從這幾年的電商平臺透露的一些交易數(shù)據(jù)來看,我們可以窺見,消費(fèi)升級這樣的行為也在逐步下沉,二、三線城市巨大的市場發(fā)展空間逐漸顯露出來,包括茶飲行業(yè)競爭的戰(zhàn)場,也不再聚焦到一線市場了,一些巨頭紛紛瞄準(zhǔn)了二三線城市的布局。
一個最明顯的例子,瑞幸咖啡在去年9月份宣布將小鹿茶作為一個獨(dú)立品牌進(jìn)行運(yùn)營,還要采取獨(dú)特的新零售合伙人制度,其策略也非常明顯——搶占二三四線這樣的市場。
據(jù)《2019中國飲品行業(yè)趨勢發(fā)展報(bào)告》顯示,二三線城市空間巨大,截止到2018年第三季度,全國現(xiàn)制茶飲門店數(shù)達(dá)到41萬家,一年內(nèi)增長74%。
面對勢頭正勁的二三線城市,市場空間還有多大,茶企們還能按捺得住嗎?與一些品牌“出去闖”的目標(biāo)不同,在今年的渠道擴(kuò)張中,不少茶企沒有把視線放在“北上廣深”這樣普遍認(rèn)知中的品牌高地,而是優(yōu)先選擇落腳在二三線城市。某普洱茶品牌鄭州經(jīng)銷商陳先生就透露了該茶企在鄭州市場布局非??欤骸?/span>去年已開設(shè)了1家旗艦體驗(yàn)店、并陸續(xù)開了6家專賣店?!?/span>
我們明顯看到,業(yè)內(nèi)不少品牌茶企在二三線市場的擴(kuò)張腳步明顯加快,在與這些茶企茶商交流中,包括鄭州、成都、重慶、西安、天津、濟(jì)南、長沙、武漢、福州、青島、濟(jì)南、廈門在內(nèi)的二線城市,成為一些茶企品牌下沉的首選目標(biāo)。
“特別是這些二三線城市的首店,將獲得品牌茶企方的大力支持,甚至提供區(qū)域化的產(chǎn)品,以及補(bǔ)助用作營銷推廣的資金,為第一家店的勢能,做好鋪路。”有經(jīng)銷商坦言。這幾年來,茶葉市場逐漸回歸大眾消費(fèi)市場,這也意味著茶企茶商面對的是充分競爭、高強(qiáng)度競爭的市場,新一輪洗牌在所難免。而一些新銳品牌,在今年開放渠道策略中,以進(jìn)入二三線市場作為首選,可以說是一個收益與風(fēng)險成正比的大膽嘗試。 大部分茶企對于二三線市場開拓,首先想到的就是與當(dāng)?shù)刭Y源對接,進(jìn)入更多消費(fèi)者的視野,不僅是直觀的將品牌市場空間的擴(kuò)大,對未來品牌溢價的提升,也是起到了鋪墊與先機(jī)作用。但更重要的是,如何通過優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,去喚醒消費(fèi)需求。
盡管從上面的飲品報(bào)告中所列的數(shù)據(jù)看,二線城市飲品店數(shù)量在高速增長,但這高速增長的背后究竟是“真是需求”下推動的自然結(jié)果,還是存在盲目跟風(fēng)下的自嗨行為?這是一個需要茶企茶商仔細(xì)考量的問題。換種說法,在二三線城市這樣的市場環(huán)境中,茶企進(jìn)行茶葉消費(fèi)的認(rèn)知與培育,或許已經(jīng)不再是個難題。但是消費(fèi)者的認(rèn)知能不能轉(zhuǎn)化成消費(fèi)行為,并且是一種融入日常生活、樂此不疲的消費(fèi)習(xí)慣,這才是問題的關(guān)鍵,而在這方面,新式茶飲品牌反倒比傳統(tǒng)茶企更能找到感覺。
總的來說,在這種三四城市來說,茶企如果以奢侈高雅來定位自己,顯然是難以穿透市場的,通過將茶定位休閑健康生活中的那杯茶,輸出年輕化的茶飲文化,可能更能轉(zhuǎn)化成消費(fèi)行為。
對于傳統(tǒng)茶葉消費(fèi),二三線城市消費(fèi)人群有限且相對固定,產(chǎn)品和口碑對他們有極強(qiáng)的影響力?!爱a(chǎn)品做得不好,在二三線市場同樣沒有活下來的機(jī)會。”某白茶品牌市場部負(fù)責(zé)人吳先生說道,“在三四線城市,每天的消費(fèi)人群、客戶相對會固定些,消費(fèi)需求大多集中在茶產(chǎn)品本身?!?/span>也就是說,二三線這樣的市場,給品牌提供了踏實(shí)專注的鍛造環(huán)境。所以,茶企尤為要重視產(chǎn)品這關(guān),必須要經(jīng)得起消費(fèi)者的考驗(yàn)。
在業(yè)界看來,大部分茶企在茶葉種植、加工的源頭上有著傳統(tǒng)的優(yōu)勢,現(xiàn)在不少品牌茶企也非常重視對供應(yīng)鏈的把控,在這塊投入也大;但與此同時,在對消費(fèi)需求變化的洞察,消費(fèi)者的體驗(yàn),各種創(chuàng)新產(chǎn)品和圍繞消費(fèi)者互動的品牌傳播,都還需要不斷加強(qiáng),這也是在二三線市場打穩(wěn)根基的關(guān)鍵。二三線市場
或?qū)⒊蔀椴枞~市場的關(guān)鍵增長點(diǎn)
二三線市場的巨大消費(fèi)潛能正在釋放,像各行業(yè)的巨頭早已嗅到商機(jī)。比如聯(lián)合利華、妮維雅這樣的日化品巨頭,天貓、京東等電商大佬,沃爾瑪、家樂福等大型商超等都已經(jīng)下沉到三四線城市了。像麥當(dāng)勞這樣的餐飲巨頭,未來5年新開門店大部分會集中在三四線城市。
從市場競爭角度來看,一線城市、乃至部分新一線城市的市場已經(jīng)是一片紅海,二三線城市還有空白市場。而一些普洱茶、白茶品牌甚至是從北方市場崛起后才打入一線城市。
有業(yè)內(nèi)人士表示:“眼下,茶行業(yè)一些品牌下沉到二三線城市,做出自己特色的加盟政策與扶持力度,我覺得這就是一個明顯的訊號,更多茶企會將企業(yè)未來的增長點(diǎn)押寶在下沉市場上。”
未來五年,二三四線市場將會是整個茶飲行業(yè)競相爭奪的熱土,也會成為整個茶葉市場的一個大的關(guān)鍵增長點(diǎn)和爆發(fā)點(diǎn)。
來源:興茶網(wǎng)