2023年12月28日，在以“聚勢、聚力、聚智”為主題的全國性社會組織助力貴州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會暨第十二屆貴州茶業(yè)經(jīng)濟年會上，省政協(xié)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會副主任，時任省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組副書記、副廳長胡繼承作了精彩演講，現(xiàn)將內(nèi)容整理出來，以饗讀者。
大家上午好!貴山貴水迎貴客，貴茶貴酒敬貴人。貴州綠水青山，有兩樣好東西，一個是茶，一個是酒，都很好地詮釋了“綠水青山就是金山銀山”的這個道理，所以我們今天能夠相聚在這里，是與這個有關(guān)系的。首先我代表農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳感謝民政部、全國協(xié)會的負責(zé)人，還有參會所有領(lǐng)導(dǎo)，所有企業(yè)家及各位同行，新聞界的朋友們，感謝大家的傾力相助、熱情付出。
省政協(xié)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會副主任，時任省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組副書記、副廳長胡繼承作演講
為助力貴州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，省人民政府駐北京辦事處、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省民政廳已聯(lián)合出臺了《全國性社會組織助力貴州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動方案》，該方案還得到了民政部領(lǐng)導(dǎo)的親自審定。剛才，幾家協(xié)會就怎么助力貴州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展分別作了很好的發(fā)言，很多已經(jīng)超出了我們的預(yù)期，實際上茶葉與酒店、鄉(xiāng)村振興、酒業(yè)、出口，都是一個非常好的場景互動?？倳浾f“酒逢知己千杯少”，朋友就是要千千萬萬，越多越好。品茶品味品人生，我們可將以7家協(xié)會為基礎(chǔ)，向更多的協(xié)會尋求幫助和合作，傳耀會長以及剛才幾家全國性社會組織對貴州茶葉做了一個非常好的推薦。那么貴州茶葉為什么能夠受到各個行業(yè)協(xié)會的高度重視?我想，主要是中國茶有很多，中國有18個省產(chǎn)茶，有1000多個茶葉縣產(chǎn)茶。而貴州茶這么多年來堅定地走在一條“不同于西部，有別于東部”的這個道路。
貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的四條路徑
雖然有過困惑，有過迷茫，但是我們從來沒放棄，我想有這么四條就是我們不同于西部有別于東部的發(fā)展道路。第一條，貴州茶產(chǎn)業(yè)的快速成長是在中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中逆勢上揚的。我們從2011—2013年成為中國茶葉面積第一位，目前700萬畝，但一直在保持上升，實際上現(xiàn)在還在不斷增加種植面積;第二條，貴州茶葉的主戰(zhàn)略。我們一開始講要做中國綠茶甚至是世界綠茶的原料中心、加工中心，以綠茶為主戰(zhàn)略從來沒有改變過。在這個基礎(chǔ)上，綠茶占到73%，紅茶占到20%，包括黑茶，這個路徑主戰(zhàn)略沒有變，因為這是我的優(yōu)勢;第三條，在原料上和制造上，我們甘愿做原料基地，甘愿做制造基地。
我們希望英國也好，全球也好，中國也好，要做干凈茶，要想做鋪天蓋地的茶，就一定要到貴州來。包括現(xiàn)在的新茶飲，新茶飲的原料茶就是便宜干凈，貴州是最適合做新茶飲的。貴州干凈茶干凈到什么程度?農(nóng)業(yè)部多次在貴州開會，農(nóng)業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)是這樣說的，“如果貴州老胡講貴州干凈茶排第二，在中國沒人講他干凈茶排第一”。干凈茶就是我們的核心競爭力，也是生命線，這么多年來，我們矢志不渝地像愛護自己的眼睛一樣在愛護干凈茶;第四條，貴州茶葉的道路，就是貴州茶葉走上了一條大規(guī)模和鋪天蓋地的工業(yè)化和性價比的路徑。這個路徑是多少呢?我們有700萬畝茶園，在行業(yè)上，我們公認(rèn)是第一的。大家記住，沒有一個權(quán)威數(shù)據(jù)證明我們是第二的。貴州全省各地產(chǎn)茶，87個縣中有47個主茶葉產(chǎn)縣，其中26個縣第一產(chǎn)業(yè)是茶葉。貴州脫貧攻堅期間有12個產(chǎn)業(yè)，茶葉是我們12個產(chǎn)業(yè)的首位。經(jīng)過這么多年，茶葉依然排在首位。茶葉為什么能在貴州迅速地成長，因為具有比較優(yōu)勢，在戰(zhàn)略上堅定，同時有我們這幫人不懈地努力。
干凈好喝不貴是我們的目標(biāo)
我們在做大眾好茶方面，提出了大眾好茶干凈好喝不貴。我想中國茶文化，需要有一個新文化運動，這個新文化可以把干凈好喝不貴，大眾化、工業(yè)化這個路徑作為推進中國茶文化，新文化運動的一個助力。包括我們提倡的“貴州沖泡想泡就泡”，要讓你洗的茶都要小心，不能是在出口的時候我們談歐標(biāo)，在國內(nèi)售賣的時候又兩張皮。就像我們貴茶抹茶出口能迅速地增加，這是便宜好喝不貴的一個標(biāo)桿性的東西，這永遠不能忘記。所以說，我們走上了一條不同于東部有別于西部，堅定不移的路徑，我們是中國、世界茶葉的改變者，大家一定要相信這一點。
還有一點，就是在過程中，茶葉特別講究民生、民本。在中國沒有人像我們這樣在這么大的范圍內(nèi)不懈開展和常抓的雙手采茶活動，沒有人像我們這么關(guān)注茶山上的老百姓和種茶的人，沒有人像我們給這些老百姓創(chuàng)造了這么多便捷，新聞媒體給老百姓帶來了這么多流量。
中國講茶文化，很少把種茶的老百姓，把這些“臉朝黃土背朝天”的老百姓作為主力來推流量，但是我們貴州這一點在中國是做得很OK的，所以我們要有自信。今天是貴州茶產(chǎn)業(yè)一年一度的經(jīng)濟年會，我們一起走過了12屆，走過了12年。貴州茶業(yè)經(jīng)濟年會見證了貴州茶葉的進步，困惑和不解。就像2017年，是貴州茶葉“積小勝為大勝”的一個奇跡，我們是見證者，也是參與者，更是思考者。
剛才我聽到中國茶葉流通協(xié)會、中國茶人聯(lián)誼會講2007年的時候，我們在北京王府井搞了萬人品茗活動。我們的茶葉是十九大、二十大的會議用茶，同時，我們上得廟堂，下得廳堂，萬人品茗是我們創(chuàng)造的，這就是一個很好的體驗。
為了我們的干凈茶，率先在全國62種禁用農(nóng)藥的基礎(chǔ)上，提高到了156種，還在茶園中禁用除草劑，在中國，在世界無人能其右，希望大家能夠堅定。
既要頂天立地，也要鋪天蓋地
我們都喜歡講頂天立地，實際上在貴州我覺得茶葉企業(yè)要鋪天蓋地，當(dāng)前，我們的主要矛盾是鋪天蓋地，我們的5800多家茶企要不斷地增加，只有我們企業(yè)多了，產(chǎn)業(yè)的根基就強，就一定會頂天立地的。
另外，大家要記住我們湄潭縣在全國茶業(yè)百強縣中連續(xù)4年排名第一位。我們貴州茶葉有這么多第一，有第一縣、第一市，比如說貴茶就是中國世界抹茶的NO.1，我們將來還會有更多的第一，我覺得都寄希望于大家。
第二點，我們今天要認(rèn)真地把行動思想統(tǒng)一到7家單位幫扶貴州、助力貴州茶葉這個路徑上來。這是一個最好的基礎(chǔ)，剛才7家單位的發(fā)言，我覺得這個潛力是無限的，遠遠超出了我的預(yù)期。
中國(貴州)茶酒產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展高峰論壇暨企業(yè)家峰會
今天下午，我們還有一個茶酒融合的論壇，貴州酒可以說是風(fēng)靡中國的。無論是在各地高鐵站，還是在所有城市最有標(biāo)志的建筑，貴州茅臺酒、習(xí)酒、貴州酒是無處不在。我最近在大慶的一個酒店就有我們的茅臺抹茶冰激凌。所以說，酒無處不在，貴州茶葉也可以無處不在。
所以說這個助力文件，我們關(guān)鍵要靠企業(yè)和協(xié)會，多方面要主動對接、主動匯報。首先，要多走動、多活動、多造平臺。包括今天這個活動，大家都要和這7家單位來多聯(lián)系，我們盡可能地多匯報、多對接，特別是企業(yè)要走進這些協(xié)會，要向這些協(xié)會請求幫助，我們一定是共贏的。
其次，我們一定要組織這7家協(xié)會，還有全國的行業(yè)協(xié)會，我們敞開胸懷，提供更多資源讓他們到貴州來。讓他們免費來體驗我們的干凈茶，這是辛勤勞動的結(jié)晶，更是貴州踐行“綠水青山就是金山銀山”的一個典范。所以我們要形成共識，要抓地抓落實，要聚焦五項重點，29項細化的工作，一點一滴地推進，積小勝為大勝。
貴州茶業(yè)經(jīng)濟年會已經(jīng)12年了，明年是13年，13年就是豆蔻年華。藍紹敏先生說過“貴山貴水迎貴客，貴茶貴酒敬貴人”，也講了“貴茶相伴，終生無憾”。
我們在座的絕大多數(shù)人，一生會伴隨著貴州茶，我相信你們一定會有一個無憾的人生，也相信你們會始終支持貴州茶葉，會讓中國、讓世界、讓全球、讓天下人都喝上干凈茶。這是貴州茶葉的夢想，所以我想你們一定是積德積福的，再次感謝你們，謝謝大家。
來源：貴州茶香
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