12月29日，第二屆中國(guó)茶葉交易會(huì)在榕開(kāi)幕。作為本次大會(huì)的配套活動(dòng)之一，由福州市人民政府、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主辦，福州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、福州振興鄉(xiāng)村集團(tuán)有限公司承辦，說(shuō)茶傳媒全程策劃的“2023中國(guó)茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展年終展望論壇”同步舉辦。
論壇以“擁抱變局”為主題，邀請(qǐng)來(lái)自政府、行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)、高校、機(jī)構(gòu)等相關(guān)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)、專家齊聚福州，深入分析當(dāng)前國(guó)內(nèi)國(guó)際經(jīng)濟(jì)發(fā)展大勢(shì)及中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，就中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)如何做好“三茶”統(tǒng)籌，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展帶來(lái)建設(shè)性意見(jiàn)和建議。
擁抱變局
助推茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
2023年，在國(guó)內(nèi)外環(huán)境復(fù)雜多變的背景下，茶產(chǎn)業(yè)依然展現(xiàn)出強(qiáng)大的生命力和創(chuàng)新力，逆勢(shì)而上，實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)健發(fā)展。但是，面對(duì)時(shí)代的變遷和市場(chǎng)的挑戰(zhàn)，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)該如何積極擁抱變局?對(duì)此，福建省國(guó)防科工辦原主任、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)監(jiān)事長(zhǎng)謝超雄在致辭中表示，我們既要傳承弘揚(yáng)茶文化，也要推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展，更要借助科技的力量為茶業(yè)注入新的活力，真正去統(tǒng)籌做好“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”這篇大文章。未來(lái)，茶企應(yīng)該把握機(jī)遇，主動(dòng)出擊，以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展，以品質(zhì)贏得市場(chǎng)，以合作實(shí)現(xiàn)共贏。
△福建省國(guó)防科工辦原主任、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)監(jiān)事長(zhǎng)謝超雄
在主題分享環(huán)節(jié)，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、茶葉專業(yè)委員會(huì)執(zhí)行主任蔡軍以《中國(guó)茶邁向世界的機(jī)遇與挑戰(zhàn)》為題，分享了中國(guó)茶業(yè)的過(guò)去、現(xiàn)在和未來(lái)。他梳理了近20年中國(guó)茶葉出口現(xiàn)狀，指出中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展雖然遭遇了一些挑戰(zhàn)與困擾，但我們也應(yīng)該看到茶健康、茶葉深加工、新茶飲等領(lǐng)域給中國(guó)茶業(yè)帶來(lái)的巨大市場(chǎng)機(jī)遇。未來(lái)，中國(guó)茶企應(yīng)利用新科技改變營(yíng)銷生態(tài)，全面提升茶產(chǎn)業(yè)綜合效益和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)積極參與國(guó)際交流與合作，深化茶文化交融互鑒，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，讓中國(guó)茶香飄世界。
△中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、茶葉專業(yè)委員會(huì)執(zhí)行主任蔡軍
科技是第一生產(chǎn)力，創(chuàng)新是第一動(dòng)力。積極推動(dòng)傳統(tǒng)茶技藝與現(xiàn)代科技融合，不斷提高中國(guó)茶的數(shù)智化水平，是實(shí)現(xiàn)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要途徑。圍繞這一課題，福建農(nóng)林大學(xué)教授、享受國(guó)務(wù)院政府特殊津貼專家、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)孫威江以《科技賦能茶質(zhì)量升級(jí)》為題，闡述了茶科技是如何助力茶樹(shù)特異種質(zhì)資源的挖掘與利用、解釋茶葉加工過(guò)程中風(fēng)味品質(zhì)形成的機(jī)理、實(shí)現(xiàn)茶葉品質(zhì)和產(chǎn)地溯源，以及推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的建立。
△福建農(nóng)林大學(xué)教授、享受國(guó)務(wù)院政府特殊津貼專家、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)孫威江
福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師、福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副主任委員蘇峰作《不同時(shí)期的茶產(chǎn)業(yè)貿(mào)易途徑和明星時(shí)代》主題分享，他向與會(huì)嘉賓揭示了不同歷史時(shí)期，茶葉貿(mào)易方式是如何因戰(zhàn)爭(zhēng)、政治、經(jīng)濟(jì)、交通等因素影響而發(fā)生變化的。期間，蘇峰重點(diǎn)講述了福建茶葉對(duì)外貿(mào)易情況，以及福建茶近35年的發(fā)展歷程，從閩東明前茶、福州茉莉花茶，到鐵觀音烏龍茶的走紅、金駿眉紅茶的創(chuàng)新，再到武夷巖茶、白茶的崛起，多維度展示了多彩閩茶。
圓桌論壇伊始，中共安溪縣委副書(shū)記、安溪縣茶管委主任洪金城以安溪茶產(chǎn)業(yè)為例，講述了安溪是如何把握時(shí)代脈搏，以1%的茶園面積撬動(dòng)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)10%的產(chǎn)值。他表示，安溪千年茶史是一部創(chuàng)新興茶史。改革開(kāi)放以來(lái)，安溪以現(xiàn)代茶業(yè)為發(fā)展方向，迎來(lái)了茶產(chǎn)業(yè)躍升發(fā)展的黃金40年。當(dāng)前，中國(guó)茶業(yè)正處于由傳統(tǒng)茶業(yè)向現(xiàn)代茶業(yè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期，安溪將深入踐行“三茶統(tǒng)籌”，在加速茶業(yè)國(guó)際化中擁抱世界;在彰顯茶的社會(huì)價(jià)值中擁抱文化;在茶業(yè)融合發(fā)展中擁抱產(chǎn)業(yè);在培育新質(zhì)生產(chǎn)力中擁抱科技;在激發(fā)茶業(yè)青春動(dòng)能中擁抱青年;在提升產(chǎn)業(yè)化水平中擁抱鄉(xiāng)村，向著高質(zhì)量發(fā)展大步邁進(jìn)，一起迎接中國(guó)茶的萬(wàn)億時(shí)代。
茶葉電商及直播帶貨已經(jīng)成為茶企提高銷售的重要手段之一，但由此所帶來(lái)的低價(jià)促銷及質(zhì)量問(wèn)題也一直被業(yè)內(nèi)詬病。對(duì)此，東家APP創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)朱見(jiàn)山表示，線上銷售的核心問(wèn)題不是客單的多少，而是消費(fèi)認(rèn)知和產(chǎn)品質(zhì)量的問(wèn)題。低價(jià)促銷的時(shí)代終將逝去，線上高客單化將成為主流。他坦言，因缺乏體驗(yàn)，線上賣茶不易，但疫情為線上銷售提供了發(fā)展機(jī)遇。目前，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)進(jìn)入新的復(fù)合生態(tài)，未來(lái)，電商必然是企業(yè)不可或缺的銷售渠道，通過(guò)線上線下融合，通過(guò)品牌化、人設(shè)化、內(nèi)容化的運(yùn)營(yíng)將為茶企創(chuàng)造新的可能。
近年來(lái)，新茶飲的日益走紅，成功吸引到資本的關(guān)注。相對(duì)新茶飲，傳統(tǒng)茶則顯得相對(duì)冷門。那么，傳統(tǒng)茶應(yīng)該如何破局，獲取資本的青睞?對(duì)此，復(fù)星集團(tuán)豫園股份投資中心董事總經(jīng)理錢曉軍表示，茶產(chǎn)業(yè)因回報(bào)周期長(zhǎng)，所以一直處于資本關(guān)注的冷門行業(yè)。但是，通過(guò)時(shí)間積累，不斷投資和運(yùn)營(yíng)，茶行業(yè)可以形成強(qiáng)壁壘。他建議，產(chǎn)茶區(qū)可以通過(guò)成立產(chǎn)業(yè)基金的方式擁抱資本市場(chǎng)。同時(shí)，聚焦單一品類，找準(zhǔn)賽道，比如，茶飲料、茶的新消費(fèi)也將呈現(xiàn)出一些投資機(jī)會(huì)。
作為傳承中華茶文化的新窗口，新茶飲不僅吸引著資本的關(guān)注，還成為年輕人愛(ài)上中國(guó)茶的催化劑。春倫集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)傅天龍建議，面對(duì)世界變革，傳統(tǒng)茶企要居安思危，守正創(chuàng)新，另辟蹊徑讓更多的人喜歡上中國(guó)茶。他表示，傳統(tǒng)茶企要注重文化創(chuàng)新，通過(guò)茶食、潮茶、茶美學(xué)空間等年輕人喜聞樂(lè)見(jiàn)的創(chuàng)新呈現(xiàn)，讓年輕人感覺(jué)到茶葉的潮與新，進(jìn)而愛(ài)上中國(guó)茶。
數(shù)字化轉(zhuǎn)型已經(jīng)成為茶企必須面對(duì)的時(shí)代課題，無(wú)論是生產(chǎn)端、渠道端，還是產(chǎn)品端、營(yíng)銷端，提高數(shù)字化水平將推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代。小鵝通銷售總監(jiān)蘭康表示，過(guò)去茶行業(yè)面臨著諸多痛點(diǎn)問(wèn)題，但通過(guò)數(shù)字化工具可以將很多傳統(tǒng)線下場(chǎng)景，如招商會(huì)、培訓(xùn)會(huì)等變成線上場(chǎng)景，大幅提高企業(yè)效率、創(chuàng)新力、競(jìng)爭(zhēng)力和生存力。
共商中國(guó)茶業(yè)發(fā)展大計(jì)，共促中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。本次圓桌論壇的成功舉辦旨在拋磚引玉，未來(lái)讓所有茶人攜手共進(jìn)，擁抱變局，以變應(yīng)變，為推動(dòng)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
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