過了解北京、臺灣、上海、杭州、廣州的特色茶館,來找尋和定位我們湘派茶館自己的特色。二、茶人,媒體,茶館多走進(jìn)茶區(qū),與茶區(qū)點對點,面對面,加強(qiáng)深層次的文化互動、交流討論、品鑒品茗、線下洽談。

湖南省茶業(yè)協(xié)會茶館分會常務(wù)副會長

長沙湘茶職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校負(fù)責(zé)人張金石

【關(guān)鍵詞】 發(fā)揮五星級茶館的引領(lǐng)作用,做優(yōu)服務(wù)。

全力支持茶館分會的各項活動,做優(yōu)服務(wù),把培訓(xùn)會等相關(guān)活動舉辦到位。

湖南省茶業(yè)協(xié)會茶館分會常務(wù)副會長

唐羽茶館負(fù)責(zé)人 劉麗華

【關(guān)鍵詞】茶館貼心入微的服務(wù)才能留住客戶,進(jìn)而激活和驅(qū)動深層消費

唐羽是湘派茶館的建設(shè)項目上的受益者,我們非常愿意被帶隊被引領(lǐng),感謝省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等上級部門的持續(xù)支持。茶館一定要做好客戶分類及定位,并幫助客戶做好選擇,貼心入微的服務(wù)才留住客戶和激活并驅(qū)動深層消費。

湖南省茶業(yè)協(xié)會茶館分會常務(wù)副會長

湖南省商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶學(xué)院院長易能

【關(guān)鍵詞】要思考湘派茶館“喝”的是什么?要想方設(shè)法落腳到茶葉銷售上來

從全國茶館工作來看,真正由協(xié)會來牽頭為茶品牌推廣的,當(dāng)屬湖南茶業(yè)一直在耗費心力、用功來做。北京茶館喝的是貴氣,杭州茶館喝的是雅氣,成都茶館喝的是煙火氣。我們要思考湘派茶館喝的是什么?銷售為王,最后要有量,通過我們五彩湘茶宣傳,湘派茶館的建設(shè),最后怎樣落腳到茶葉銷售上面來?當(dāng)前商務(wù)職院茶學(xué)院和電商學(xué)院在聯(lián)合打造,線上銷售團(tuán)隊,為企業(yè)和茶館等量身定制專屬營銷團(tuán)隊,持續(xù)培養(yǎng)緊貼市場的專業(yè)銷售人才。

湖南省五八農(nóng)服信息技術(shù)有限公司

副總經(jīng)理嚴(yán)喜梅

【關(guān)鍵詞】更有前瞻性地、更加智慧地服務(wù)茶館建設(shè)。

一、利用抖音等直播平臺、拓展更多銷售可能,加大宣傳推廣。二、線上銷售方面,根據(jù)客戶量身定制暢銷款的茶葉,通過引流拉動消費。

三、尋找更符合當(dāng)代年輕人的方式,用好信息技術(shù)能力,更有前瞻性地、更加智慧地服務(wù)好茶館建設(shè)。

湖南省茶業(yè)協(xié)會書記

湖南省紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會會長伍崇岳

【關(guān)鍵詞】茶館要深入對接產(chǎn)業(yè),跟著產(chǎn)業(yè)走,跟著產(chǎn)茶縣走,跟著茶葉企業(yè)品牌走。

一、要把新一輪的茶館建設(shè)作為重要抓手,推動湘派茶館再上新臺階,推動我們茶館與湘茶產(chǎn)業(yè)緊密融合,更好地對接消費者終端市場。二、我們湖南茶類非常豐富,茶品牌競相發(fā)展,湘派茶館真正要推薦的是我們的本地好茶、推薦我們的湘茶品牌,真正要把湘字號茶館變成五彩湘茶的宣傳窗口。三、茶館要深入對接產(chǎn)業(yè),跟著產(chǎn)業(yè)走,跟著產(chǎn)茶縣走,跟著茶葉企業(yè)品牌走。

湖南省茶葉品牌建設(shè)促進(jìn)會副會長

兼秘書長尹鐘

【關(guān)鍵詞】帶領(lǐng)湘茶走出去,加大進(jìn)駐外省茶館,提升五彩湘茶對外影響力。

一、可以從網(wǎng)上評價指數(shù)高的茶館,包括深受年輕人喜歡的時尚茶館中學(xué)習(xí)他們的發(fā)展模式和特色。二、五走進(jìn)行動可加大進(jìn)駐外省茶館的力度,帶領(lǐng)湘茶走出去,通過外省茶館這個窗口,提升五彩湘茶對外影響力。三、湖南茶葉品牌建設(shè)促進(jìn)會也愿意與協(xié)會與茶館分會深度合作,共同為湖南茶產(chǎn)業(yè)茶文化做好服務(wù),力推湘茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

湖南省茶業(yè)協(xié)會茶館分會會長周躍斌

【關(guān)鍵詞】 加強(qiáng)進(jìn)駐茶館的選品質(zhì)量把控,加大湘派茶館的建設(shè)數(shù)量

一、要加強(qiáng)進(jìn)駐茶館選品的質(zhì)量把控以及價格把控,保證進(jìn)駐茶館的產(chǎn)品都是性價比非常高,特色非常鮮明的。

二、北京、上海、廣州的茶館都有非常鮮明的特色,湘派茶館也要挖掘出自己的特色。

三、大家參與湘派茶館的積極性特別高,未來湘派茶館的建設(shè)會繼續(xù)增加200家或300家。

四、希望政府各主管部門繼續(xù)給予湘派茶館支持。

五、希望湖南茶館提質(zhì)升級,讓湘派茶館遍地開花,都能主推我們的湘茶,用好這個對外宣傳的窗口,合力推動湘茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

來源:湖南茶業(yè)

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