在杭州第19屆亞運(yùn)會(huì)上，運(yùn)動(dòng)健兒們?cè)谫悎?chǎng)上揮灑汗水，在競(jìng)技中盡顯風(fēng)采。
賽場(chǎng)之外，我們的西湖龍井茶文化體驗(yàn)之旅也受到了央視及運(yùn)動(dòng)員的青睞。
在桂花飄香的季節(jié)，讓我們跟隨著他們的步伐，來(lái)個(gè)CountryWalk，逛茶園、品龍井，感受西湖龍井茶文化。
十里鋃鐺茶園9月29日，正值傳統(tǒng)中秋佳節(jié)，來(lái)自烏茲別克斯坦48歲體操名將丘索維金娜在央視記者的陪同下，來(lái)到梅家塢村，體驗(yàn)手工炒茶、品龍井，品嘗了極具杭州風(fēng)味的鮮肉榨菜月餅，過(guò)了個(gè)特別的中秋節(jié)。
孫琦為丘索維金娜展示手工炒制技藝 金晶 攝
丘索維金娜漫步茶園 金晶 攝
10月2日，總臺(tái)《乘著大巴看中國(guó)·杭州站》欄目組帶著前中國(guó)女子籃球隊(duì)隊(duì)員邵婷、趙爽來(lái)到了龍井村，體驗(yàn)了西湖龍井茶采摘、炒制、鑒別、沖泡，感受杭州作為中國(guó)茶都的茶系慢生活。
繆雅琴帶著主持人、嘉賓體驗(yàn)采茶 欄目組供圖
展示西湖龍井炒茶技藝 欄目組供圖
10月3日，中央廣播電視總臺(tái)《詩(shī)畫杭州》欄目組帶著跨欄女運(yùn)動(dòng)員夏思凝到龍井村，沉浸式探索西湖龍井茶“奧秘”。從乾隆皇帝與西湖龍井茶的不解之緣，到龍井“開山鼻祖”辯才與蘇軾的佳話，在抬頭即為美景的龍井村“找茶”，品茶也品茶文化。
徐勝?gòu)?qiáng)帶著主持人、嘉賓體驗(yàn)茶藝之美 金晶 攝
夏思凝在十八顆御茶 金晶 攝
作為杭州的金名片之一，西湖龍井茶的魅力何在，請(qǐng)您聽我們細(xì)說(shuō)~
魅力一：好山好水出好茶
根據(jù)《杭州市西湖龍井茶保護(hù)管理?xiàng)l例》，西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)是指西湖龍井茶鮮葉的來(lái)源地，西湖風(fēng)景名勝區(qū)的十個(gè)產(chǎn)茶村社位于西湖龍井茶基地一級(jí)保護(hù)區(qū)中，土壤以白沙土為多、微酸性，受到西湖、錢塘江兩股水汽常年浸潤(rùn)，造就了西湖龍井茶獨(dú)特的品質(zhì)。
西湖群山(部分)
抓、抖、搭、甩、推、扣、拓、捺、壓、磨等“十大手法”，攤放、青鍋、回潮、輝鍋的制作工藝成就了“色綠、香郁、味甘、形美”的品質(zhì)特征，沖泡后茶湯色清澈微黃，古詩(shī)人用“清香雋永”，“山靈特生佳茗”來(lái)形容它的美妙滋味。
湯色清澈微黃
魅力二：深厚文化顯內(nèi)涵
西湖產(chǎn)茶，歷史悠久?！恫杞?jīng)》列入了“天竺、靈隱二寺”所產(chǎn)的茶，是杭州初產(chǎn)茶葉最早的文字記載。
元代以后， 龍井一帶所產(chǎn)的茶開始出名。翰林直學(xué)士虞集《次鄧文原游龍井》詩(shī)中描述：“但見瓢中清，翠影落群岫。烹煎黃金芽，不取谷雨后。同來(lái)二三子，三咽不忍嗽。”正是對(duì)龍井一帶所產(chǎn)茶的形象贊美和比喻。
在明代中后期，以“龍井”指稱或代稱當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的山茶，開始見之于杭州鄉(xiāng)邦文獻(xiàn)。
清宮藏《禹航勝跡—龍井寺》
魅力三： 人才輩出揚(yáng)非遺
近年來(lái)，在上級(jí)相關(guān)部門的重視下，西湖街道有23名茶人被評(píng)為區(qū)級(jí)非遺傳承人，西湖龍井茶文化體驗(yàn)、炒茶技能大師工作室領(lǐng)銜人17名。2020年到2023年間，有近400名年輕人先后參加了西湖龍井茶手工炒制技藝集訓(xùn);在中國(guó)茶葉博物館助力下，多個(gè)茶村開展了“村村都有茶窗口，家家都有茶藝師”培訓(xùn)活動(dòng)。
2023年開茶節(jié)活動(dòng)
西湖龍井茶手工炒制技藝集訓(xùn)
一批明歷史、懂知識(shí)、會(huì)專業(yè)的茶文化傳承隊(duì)伍逐漸拉起。天時(shí)地利人和，愿西湖龍井茶能乘著杭州亞運(yùn)會(huì)的東風(fēng)，向來(lái)自五湖四海的朋友展現(xiàn)其獨(dú)特的東方魅力，流韻海外!
今日起，杭州正式入秋，十月小陽(yáng)春的好時(shí)光也來(lái)了，歡迎市民朋友、游客光臨我們的茶村、茶園、茶樓，來(lái)一場(chǎng)說(shuō)走就走的CountryWalk!
(來(lái)源：西湖街道)
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