建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高技能人才隊(duì)伍，是新時(shí)代推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的重要舉措。8月25日，2023年浙江農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能競賽建德分賽區(qū)圓滿閉幕，茶葉加工工(紅茶)賽項(xiàng)最終獎(jiǎng)項(xiàng)揭曉。此次大賽高手云集，來自全省11個(gè)地市33名選手進(jìn)行了為期兩天一夜的現(xiàn)場制作，最終經(jīng)過激烈角逐與評委組專家嚴(yán)格審評，誕生了一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名。
本次競賽由浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、浙江省人力資源和社會(huì)保障廳、浙江省總工會(huì)主辦，杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、建德市人民政府承辦，建德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、建德市大同鎮(zhèn)人民政府、建德市大同鎮(zhèn)超啟教育研學(xué)中心、建德市峰鼎茶業(yè)有限公司協(xié)辦。據(jù)悉，參加此次大賽的選手均是通過各地市舉辦的茶葉加工工(紅茶)選拔賽中選出的優(yōu)秀選手代表。比賽現(xiàn)場，參賽選手們各施所長，在通過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等制作環(huán)節(jié)后，以嫻熟的制茶技巧展現(xiàn)了傳統(tǒng)手工制作紅茶的魅力。
在閉幕式上，浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心茶葉科科長、研究員俞燎遠(yuǎn)作為茶葉加工工(紅茶)裁判長進(jìn)行了技術(shù)點(diǎn)評：
一是賽事組織水平高。本次競賽共有11個(gè)市33位選手參加，是第一次所有地級市均滿員參加的茶葉加工工比賽。賽前很多地市都組織舉辦了全市紅茶標(biāo)準(zhǔn)化加工技能培訓(xùn)、全市職業(yè)技能茶葉加工工競賽以及參加省賽選手的集中培訓(xùn)等活動(dòng)，重視程度創(chuàng)歷年之最。同時(shí)，裁判專業(yè)敬業(yè)。本次競賽邀請了11位國家級、省級的國內(nèi)知名茶葉專家參與執(zhí)裁，裁判來自10余家單位，專業(yè)水平高。
二是選手技能水平高。選手準(zhǔn)備充分，操作技藝規(guī)范，競賽成績優(yōu)異。理論考試有9位選手分?jǐn)?shù)超過90分，最高的達(dá)94分，拼配考試有4位選手分?jǐn)?shù)超過90分，最高的達(dá)97分，最后總分有4位選手超過90分，充分展示了浙江省茶葉加工工的高超制茶技藝。
在兩天的比賽中，選手們分別進(jìn)行了手工制作紅茶技能考核競賽、紅茶拼配技能考核競賽和理論考試，按照各項(xiàng)競賽內(nèi)容的加權(quán)總分排序，得出最終名次：
一等獎(jiǎng)金華市代表隊(duì) 鮑王棟(左二)
二等獎(jiǎng)
麗水市代表隊(duì) 毛楊鑫(右三)
紹興市代表隊(duì) 王嘉巍 (右二)
三等獎(jiǎng)
衢州市代表隊(duì) 張明(左一)
嘉興市代表隊(duì) 周慧(左二)
舟山市代表隊(duì) 徐江飛(左三)
近年來，隨著紅茶文化的重新挖掘，國內(nèi)紅茶消費(fèi)熱潮悄然興起，紅茶消費(fèi)群體逐年快速增長，紅茶產(chǎn)量和銷量穩(wěn)步增長，產(chǎn)銷形勢兩旺。舉辦浙江省紅茶加工工職業(yè)技能競賽，既能弘揚(yáng)浙江工匠精神，培養(yǎng)一大批茶葉加工工匠，為參加全國紅茶加工工技能競賽輸送優(yōu)秀選手，又能提高浙江省紅茶加工水平，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)多茶類、多品牌、多元化協(xié)調(diào)發(fā)展，為打造“三茶”統(tǒng)籌的浙江樣板作出貢獻(xiàn)，具有十分重要的意義。
特別值得一提的是，2020-2022年連續(xù)三年，浙江代表選手李群勇、徐杰、石春生分別在第三屆全國農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽——全國茶葉加工工(精制)職業(yè)技能競賽(紅茶類)、第五屆全國茶業(yè)職業(yè)技能競賽——茶葉加工(綠茶)、第五屆全國農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工賽項(xiàng)(綠茶類)上奪得冠軍，期待浙江代表隊(duì)在今年的全國茶葉加工工競賽中再創(chuàng)佳績。
來源：茗邊
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