傳播中國(guó)紅茶知識(shí)，識(shí)茶辨茶，共擂海絲茶道。
12月28日，“元泰中國(guó)紅茶節(jié)”暨2023年度兩岸茶通擂臺(tái)賽頒獎(jiǎng)典禮在福建福州舉辦。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員王慶為此次活動(dòng)開展發(fā)來(lái)視頻祝賀。
紅茶數(shù)據(jù)，“數(shù)”說(shuō)中國(guó)紅
現(xiàn)場(chǎng)，《中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》編委會(huì)授權(quán)福建元泰茶業(yè)董事長(zhǎng)魏文生公布了茶業(yè)藍(lán)皮書《中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》的紅茶數(shù)據(jù)。
2023年，受復(fù)雜嚴(yán)峻的國(guó)際形勢(shì)及年初新型肺炎疫情影響，全球茶葉貿(mào)易依然遭受不同程度的沖擊。我國(guó)茶葉外貿(mào)頂住多重壓力，取得了出口量再創(chuàng)新高的好成績(jī)。目前，全國(guó)紅茶銷量約38.13萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)超12%。全國(guó)紅茶內(nèi)銷金額約564.21億元，同比增長(zhǎng)超12%。中國(guó)紅茶出口數(shù)量約3.32萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)約10.7%。茶葉生產(chǎn)平穩(wěn)發(fā)展，品種結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，質(zhì)量水平穩(wěn)步提升，優(yōu)勢(shì)品牌正在形成，產(chǎn)業(yè)融合效果明顯。
另外，作為全球消費(fèi)量最多的茶類，紅茶約占全球消費(fèi)總量的80%，而在我國(guó)紅茶消費(fèi)比重約為10%。近年來(lái)，隨著中國(guó)對(duì)外交往日益增多，受歐美茶葉消費(fèi)習(xí)慣影響及新式時(shí)尚茶飲市場(chǎng)的興起，清甜柔和且適于調(diào)飲的紅茶，正受到越來(lái)越多年輕人尤其是都市白領(lǐng)的喜愛。因此，紅茶在國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模呈不斷擴(kuò)大的趨勢(shì)。
這些大數(shù)據(jù)將為中國(guó)紅茶主產(chǎn)區(qū)統(tǒng)籌做好“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”這篇大文章、促進(jìn)紅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供富有價(jià)值的參考。
值得注意的是，現(xiàn)場(chǎng)元泰茶業(yè)高級(jí)文化顧問(wèn)陳典發(fā)布2024年版元泰《中國(guó)紅茶地圖》，讓現(xiàn)場(chǎng)來(lái)賓們通過(guò)地圖，“云”游中國(guó)紅茶之鄉(xiāng)。最新版《中國(guó)紅茶地圖》增加18個(gè)經(jīng)典紅茶產(chǎn)地的口味標(biāo)準(zhǔn)，讓紅茶品鑒更專業(yè)、更精準(zhǔn)，未來(lái)也會(huì)為新工藝紅茶制定相應(yīng)的口味標(biāo)準(zhǔn)。
兩岸攜手，傾力助比賽
“元泰中國(guó)紅茶節(jié)”、“元泰杯”兩岸茶通擂臺(tái)賽，可謂中國(guó)紅茶文化的王牌盛事。舉辦17年來(lái)，年年都有新創(chuàng)意，新亮點(diǎn)。2023年度“元泰杯”兩岸茶通擂臺(tái)賽，從比賽標(biāo)準(zhǔn)樣的甄選與審評(píng)上，延續(xù)慣例，向全國(guó)各地征集茶樣，并從中選取15款紅茶作為賽事標(biāo)準(zhǔn)茶樣。
這些標(biāo)準(zhǔn)樣、推薦樣由兩岸30家品牌茶企提供，是兩岸紅茶界的又一次牽手?？梢哉f(shuō)，這些茶樣不僅僅是茶，還是一份深厚的同業(yè)情誼，一顆共擂海絲茶道的初心。正所謂是：天下茶人是一家。
這些茶樣也在盛典上閃亮登場(chǎng)，由4名茶藝師沖泡奉茶，與現(xiàn)場(chǎng)嘉賓、茶友一起分享30款紅茶的芳香雋味，是一次非凡的感官奇旅?，F(xiàn)場(chǎng)“紅粉”們興致勃勃地參與了品鑒活動(dòng)，過(guò)關(guān)者還獲頒“體驗(yàn)證書。”
高手云集，競(jìng)逐擂臺(tái)賽
頒獎(jiǎng)典禮現(xiàn)場(chǎng)，福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)系教授郭雅玲、福建省農(nóng)科院茶葉研究所原副所長(zhǎng)張方舟作為評(píng)委代表向來(lái)賓們介紹了本屆擂臺(tái)賽的賽況。
本屆比賽自2023年11月18日正式開鑼以來(lái)，經(jīng)過(guò)一輪又一輪的激烈角逐。在12月28日舉行的總決賽中，活動(dòng)組委會(huì)從15款標(biāo)準(zhǔn)樣中選出12款，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)選送選手劉寧從眾多選手中脫穎而出，獲得冠軍拔得頭籌。
王亦君、傅威迪、周煥、肖詩(shī)杭、王佳睿、賴佳慧、陳雪津、楊梓煜、阮舒鈴、王舒宇、石佳靈、田鑫鈺、陸離選手獲得優(yōu)秀獎(jiǎng)。
△狀元頒獎(jiǎng)
2023年度“元泰杯”兩岸茶通擂臺(tái)賽自11月18日正式開鑼以來(lái)，在1個(gè)多月的賽程中，分別在福州市鼓樓區(qū)水部街道、福州五里亭茶業(yè)商會(huì)、福茶網(wǎng)科技發(fā)展有限公司，武夷學(xué)院、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、寧德師范學(xué)院、福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)等賽區(qū)舉行了8場(chǎng)近乎白熱化的激烈角逐。
本次茶通擂臺(tái)賽旨在傳播中國(guó)紅茶知識(shí)，透過(guò)比賽、教學(xué)、市場(chǎng)化等手段來(lái)強(qiáng)化中國(guó)紅茶的標(biāo)準(zhǔn)樣的感官印象，培養(yǎng)新一代紅茶達(dá)人，一起打造中國(guó)工夫紅茶之道。
值得注意的是，現(xiàn)場(chǎng)福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師蘇峰，兩岸榕臺(tái)貿(mào)易交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙小玉，福安市農(nóng)墾集團(tuán)副總經(jīng)理鄭長(zhǎng)辛，福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師陶湘輝等嘉賓也分別暢談了自己與元泰茶業(yè)、茶通擂臺(tái)賽的不解之緣。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，還有“東南歌王”許振旗獻(xiàn)唱、將樂(lè)擂茶、正山小種紅茶茶藝《茶之韻》、武術(shù)《坦洋工夫“真功夫”》等文藝表演，異彩紛呈。
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