近日，由福鼎市人力資源和社會(huì)保障局、共青團(tuán)福鼎市委主辦的“大咖攀講”在金球影院桐山溪畔廳舉行。
活動(dòng)由福鼎市大學(xué)生創(chuàng)業(yè)促進(jìn)會(huì)、福鼎市青年創(chuàng)業(yè)人才驛站、桐山溪畔(福建)品牌創(chuàng)意有限公司承辦，福鼎市青年商會(huì)、福鼎市新的社會(huì)階層人士聯(lián)誼會(huì)、福鼎市電子商務(wù)協(xié)會(huì)協(xié)辦。
大咖攀講
本次“大咖攀講”以“白茶和福鼎白茶的發(fā)展歷程與前景”為主題，邀請(qǐng)到了中國白茶研究院院長、福建農(nóng)林大學(xué)教授孫威江作為“攀講”大咖，同時(shí)還特別邀請(qǐng)福鼎市大學(xué)生創(chuàng)業(yè)促進(jìn)會(huì)、福鼎市電子商務(wù)協(xié)會(huì)顧問朱小陸主任傾情主持。
活動(dòng)的開場(chǎng)，孫威江介紹了福鼎白茶的發(fā)展歷程以及福鼎白茶未來的前景。他指出，福鼎白茶有著很好的發(fā)展前景，在六大茶類中，白茶的市場(chǎng)占有份額不斷上升，越來越多的消費(fèi)者開始品白茶、接受白茶。福鼎茶企要堅(jiān)定信心，同時(shí)也要清醒地認(rèn)識(shí)到，福鼎白茶的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力越來越大，創(chuàng)業(yè)者們要調(diào)整好心態(tài)，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品來迎接市場(chǎng)的挑戰(zhàn)。
“前菜”過后
就到了“大咖攀講”最精彩的部分
——互動(dòng)問答環(huán)節(jié)
大膽的提問，專業(yè)的回答
讓“攀講”過程進(jìn)一步升華
問
福鼎市卓室長茶業(yè)有限公司創(chuàng)始人卓鎮(zhèn)：
請(qǐng)問冷泡白茶在冷泡過后，如何延長保鮮時(shí)間?
答
孫威江：
白茶在冷泡過后，短時(shí)間內(nèi)飲用可以體驗(yàn)到白茶的鮮甜，如果要延長冷泡茶的保鮮時(shí)間，則需要冷藏。我們未來也可以試著研究用某種植物與其結(jié)合，以起到保鮮的效果。
問
福建雍也茶業(yè)有限公司總經(jīng)理王曼汐：
您對(duì)傳統(tǒng)工藝炭焙白茶有著怎樣的看法?
答
孫威江：
我的一位研究生學(xué)員做了一個(gè)炭焙白茶與電焙的對(duì)比，從實(shí)驗(yàn)結(jié)果來看，炭焙白茶的品質(zhì)特征、滋味會(huì)比電焙好。
問
福鼎市精靈食品有限公司總經(jīng)理金靈：
請(qǐng)問福鼎肉片是否適合與福鼎白茶“跨界融合”，以速食的形式搭配食用?
答
孫威江：
福鼎白茶和福鼎肉片都是福鼎的特色，福鼎肉片與福鼎白茶跨界融合的可行性很大，可以進(jìn)一步研究和探討，尤其是速食肉片產(chǎn)品的保質(zhì)期方面可以利用白茶的特性進(jìn)行更好的研發(fā)。
問
福鼎市茶媚子茶業(yè)有限公司創(chuàng)始人吳春媚：
晴天(北風(fēng)天)茶青和陰雨天(南風(fēng)天)茶青做出來的成品，在品質(zhì)、口感和內(nèi)含物成分方面，將來是否會(huì)有一些標(biāo)準(zhǔn)用以區(qū)別?
答
孫威江
晴天茶青做出來的成品香氣高、滋味足、醇爽;雨天茶青做出來的成品香氣比較低一點(diǎn)，滋味相對(duì)青澀一點(diǎn)。至于福鼎白茶晴天標(biāo)準(zhǔn)和雨天標(biāo)準(zhǔn)，從標(biāo)準(zhǔn)的層次來說，你可以做成企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或是團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
作為福鼎具有代表性的青年社會(huì)團(tuán)體，福鼎市大學(xué)生創(chuàng)業(yè)促進(jìn)會(huì)、福鼎市青年商會(huì)、福鼎市新的社會(huì)階層人士聯(lián)誼會(huì)、福鼎市電子商務(wù)協(xié)會(huì)參與了本次活動(dòng)，大家在“攀講”中交流探討，碰撞思想火花。
據(jù)了解，“大咖攀講”一個(gè)全新風(fēng)格的談話類活動(dòng)，每一期圍繞一個(gè)主題展開，邀請(qǐng)來自各行各業(yè)的大咖與主持人圍桌而談，交流價(jià)值觀點(diǎn)、分享行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。
來源：幸福福鼎
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