近年來，廣東省在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上狠下功夫，因地制宜，突出特色；規(guī)模經(jīng)營(yíng)，集約發(fā)展；政府主導(dǎo)，企業(yè)主體；生態(tài)優(yōu)先，科學(xué)發(fā)展。
一、生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)步提升
2020年全省茶葉生產(chǎn)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，但增速有所減緩。茶園面積預(yù)計(jì)將達(dá)116.7萬畝，同比增長(zhǎng)7.7%，增幅下降6.1個(gè)百分點(diǎn)。受2019年秋冬季干旱天氣影響，茶樹發(fā)芽受阻，再加上2020年春茶采摘期間新冠肺炎疫情導(dǎo)致采茶工短缺，春茶有所減產(chǎn)，但是夏、秋茶豐收，茶葉年產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá)11.9萬噸，同比增長(zhǎng)7.5%;畝均產(chǎn)量103公斤/畝，全國(guó)排名第二。
茶類結(jié)構(gòu)小幅調(diào)整。預(yù)計(jì)2020年廣東省綠茶產(chǎn)量4.8萬噸，烏龍茶產(chǎn)量5.1萬噸，同比分別增長(zhǎng)6.7%和4.1%，英德紅茶帶動(dòng)紅茶產(chǎn)量大幅提升，紅茶產(chǎn)量1.3萬噸，同比增長(zhǎng)37.1%。綠茶和烏龍茶占比分別由40.4%、44.1%下降至39.8%和42.4%，紅茶占比由8.8%提升至11.1%。
產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)區(qū)集中發(fā)展。目前廣東茶葉生產(chǎn)主要分布在粵東和粵北，具體集中在梅州市、潮州市、清遠(yuǎn)市、河源市、揭陽市、韶關(guān)市、惠州市、肇慶市、云浮市和湛江市。2019年這十個(gè)市的茶園面積占全省的90.40%，產(chǎn)量占比92.99%。其中粵東產(chǎn)區(qū)種植規(guī)模占比66.86%，主要生產(chǎn)以客家炒綠和單叢茶為主的特色綠茶和烏龍茶;粵北地區(qū)種植規(guī)模占比17.53%，主要生產(chǎn)以英德紅茶為主的特色紅茶。
二、茶葉價(jià)格穩(wěn)中略漲，線上銷售規(guī)模不斷擴(kuò)大
紅茶、烏龍茶價(jià)格穩(wěn)定，綠茶價(jià)格略漲。據(jù)省農(nóng)業(yè)信息監(jiān)測(cè)體系數(shù)據(jù)，2020年廣東省規(guī)?；枞~基地干茶銷售均價(jià)為336.9元/公斤，同比增長(zhǎng)2.5%。紅茶和烏龍茶銷售均價(jià)分別為336.66元/公斤和313.57元/公斤,同比分別增長(zhǎng)1.65%和1.77%，綠茶銷售均價(jià)增長(zhǎng)幅度相對(duì)較大，銷售均價(jià)為350.87元/公斤，漲幅為4.13%。
大宗茶占主流。據(jù)省農(nóng)業(yè)信息監(jiān)測(cè)體系數(shù)據(jù)，2020年.規(guī)模化基地茶葉的銷售以500元/公斤以下的大宗茶為主。其中紅茶價(jià)格在200元/公斤以下的占比最高為39.76%;綠茶和烏龍茶在200-500元/公斤價(jià)格段的占比最高，分別為38.52%和45.23%。三大茶類價(jià)格在500元/公斤以下的占比均超過60%。
電商銷售規(guī)模不斷擴(kuò)大，但仍以實(shí)體渠道為主。2020年廣東區(qū)域公用品牌茶葉電商銷售量預(yù)計(jì)為2.12萬噸，同比增長(zhǎng)89%。據(jù)省農(nóng)業(yè)信息監(jiān)測(cè)體系數(shù)據(jù)，規(guī)?；鼐€.上銷售占比為9%，但茶葉銷售渠道仍以自營(yíng)專賣店、單位團(tuán)購(gòu)和代理商為主，三大渠道占比分別為36%、21%和20%;由于新冠肺炎疫情的影響，批發(fā)市場(chǎng)銷售占比和出口占比僅為7%和0.05%。
三、生產(chǎn)成本增加，效益略有降低
茶葉生產(chǎn)成本持續(xù)上升，人工成本占比增加。2020年規(guī)?；夭枞~生產(chǎn)成本為8742.65元/畝，同比增長(zhǎng)8.02%，其中人工投入3963.92元/畝，同比增長(zhǎng)13.16%，占比增加3個(gè)百分點(diǎn)，機(jī)械投入1635.75元/畝，同比增長(zhǎng)6.82%。肥料、土地和其他項(xiàng)投入基本保持穩(wěn)定。
茶葉畝均效益略有降低。2020年全省規(guī)?；夭枞~畝均產(chǎn)值為1.25萬元/畝，同比增長(zhǎng)4.93%，畝均效益為0.37萬元/畝，同比降低1.63%，利潤(rùn)率由47.06%下降至42.86%。
四、品牌強(qiáng)農(nóng)效應(yīng)顯現(xiàn)
近年來，區(qū)域公用品牌在聯(lián)農(nóng)益貧的工作中作用凸顯。2020年全省茶類區(qū)域品牌數(shù)量共計(jì)30個(gè)，產(chǎn)品產(chǎn)值共計(jì)345.61億元，培育了179個(gè)名牌產(chǎn)品，帶動(dòng)農(nóng)戶25.8萬戶，畝均效益增加600元。
五、2021年行情預(yù)測(cè)
茶葉生產(chǎn)規(guī)模仍保持增勢(shì)，增速繼續(xù)減緩。目前我省紅茶規(guī)模仍在擴(kuò)張，綠茶和烏龍茶較為穩(wěn)定，預(yù)計(jì)2021年全省茶園面積和產(chǎn)量均增長(zhǎng)6%左右，其中紅茶產(chǎn)量增長(zhǎng)20%、綠茶增長(zhǎng)6%、烏龍茶增長(zhǎng)4%。2020年廣東省規(guī)?；枞~生產(chǎn)基地由于2019年秋冬季干旱天氣減產(chǎn)10%左右，秋冬季節(jié)全省整體晴雨相間天氣較多，溫、濕度均處于茶樹適宜生長(zhǎng)的區(qū)間，預(yù)計(jì)2021年春茶產(chǎn)量基本可以恢復(fù)至正常年份產(chǎn)量。全省各個(gè)產(chǎn)茶區(qū)仍要密切關(guān)注茶樹生長(zhǎng)情況，完善茶園基礎(chǔ)設(shè)施，提高茶園抵抗自然災(zāi)害的能力，保障春茶的穩(wěn)產(chǎn)。
生產(chǎn)成本持續(xù)上升，倒逼茶葉價(jià)格略漲、優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品占比增加。目前全省大多茶葉產(chǎn)區(qū)機(jī)械化進(jìn)程推進(jìn)緩慢，在茶葉整個(gè)生產(chǎn)過程中需要大量的人力投入，生產(chǎn)成本.上升已是必然趨勢(shì)。利潤(rùn)空間的進(jìn)一步壓縮,迫使茶企在生產(chǎn)和銷售方面尋求新的突破口。2021年全省茶葉均價(jià)預(yù)計(jì)增長(zhǎng)3%左右，烏龍茶價(jià)格保持穩(wěn)定，紅茶價(jià)格預(yù)計(jì)增長(zhǎng)2%左右，綠茶價(jià)格預(yù)計(jì)增長(zhǎng)6%。
來源：市場(chǎng)與信息化處、廣東省名牌產(chǎn)品
