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隨著疫情的逐步緩解以及茶產(chǎn)業(yè)抗疫復(fù)工復(fù)產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的不斷積累與有效應(yīng)用，2021年度春茶生產(chǎn)平穩(wěn)開(kāi)局。進(jìn)入2021年，1月上中旬，海南及貴州極個(gè)別茶區(qū)已進(jìn)行了開(kāi)年第一采。2月3日立春當(dāng)天，廣西三江正式啟動(dòng)了2021年度早春茶開(kāi)采，標(biāo)志著春茶的大規(guī)模采摘正式啟動(dòng)。隨后四川、浙江等地紛紛開(kāi)采早春茶，2月農(nóng)歷春節(jié)過(guò)后，全國(guó)各地茶葉生產(chǎn)持續(xù)鋪開(kāi)，消費(fèi)市場(chǎng)需求較以往旺盛，使2021年中國(guó)春茶產(chǎn)銷形勢(shì)實(shí)現(xiàn)了“開(kāi)門紅”。春節(jié)過(guò)后，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)疫情的擔(dān)憂全面降低，2021年春茶消費(fèi)需求旺盛，銷售走強(qiáng)態(tài)勢(shì)明顯，這既為茶農(nóng)、茶企、茶葉經(jīng)銷商提振了信心，也確定了全年茶葉消費(fèi)的總基調(diào)。
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來(lái)源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)今年和往年不同的是，點(diǎn)頭茶青交易市場(chǎng)墻上都貼上了茶青溯源的信息登記的宣傳以及操作，也在旁邊設(shè)置了臨時(shí)登記中心！詢問(wèn)了幾個(gè)茶青價(jià)格，其中一個(gè)小伙說(shuō)自己是荒野的茶青，價(jià)格是200元一斤！后面陸陸續(xù)續(xù)詢問(wèn)了一些，也都在160-180元之間，讓人直呼今年的銀針喝不起！還有人在旁邊起哄說(shuō)：這兩天已經(jīng)降下來(lái)一些了，前兩天要200元一斤！最意外的是在眾多銀針之中，還看到了白牡丹的茶青原料，詢問(wèn)過(guò)后也在90元一斤。若是算上每一斤20-50元不等的加工費(fèi)，到成品價(jià)格，至少都在1000以上！
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來(lái)源：茶葉點(diǎn)評(píng)網(wǎng)3、西湖龍井春茶季：多方聯(lián)合避免“天價(jià)茶”亂象
又到一年春茶季，近日，杭州召開(kāi)通氣會(huì)，2021年西湖龍井茶的大面積集中采摘、加工時(shí)間集中在3月中旬后期到下旬。3月12日，記者實(shí)地走訪了杭州多個(gè)西湖龍井主產(chǎn)區(qū)，由于此前的南方缺水和3月上旬的寒潮，記者比較關(guān)注龍井茶的生產(chǎn)態(tài)勢(shì)和采摘時(shí)間，杭州西湖街道翁家山村茶農(nóng)施愛(ài)仙告訴記者，這幾天還不到開(kāi)采時(shí)間，西湖龍井茶采摘標(biāo)準(zhǔn)是“兩葉一芯”。此前福建出現(xiàn)“天價(jià)茶”亂象，作為同樣關(guān)注度較高的名茶，杭州的政府、企業(yè)都通過(guò)各種手段，將管理標(biāo)準(zhǔn)化，遵循市場(chǎng)規(guī)律，避免“天價(jià)茶”現(xiàn)象。
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來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)4、云南雙江冰島春茶采摘準(zhǔn)備就緒，茶農(nóng)增收在望
時(shí)下正是春茶采摘準(zhǔn)備的關(guān)鍵時(shí)節(jié)，走進(jìn)冰島老寨臨時(shí)安置點(diǎn)筆者看到，清掃曬棚、安裝機(jī)械、檢修線路、布置茶室，廣大茶農(nóng)正為春茶采摘作準(zhǔn)備。據(jù)冰島茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)介紹，現(xiàn)在他家的茶室和曬茶場(chǎng)已經(jīng)建好，采摘春茶的工人已經(jīng)請(qǐng)好，剩下的手工炒茶灶制作和機(jī)器安裝，用不了一個(gè)星期就可以完成，今年由于氣候合適，茶葉的長(zhǎng)勢(shì)好，質(zhì)量和產(chǎn)量會(huì)更好，收入會(huì)更比去年多。
目前，臨時(shí)安置點(diǎn)所有春茶曬場(chǎng)已經(jīng)建設(shè)完成，共完成茶室建設(shè)38戶，機(jī)器安裝和手工茶灶制作等各項(xiàng)工作正有序推進(jìn)。
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來(lái)源：雙江融媒如今茶飲店遍布大街小巷，從店面到口感也在不斷升級(jí)，茶飲店間也有了高下之分。人們追捧程度更甚，排隊(duì)數(shù)小時(shí)就為一杯奶茶，而一杯奶茶也被賦予了社交屬性，對(duì)于部分人群而言，選擇奶茶，也成為了一種生活態(tài)度。
新式茶飲在品牌定位、品牌調(diào)性、形象設(shè)計(jì)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等方面則瞄準(zhǔn)了年輕一代的消費(fèi)者，尤其是90后00后。店面設(shè)計(jì)適合年輕人社交。這個(gè)年齡段的人社交活躍，感情和事業(yè)上都需要進(jìn)行活躍的交流，而這種新式茶飲店就為他們提供了恰當(dāng)?shù)姆諊⒄{(diào)性和各種新式的果茶、奶茶等飲料。很多消費(fèi)者消費(fèi)前后都會(huì)拍照，也客觀上帶動(dòng)了其他消費(fèi)者前來(lái)“嘗鮮”，這形成了所謂的“羊群效應(yīng)”。
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來(lái)源：中國(guó)消費(fèi)者報(bào)·中國(guó)消費(fèi)者網(wǎng)6、茶行業(yè)“產(chǎn)能過(guò)?！?，市場(chǎng)“下沉”勢(shì)在必行
長(zhǎng)期的行業(yè)性庫(kù)存積壓，對(duì)茶企和市場(chǎng)來(lái)說(shuō)都是一場(chǎng)劫難。未來(lái)，通過(guò)擴(kuò)大消費(fèi)“去庫(kù)存”的任務(wù)對(duì)于茶企茶商而言，迫在眉睫！
我們明顯看到，業(yè)內(nèi)不少品牌茶企在二三線市場(chǎng)的擴(kuò)張腳步明顯加快，在與這些茶企茶商交流中，包括鄭州、成都、重慶、西安、天津、濟(jì)南、長(zhǎng)沙、武漢、福州、青島、濟(jì)南、廈門在內(nèi)的二線城市，成為一些茶企品牌下沉的首選目標(biāo)。在大眾消費(fèi)趨勢(shì)愈發(fā)明顯的情形下，市場(chǎng)下沉是茶行業(yè)解決產(chǎn)能過(guò)剩問(wèn)題的極佳途徑；而二三四線市場(chǎng)對(duì)于茶企未來(lái)的市場(chǎng)增長(zhǎng)和長(zhǎng)久的品牌影響力的打造，都有著非同尋常的意義。
來(lái)源：興茶網(wǎng) 7、普洱茶“山頭派”和“調(diào)配派”，一場(chǎng)你死我活的戰(zhàn)爭(zhēng)？
山頭茶不是因?yàn)樽约罕旧砭唾F，而是市場(chǎng)把它推起來(lái)的，因?yàn)榱康脑颉＜幢憷习嗾潞捅鶏u，倘若一年生產(chǎn)上千噸，你想價(jià)格還會(huì)高嗎？然而，山頭茶發(fā)展的一個(gè)結(jié)果可能是，所有的品牌商都在給茶農(nóng)打工。
沒(méi)有利潤(rùn)空間，品牌方做山頭茶的積極性就下降，開(kāi)始主推調(diào)配茶。當(dāng)大家都在這樣想的時(shí)候，山頭茶的原料價(jià)格就會(huì)慢慢穩(wěn)定或者下降。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，這是一場(chǎng)拉鋸戰(zhàn)，山頭茶價(jià)格上漲，這是因?yàn)檫€沒(méi)達(dá)到那個(gè)平衡點(diǎn)，達(dá)到了，品牌方就會(huì)知難而退。長(zhǎng)遠(yuǎn)看，品牌方做山頭茶越賣力，自己的盈利空間越小，直到達(dá)到一個(gè)閾值。
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來(lái)源：國(guó)茶世界8、第十八屆上海茶博覽會(huì)于2021年5月28-31日開(kāi)展
為深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推動(dòng)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，經(jīng)上海市商務(wù)委員會(huì)批準(zhǔn)，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)上海辦事處主辦，上海瓷茗實(shí)業(yè)有限公司和上海東貿(mào)展覽服務(wù)有限公司承辦的“2021第十八屆上海國(guó)際茶業(yè)交易（春季）博覽會(huì)”（英文縮寫SITTE2021，中文簡(jiǎn)稱上海茶博會(huì)）定于5月28-31日，在上海世博展覽館（浦東博成路850號(hào)）繼續(xù)舉辦。
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來(lái)源：北京茶世界整理丨茶小卓
