轟轟烈烈為期五天的西部茶博會(huì)結(jié)束了。茶博會(huì)是一個(gè)能量場(chǎng)，攪動(dòng)了很多力量參與其中，這是展會(huì)對(duì)地方經(jīng)濟(jì)的推進(jìn)之處。
本次茶博會(huì)有目共睹，史上第一大規(guī)模，曲江會(huì)展中心5個(gè)館全被占用。據(jù)報(bào)道，參展商高達(dá)4400家。
作為參與者，我第一次感到身不由己，不參加茶博會(huì)已經(jīng)無法正常工作了。華巨臣在西北市場(chǎng)六年的耕耘，結(jié)出了累累的碩果。
總之，這是一次盛會(huì)，也是一次舞臺(tái)，和茶有關(guān)的各個(gè)力量輪番展示，參與其中，這是它的強(qiáng)大之處。
但是也能感受到局限。這次茶博會(huì)大則大矣，但遺憾的是并沒有創(chuàng)新。各項(xiàng)活動(dòng)基本都是按部就班的執(zhí)行，但每一個(gè)都談不上頂尖。比如書劍杯茶藝大賽，比如茗星茶館評(píng)選。這是用規(guī)模遮掩了市場(chǎng)的無奈。
我親歷了華巨臣六次西安茶博會(huì)，頗為熟悉，也認(rèn)識(shí)了華巨臣團(tuán)隊(duì)很多成員，他們工作都很賣力，值得點(diǎn)贊。這次茶博會(huì)籌備之前，我們也例行聊過。因?yàn)闆]有一件令人激動(dòng)的事情去做，并沒達(dá)成一致意見，所以沒主動(dòng)往上湊。說實(shí)話，以前都是主動(dòng)湊茶博會(huì)，蹭熱點(diǎn)。這次沒湊竟然參與的這么深，是我沒有想到的，由此我深深意識(shí)到茶博會(huì)的巨大能量場(chǎng)和吸引力。
華巨臣茶博會(huì)多年打造的特色，是組織專業(yè)買家。今年也不例外，我親眼所見，組委會(huì)雇用大巴車，從咸陽(yáng)、渭南、漢中拉來茶友隊(duì)伍。華巨臣耕耘的陜西市場(chǎng)乃至西北市場(chǎng)，茶企茶城茶館，比我要深很多。我聽他們聊起一線情況，都頗為汗顏。但管理界有句話，不能用戰(zhàn)術(shù)的勤奮來掩蓋戰(zhàn)略的蒼白。不可否認(rèn)，這一點(diǎn)有識(shí)之士很清醒，是茶行業(yè)的展會(huì)經(jīng)濟(jì)到強(qiáng)弩之末了。
我的專業(yè)是讀陜茶。在這些年的學(xué)習(xí)中，我深深清楚，陜茶故事要講文化，陜茶品質(zhì)要講生態(tài)，這些都是對(duì)的。但要在陜茶產(chǎn)業(yè)上有所推進(jìn)，一定是茶企現(xiàn)代企業(yè)管理制度的提升。我們陜西很多企業(yè)外表看是一家現(xiàn)代化的公司，可本質(zhì)上更像茶農(nóng)。而南方很多在陜西經(jīng)營(yíng)茶葉的單位外表上看是茶農(nóng)，實(shí)質(zhì)上是企業(yè)治理。這就是本質(zhì)區(qū)別?，F(xiàn)代企業(yè)管理制度的不完善是陜茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的短板。規(guī)模企業(yè)鳳毛麟角，大多企業(yè)要素不全，缺乏品牌意識(shí)，營(yíng)銷水平不高，在低級(jí)的作坊式生產(chǎn)中搶市場(chǎng)，人有我有，這是陜茶的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀。而且，即使我們目前這么大力的推廣茶，茶的圈子還是太小，很大程度還是限制在做茶或者從事茶行業(yè)的群體中。其實(shí)全國(guó)也是這樣，陜西是其中一個(gè)典型。所以我向組委會(huì)建議，在高峰論壇中應(yīng)突出企業(yè)管理的元素，這是產(chǎn)業(yè)的需要。茶行業(yè)也缺人才交流，缺財(cái)務(wù)管理，缺營(yíng)銷高手，缺管理團(tuán)隊(duì)。這是家家企業(yè)遇到的實(shí)情。從消費(fèi)角度看，把商務(wù)人群引入茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，這才是真正拉動(dòng)消費(fèi)需求，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提升之舉。茶葉的消費(fèi)不能只靠中間商，中間商都滿倉(cāng)了怎么辦？因?yàn)槟阄叶贾?，商?wù)人群有消費(fèi)影響也有消費(fèi)實(shí)力，可以改觀辦公室茶消費(fèi)的市場(chǎng)格局。茶葉多一成，咖啡就少一成，興旺國(guó)飲，畢此一役。其實(shí)也不是這一次，連續(xù)兩三年我都向華巨臣團(tuán)隊(duì)提過這個(gè)想法，我推薦郜隨印先生為高峰論壇的主旨演嘉賓之一，這是一個(gè)標(biāo)桿。他們說可以考慮，但是要受一些因素制約。這是我下來要說的內(nèi)容。
這次茶博會(huì)首次由陜西省農(nóng)業(yè)廳主辦。這兒需要補(bǔ)充一些資料。之前每年十月份華巨臣茶博會(huì)是深圳華巨臣公司自己主辦。現(xiàn)在每年6月份的茶博會(huì)由陜西省供銷社主辦，今年是第二屆。兩年以前每年6月份的茶博會(huì)由省農(nóng)業(yè)廳主辦。不要問為什么，知道這個(gè)情況就行。
這次茶博會(huì)我發(fā)現(xiàn)了兩個(gè)不足。其中一個(gè)就是茶博會(huì)的配套項(xiàng)目“絲綢之路茶文化”高峰論壇。高峰論壇每年都在做，說實(shí)話每年的參會(huì)人氣都很尷尬。每年尷尬，但今年更尷尬。中途前排領(lǐng)導(dǎo)一撤，嘩嘩啦啦后面觀眾成堆撤，太讓人臉紅了。到中場(chǎng)茶歇之后，據(jù)守到底的朋友說，臺(tái)下觀眾和臺(tái)上領(lǐng)導(dǎo)差不多一樣多了。這是一個(gè)不太正常的舉動(dòng)，我這么想。我本認(rèn)為，由省農(nóng)業(yè)廳主辦的論壇，會(huì)比華巨臣公司做的更高調(diào)，更張揚(yáng)，會(huì)對(duì)陜茶的推廣上一個(gè)新的高度。畢竟全國(guó)茶人際會(huì)，媒體云集。而沒想到一個(gè)公開的論壇變成了一個(gè)內(nèi)情通報(bào)會(huì)，展示的主體由“陜茶”分解為安康、漢中、商洛、咸陽(yáng)四地茶葉。參與的主體變成了涉茶四市的農(nóng)業(yè)主管部門，這是不正常的舉動(dòng)。我就想問，在這么一個(gè)全國(guó)性行業(yè)峰會(huì)的背景下，“陜茶”對(duì)外是一個(gè)整體，為什么還要分漢中茶，安康茶，商洛茶，還有咸陽(yáng)茶，嫌識(shí)別還不夠亂嗎？上臺(tái)發(fā)言的面孔是老面孔，農(nóng)業(yè)廳情況通報(bào)，加上肖斌教授和李剛教授，是陜茶技術(shù)和文化的兩架馬車。我不是對(duì)兩位教授有意見，相反我很尊重他們，他們足以做陜茶的科學(xué)首席和文化首席。我是想問，既然都是我們自己人開講，可以另外安排個(gè)時(shí)間啊？茶博會(huì)風(fēng)云際會(huì)，很多大咖都前來參加交流，難道再找不出幾位能給陜茶發(fā)展建言獻(xiàn)策的高人了？這反映出我們組織者的思想太保守了。前所未有的保守!
第二，我談?wù)勱兾黟^的設(shè)置。這其實(shí)也是個(gè)老話題。每次茶博會(huì)都會(huì)有陜西館。每次茶博會(huì)其他展館是四五天的展期，陜西館就是一天的展期。即使最寬容一點(diǎn)，陜西館總比其他館少一天。以至于你最后一天去逛館，都會(huì)發(fā)生驚嘆，天啊，這里究竟發(fā)生了什么？別的管熙熙攘攘掃貨，陜西館是人可羅雀的空館。為什么會(huì)這樣，原因很多。這不能全賴主辦方。我鼓起勇氣分析一下，希望能給下次、下下次的陜西館組織方提一點(diǎn)建議。
1.陜西館的參展商政府有補(bǔ)貼，這是好事情。可是這種方式未必恰當(dāng)，或者很難調(diào)動(dòng)企業(yè)的積極性。
2.陜西館一般都要往下分地方館，地方館要留公共空間，所以給企業(yè)留出的展位空間十分有限，企業(yè)的確施展不開。這是實(shí)情。
3.有些地市參展的茶企并不具有參展的條件，打個(gè)比喻，比如拉個(gè)車車就參展的。壓根就沒有做足參展準(zhǔn)備，展而不銷。為什么展而不銷，因?yàn)殇N不動(dòng)。為什么銷不動(dòng)？因?yàn)榫筒皇琴u茶的勢(shì)。產(chǎn)品單一，陳列不滿，備貨太少，展會(huì)就愛買扎堆，而你稀里嘩啦的幾盒茶，誰買？誰敢買？你再看看大益、俊仲號(hào)這些普洱品牌的備貨，就能看出來自身的差距。
4.我認(rèn)為，陜西館應(yīng)該更多服務(wù)“陜茶”的公共題材，去做文化。比如，與陜茶有關(guān)的空間設(shè)計(jì)，如青磚建筑，與陜茶有關(guān)的器具，如耀州瓷，與陜茶有關(guān)的文化藝術(shù)，如影視出版，與陜茶有關(guān)的餐飲文化，與陜茶有關(guān)的文物復(fù)制，諸如此類等等。把陜茶做寬，做厚。而不是限于茶葉本身。
5.我個(gè)人非常感謝華巨臣把這么多國(guó)內(nèi)外品牌請(qǐng)到西安，這真是一次難得的溝通和交流機(jī)會(huì)。但從政府主管機(jī)構(gòu)的角度，我感覺這些交流還是太少了。政府完全可以自己組織，或者委托專業(yè)社團(tuán)，在茶博會(huì)期間組織這些產(chǎn)茶地區(qū)間的交流，茶業(yè)品牌間的交流，不同茶類間的交流，等等，會(huì)場(chǎng)就設(shè)在陜西館內(nèi)，參會(huì)的人不用多跑路，一定效果奇好。所以這些還是反映了我們組織者眼光的短視，只當(dāng)茶葉是茶，不把產(chǎn)業(yè)當(dāng)茶，滿腦子賣樹葉的想法，用生態(tài)和有機(jī)來抬轎子，嚴(yán)重的農(nóng)業(yè)思維，同時(shí)也是管理懶惰的體現(xiàn)。
其實(shí)就我感覺，如果把涇渭、和平、東裕、鵬翔、漢水之春這些茶企放在其他館里，和大益、雨林等相鄰，銷售業(yè)績(jī)未必不好，最起碼比現(xiàn)在要強(qiáng)到天上地下。一方面管理者鼓勵(lì)陜西茶企去外面創(chuàng)世界，一方面又自己劃分地方組團(tuán)不許逾越，讓在窩里斗，在窩里搶市場(chǎng)，這樣矛盾的做法，幾時(shí)可以休止?。?/p>
這是我對(duì)這次茶博會(huì)的一些反思好，身居秦地愛我陜茶，觀點(diǎn)未必令您滿意，感情是實(shí)在的。
原創(chuàng)：奚斌鋒 來源：始翠山
