9月15日，2023“恩施玉露”“利川紅”機(jī)械化加工能力提升培訓(xùn)圓滿結(jié)束。
本次培訓(xùn)由恩施州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、恩施州科學(xué)技術(shù)協(xié)會指導(dǎo)，恩施州茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會主辦，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)支持，恩施硒茶集團(tuán)、恩施花枝山生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司協(xié)辦。開設(shè)“利川紅”機(jī)械化加工能力提升培訓(xùn)課兩期(每期4天)，“恩施玉露”機(jī)械化加工能力提升培訓(xùn)課兩期(每期2天)。
“利川紅”加工培訓(xùn)課程采取“理論+實(shí)操”的授課方式，由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系主任倪德江及其團(tuán)隊(duì)授課。
倪德江《利川紅標(biāo)準(zhǔn)化加工技術(shù)》理論課程
倪德江(右三)為學(xué)員教授制茶技能
查看萎凋狀態(tài)
“恩施玉露”加工培訓(xùn)課程由恩施玉露制作技藝國家級代表性非遺傳承人楊勝偉及恩施硒茶品控部部長周鵬斧進(jìn)行授課。
楊勝偉教授恩施玉露機(jī)械化加工理論課程
楊勝偉(右二)、周鵬斧(左三)在車間教授操作要點(diǎn)
周鵬斧(中)帶學(xué)員查看鮮葉揉捻狀態(tài)
本次培訓(xùn)自9月4日開班至9月15日結(jié)束，為期12天，培訓(xùn)學(xué)員達(dá)111人次。
第四期培訓(xùn)合照
本次“利川紅”培訓(xùn)課程是我協(xié)會組織開展的第二次培訓(xùn)，“恩施玉露”培訓(xùn)則是首次開班授課。此次培訓(xùn)活動的開展，在一定程度上提升了茶葉加工人員的專業(yè)理論知識以及實(shí)踐操作技能，培養(yǎng)了茶葉加工領(lǐng)域的高技能人才，也提高了“恩施玉露”“利川紅”產(chǎn)品加工的標(biāo)準(zhǔn)化程度，獲得了學(xué)員良好的反饋。
來源：恩施州茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會
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