2020年，突如其來的疫情對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來較大影響。春季是我國(guó)茶葉生產(chǎn)最重要的季節(jié)，而2020年春茶的生產(chǎn)旺季與全國(guó)疫情最嚴(yán)重的時(shí)期幾乎重疊，直接造成全國(guó)范圍內(nèi)人流物流不暢、上半年線下茶事活動(dòng)大幅縮減、防疫成本上升壓縮茶企利潤(rùn)空間、茶葉市場(chǎng)及專賣店大范圍停業(yè)和閉市，整個(gè)行業(yè)一度面臨庫存積壓和資金斷裂的雙重困境。此外，疫情對(duì)出口、茶旅、茶館、茶飲等多個(gè)板塊造成沖擊。即便如此，茶產(chǎn)業(yè)依然保持了良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)初步統(tǒng)計(jì)，2020年我國(guó)茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值已突破2500億元，內(nèi)銷額近3000億元，出口額仍保持在20億元以上。近日，由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“中茶協(xié)”）組織編制的《中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃建議（2021-2025）》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)劃建議》）發(fā)布，分析了我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)當(dāng)前面臨的發(fā)展環(huán)境，提出了未來5年中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體要求和主要目標(biāo)。
《規(guī)劃建議》提出，力爭(zhēng)通過5年發(fā)展，實(shí)現(xiàn)茶葉類注冊(cè)商標(biāo)總數(shù)突破100萬件；促進(jìn)品牌經(jīng)濟(jì)在茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)總量的比重較“十三五”時(shí)期提升30%以上，同時(shí)在國(guó)際茶葉市場(chǎng)領(lǐng)域擁有更多品牌質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定權(quán)、話語權(quán)，推動(dòng)“國(guó)茶品牌”走向世界。
三舉措推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
那么在“十四五”期間，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)該如何發(fā)展？對(duì)此，中茶協(xié)在“十四五”《規(guī)劃建議》中表示，高質(zhì)量發(fā)展仍是關(guān)鍵。
一是推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)科技提升?！笆濉逼陂g，我國(guó)涉茶領(lǐng)域共申請(qǐng)專利30909項(xiàng)，較“十二五”增長(zhǎng)11.64%；新制定發(fā)布國(guó)標(biāo)41項(xiàng)、行標(biāo)36項(xiàng)、地標(biāo)141項(xiàng)、團(tuán)標(biāo)300余項(xiàng)，為行業(yè)的發(fā)展提供了重要的科技創(chuàng)新保障。
《規(guī)劃建議》提出，“十四五”期間，茶行業(yè)應(yīng)在國(guó)家相關(guān)政策引導(dǎo)和支持下，大力推動(dòng)和發(fā)展各高校、科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)的科技創(chuàng)新發(fā)展動(dòng)力；提高茶葉生產(chǎn)各環(huán)節(jié)科技水平，實(shí)現(xiàn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展；加強(qiáng)科技創(chuàng)新，拓寬產(chǎn)業(yè)發(fā)展渠道，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展，實(shí)現(xiàn)以創(chuàng)新科技驅(qū)動(dòng)的傳統(tǒng)行業(yè)新發(fā)展。
二是發(fā)力鄉(xiāng)村振興。據(jù)了解，在“十二五”“十三五”期間，我國(guó)很多貧困縣域都把茶產(chǎn)業(yè)作為精準(zhǔn)扶貧的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，出現(xiàn)了福建安溪、湖南安化、貴州湄潭、云南勐海等一大批成功的樣板。337個(gè)國(guó)家級(jí)貧困縣在茶產(chǎn)業(yè)的助力下實(shí)現(xiàn)脫貧。
“十四五”是實(shí)現(xiàn)鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的關(guān)鍵期。對(duì)此，《規(guī)劃建議》提出，由于欠發(fā)達(dá)地區(qū)大多具有農(nóng)業(yè)資源、人文自然景觀、勞動(dòng)力資源等優(yōu)勢(shì)，應(yīng)持續(xù)推進(jìn)資源優(yōu)勢(shì)向這些優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)有效轉(zhuǎn)化。同時(shí)，繼續(xù)彌補(bǔ)現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)與小農(nóng)戶之間銜接機(jī)制的欠缺。加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)中下游建設(shè)，圍繞產(chǎn)業(yè)要素開展工作，不斷提升加工業(yè)在全產(chǎn)業(yè)鏈中的貢獻(xiàn)占比，同時(shí)加大需求側(cè)開發(fā)，不斷拓展終端市場(chǎng)，從而使全產(chǎn)業(yè)形成可持續(xù)發(fā)展的閉環(huán)。
三是推動(dòng)品牌提升。近年來，隨著全行業(yè)品牌化意識(shí)的不斷提升，茶葉品牌整體數(shù)量和質(zhì)量都有了大幅提高。據(jù)中茶協(xié)介紹，截至“十三五”末，我國(guó)茶葉類登記注冊(cè)商標(biāo)總數(shù)超過68萬件（約占全國(guó)商標(biāo)有效注冊(cè)總數(shù)的3%），中華老字號(hào)（茶葉類）37個(gè)，全國(guó)共有131個(gè)茶葉產(chǎn)品獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊(cè)數(shù)超過230件，28個(gè)茶葉地理標(biāo)志產(chǎn)品入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名錄。
但是品牌發(fā)展仍然滯后于茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。因此《規(guī)劃建設(shè)》指出，在現(xiàn)有特色優(yōu)勢(shì)區(qū)域公共品牌基礎(chǔ)上，培育一批在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)具有一定影響力的中國(guó)知名茶葉產(chǎn)品和企業(yè)品牌。力爭(zhēng)通過5年發(fā)展，實(shí)現(xiàn)茶葉類注冊(cè)商標(biāo)總數(shù)突破100萬件，力爭(zhēng)促進(jìn)品牌經(jīng)濟(jì)在茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)總量的比重較“十三五”時(shí)期提升30%以上，同時(shí)在國(guó)際茶葉市場(chǎng)領(lǐng)域擁有更多品牌質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定權(quán)、話語權(quán)，推動(dòng)“國(guó)茶品牌”走向世界。
六方面促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)融合升級(jí)
中茶協(xié)表示，在雙循環(huán)的新格局下，作為長(zhǎng)期以來以國(guó)內(nèi)消費(fèi)為主的茶行業(yè)，在拉動(dòng)內(nèi)需消費(fèi)上，茶企應(yīng)更好地把握國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)的機(jī)遇。
近年來，產(chǎn)能過剩是茶產(chǎn)業(yè)反復(fù)提及的問題。但是反觀整體市場(chǎng)，所謂的過剩產(chǎn)能，更多問題是出在不平衡、不適應(yīng)上，也就是說產(chǎn)能的發(fā)展沒有適應(yīng)需求的提質(zhì)。中茶協(xié)分析認(rèn)為，茶葉消費(fèi)升級(jí)的一個(gè)重要走向是引導(dǎo)整個(gè)產(chǎn)業(yè)形成“需求牽引供給、供給創(chuàng)造需求”的更高水平動(dòng)態(tài)平衡。所以，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)仍讓是茶葉消費(fèi)的“重頭戲”，也是紓解茶葉產(chǎn)能的主戰(zhàn)場(chǎng)。
“十四五”時(shí)期，茶產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重點(diǎn)任務(wù)就是優(yōu)化供給，適應(yīng)和引導(dǎo)需求升級(jí)。圍繞健康消費(fèi)的訴求，在產(chǎn)品研發(fā)中可以嘗試做加法，開發(fā)花草茶、花果茶等新型產(chǎn)品，豐富產(chǎn)品的風(fēng)味和所承載的服務(wù)機(jī)能，拓展增值空間。同時(shí)，要深化茶葉有效成分在健康方面的功能評(píng)價(jià)研究，并將健康研究成果轉(zhuǎn)換成產(chǎn)品力，推進(jìn)深度開發(fā)、創(chuàng)新技術(shù)，提取功能性成分，開發(fā)系列化產(chǎn)品與制品，實(shí)現(xiàn)茶資源的高值利用、全值利用和梯次利用。
茶企是優(yōu)化供給的中堅(jiān)力量，《規(guī)劃建議》指出：
第一是平穩(wěn)運(yùn)行提質(zhì)增效。茶葉產(chǎn)能得到有效控制，生產(chǎn)要素配置進(jìn)一步優(yōu)化，堅(jiān)持推進(jìn)茶葉生產(chǎn)過程工業(yè)化、智能化發(fā)展，培育智能制造模式，生產(chǎn)的質(zhì)量與效益明顯提高。在有效控制茶園面積和產(chǎn)能，使之保持平穩(wěn)的同時(shí)更加注重生產(chǎn)效率，單位產(chǎn)能和無性系良種茶園面積比例的提升，同時(shí)還包括綠色發(fā)展，農(nóng)藥減量、使用量負(fù)增長(zhǎng)。
第二是發(fā)展市場(chǎng)，推動(dòng)消費(fèi)實(shí)現(xiàn)突破。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序和消費(fèi)環(huán)境有效改善，市場(chǎng)培育成果逐步顯現(xiàn)，增長(zhǎng)潛力充分發(fā)揮，茶葉產(chǎn)品品種豐富度、品質(zhì)滿意度、品類協(xié)調(diào)度明顯提升。同時(shí)通過有效產(chǎn)能和更高水平的營(yíng)銷逐步擴(kuò)大市場(chǎng)，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)形成需求牽引供給、供給創(chuàng)造需求的更高水平動(dòng)態(tài)平衡。另外，出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化質(zhì)量升級(jí)，培育出口競(jìng)爭(zhēng)新優(yōu)勢(shì)，提升茶產(chǎn)業(yè)國(guó)際話語權(quán)。
第三是提升產(chǎn)業(yè)集群的質(zhì)量和水平，加速轉(zhuǎn)型、構(gòu)建現(xiàn)代化茶葉企業(yè)，塑造具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的規(guī)模企業(yè)。強(qiáng)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)激勵(lì)機(jī)制，適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，鼓勵(lì)發(fā)展茶葉農(nóng)民合作社聯(lián)合社，激發(fā)中小茶企創(chuàng)新活力，“專、精、特、新、優(yōu)”發(fā)展，培育茶業(yè)發(fā)展“新雁陣”。
第四是提升產(chǎn)業(yè)實(shí)力比重。依托茶葉資源優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)建一批國(guó)家級(jí)質(zhì)量品牌示范區(qū)，顯著提升茶葉品牌數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)值，不斷提高品牌認(rèn)知度和影響力。在全行業(yè)形成“關(guān)注品牌、爭(zhēng)創(chuàng)品牌、維護(hù)品牌、崇尚品牌”的良好氛圍；提高品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力，提升品牌市場(chǎng)影響力，引領(lǐng)中國(guó)茶產(chǎn)品打造國(guó)家品牌；推進(jìn)茶葉品牌國(guó)際化，增加茶葉出口的品牌化比例。
第五是增強(qiáng)協(xié)作能力。注重科技釋能和標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，建立高效的產(chǎn)學(xué)研協(xié)作體系，釋放自主創(chuàng)新動(dòng)能，培育符合現(xiàn)代化茶業(yè)發(fā)展要求的創(chuàng)新主體，建立各類主體協(xié)調(diào)互動(dòng)和創(chuàng)新要素高效配置的科技創(chuàng)新體系，加快成果的進(jìn)一步熟化，提高成果轉(zhuǎn)化效率；完善體系、豐富功能，不斷完善茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系，建立適應(yīng)我國(guó)各地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展茶葉標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)體系和推廣體系。產(chǎn)業(yè)融合功能拓展，深入挖掘茶葉多種功能與多重價(jià)值。
第六是促進(jìn)文化的發(fā)展。創(chuàng)新茶文化產(chǎn)業(yè)新模式、新業(yè)態(tài)，增加相關(guān)產(chǎn)業(yè)文化含量和對(duì)茶文化對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的推動(dòng)作用，豐富茶文化的產(chǎn)品和服務(wù)；大力弘揚(yáng)和傳承茶文化，普及科學(xué)飲茶。在國(guó)際市場(chǎng)中豐富宣傳形式，以文化為載體，通過宣傳、體驗(yàn)、培訓(xùn)、指導(dǎo)，普及推廣中國(guó)茶的品飲方法和生活方式，增強(qiáng)中國(guó)茶在國(guó)際市場(chǎng)的知名度和影響力。
中茶協(xié)表示，“十四五”期間，協(xié)會(huì)將圍繞“國(guó)茶振興五年計(jì)劃”，開展“中國(guó)茶業(yè)品牌計(jì)劃”，助力區(qū)域公共品牌、企業(yè)品牌提升。
原標(biāo)題：力爭(zhēng)促進(jìn)品牌經(jīng)濟(jì)在茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)總量比重提升30%以上
注：內(nèi)容來源中食報(bào)大健康產(chǎn)業(yè)，記者楊曉晶，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
