11月19日，2023全國“赤壁青(米) 磚茶+”新茶飲研發(fā)推廣邀請(qǐng)賽(決賽)在湖北省赤壁市隆重舉辦。中國茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員王慶出席活動(dòng)并宣布開賽。
王慶會(huì)長(zhǎng)宣布開賽
赤壁市政協(xié)主席、市茶產(chǎn)業(yè)鏈常務(wù)副鏈長(zhǎng)宋慧宇出席活動(dòng)
決賽現(xiàn)場(chǎng)高朋滿座、群賢畢至。中國茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國茶葉流通協(xié)會(huì)茶飲咖啡專委會(huì)主任委員、福州市幫利茶業(yè)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)張朝斌在致辭中表示：“近年來，我國新茶飲行業(yè)發(fā)展迅猛，新茶飲作為茶文化引領(lǐng)下的新業(yè)態(tài)，主動(dòng)融入時(shí)代，賦予了茶產(chǎn)業(yè)新的活力和機(jī)遇。青(米)磚茶作為赤壁重要的文化符號(hào)和產(chǎn)業(yè)支撐，具有悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)，本次大賽將古老與現(xiàn)代創(chuàng)新融合，通過選手們各具風(fēng)格的創(chuàng)作演繹，充分展現(xiàn)出了青(米)磚茶的獨(dú)特魅力，為青(米)磚茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入全國新茶飲賽道注入新動(dòng)能?！?/p>
中茶協(xié)副會(huì)長(zhǎng)、中茶協(xié)茶咖委主委、幫利茶業(yè)董事長(zhǎng)張朝斌致辭
赤壁市人民政府副市長(zhǎng)熊新年向各位參賽選手、裁判專家致以親切問候，他指出：“本次比賽是是一個(gè)展示才華、交流學(xué)習(xí)的平臺(tái)，也是一個(gè)推動(dòng)赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的重要窗口。通過這個(gè)窗口，我們看到了赤壁青(米)磚茶與不同文化的融合，展現(xiàn)出以赤壁青(米)磚茶作為茶基底的無限可能。希望借此契機(jī)，讓作為赤壁重要的文化符號(hào)和產(chǎn)業(yè)支撐的青(米)磚茶，在新茶飲賽場(chǎng)再現(xiàn)輝煌?！?/p>
赤壁市人民政府副市長(zhǎng)熊新年致辭
裁判代表中國茶葉流通協(xié)會(huì)茶飲咖啡專業(yè)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)曹中柱上臺(tái)發(fā)言
選手代表陸昌琪上臺(tái)發(fā)言
本次大賽歷經(jīng)海選預(yù)賽后，有滬上阿姨、吾飲良品、益禾堂、甜啦啦等10支參賽隊(duì)伍登上決賽舞臺(tái)，同臺(tái)競(jìng)技角逐，為現(xiàn)場(chǎng)觀眾呈現(xiàn)了一場(chǎng)視覺與味蕾的盛宴。選手們真正做到了“萬物皆可茶飲”，用自己的方式定義創(chuàng)作各具特色的赤壁青(米)磚茶新茶飲。
此次大賽邀請(qǐng)到來自奈雪的茶、茶顏悅色、幫利茶業(yè)等單位的新茶飲領(lǐng)域研發(fā)專家組成裁判委員會(huì)，圍繞制作技巧、創(chuàng)新能力、風(fēng)味指標(biāo)、視覺、產(chǎn)品表達(dá)等因素進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)和指導(dǎo)，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)高潮不斷。
最終，經(jīng)過裁判審評(píng)，滬上阿姨榮獲本次大賽特等獎(jiǎng)，甜啦啦、福州市幫利茶業(yè)有限責(zé)任公司榮獲一等獎(jiǎng)，益禾堂、河南逅唐實(shí)業(yè)有限公司、吾飲良品榮獲二等獎(jiǎng)，湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司、湖北半兵衛(wèi)茶業(yè)有限公司、周大發(fā)國潮茶、源野臻品榮獲三等獎(jiǎng)。
本次大賽，中國茶葉流通協(xié)會(huì)充分發(fā)揮行業(yè)中介職能與橋梁紐帶的作用，組織邀請(qǐng)了全國30余家知名原創(chuàng)新式茶飲品牌齊聚赤壁，與赤壁青(米)磚茶產(chǎn)業(yè)深度合作。中國茶葉流通協(xié)會(huì)茶飲咖啡專業(yè)委員會(huì)在賽事活動(dòng)安排、技術(shù)細(xì)節(jié)、評(píng)估指標(biāo)、選手答疑等方面提供了專業(yè)意見及建議。本次大賽呈現(xiàn)了一系列兼具傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代創(chuàng)新元素的赤壁青(米)磚茶新茶飲產(chǎn)品，這些產(chǎn)品在口感、風(fēng)味、視覺效果等方面均具有較高品質(zhì)，充分挖掘出了赤壁青(米)磚茶的市場(chǎng)潛力，有望成為茶飲市場(chǎng)的新熱點(diǎn)，對(duì)推動(dòng)赤壁青(米)磚茶高質(zhì)量發(fā)展具有積極且重要的意義。
中國茶葉流通協(xié)會(huì)作為行業(yè)唯一的國家5A級(jí)社團(tuán)組織，將一如既往的發(fā)揮行業(yè)組織的作用，持續(xù)推動(dòng)全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣域、新茶飲頭部企業(yè)共同合作，促進(jìn)傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)與新茶飲賽道的創(chuàng)新融合，激活茶葉消費(fèi)新“飲”擎，不斷滿足市場(chǎng)和消費(fèi)者的新需求，助力我國茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
來源：中國茶葉流通協(xié)會(huì)
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