為進(jìn)一步提高茶葉種植、加工、管理技術(shù)水平，提高茶農(nóng)和種茶大戶的積極性，保障茶葉生產(chǎn)效益，10月20日，大沙鎮(zhèn)崗坪代表工作室舉行茶葉加工技術(shù)培訓(xùn)，邀請廣東生態(tài)工程職業(yè)學(xué)院茶藝專業(yè)教師、副研究員馬萬里，對近30名茶葉種植戶、青年、駐村干部進(jìn)行授課，以茶葉種植、加工技能培訓(xùn)為抓手，推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力大沙鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興。
首先，開平市人大代表、崗坪村黨支部書記梁志偉向參訓(xùn)學(xué)員介紹了大沙崗坪茶種植歷史，并結(jié)合自己成長經(jīng)歷，激勵學(xué)員珍惜培訓(xùn)機(jī)會，深刻認(rèn)識茶葉加工技術(shù)更新對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要意義，掌握茶藝知識和技能，爭做大沙茶推介大使。
隨后，馬老師根據(jù)崗坪茶葉品質(zhì)、茶文化特色、加工技術(shù)等實際情況，設(shè)置茶葉分類、鮮葉及內(nèi)含化學(xué)成分、紅茶與綠茶加工技術(shù)等針對性課程，以理論教學(xué)和實際操作形式展開培訓(xùn)。
△參訓(xùn)人員學(xué)習(xí)茶葉殺青機(jī)操作流程
“茶葉是我們崗坪村的重要產(chǎn)業(yè)，這幾年村民在種植、管護(hù)、施肥、采摘等方面不斷提升改進(jìn)，經(jīng)濟(jì)效益日益顯現(xiàn)，此次針對茶葉加工開展培訓(xùn)，更新傳統(tǒng)加工技術(shù)，為我們延伸茶葉產(chǎn)業(yè)鏈、提升知名度很有幫助。”茶農(nóng)梁叔說道。
據(jù)悉，崗坪代表工作室是崗坪的茶產(chǎn)業(yè)鏈工作室，該工作室成立后，積極組織崗坪村經(jīng)營茶產(chǎn)業(yè)的各級人大代表，一方面加強(qiáng)交流學(xué)習(xí)，提升自身的履職能力，另一方面主動發(fā)揮特長，加強(qiáng)對崗坪村茶葉種植、田間管理、制茶等方面的技術(shù)指導(dǎo)，受益茶農(nóng)達(dá)60多戶。
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