■ 文｜天火 圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
就在國慶節(jié)前，一則關(guān)于古樹茶資源保護(hù)的條例應(yīng)運(yùn)而生，業(yè)內(nèi)一片拍手叫好。在古樹茶資源有法可依的局面下，過度采摘以及古樹茶造假這兩個(gè)問題都能有所改變。
有條例出臺(tái)固然是好事，但具體執(zhí)行還有很長的路要走。就拿古樹茶過度采摘的問題來說，只要毛茶的價(jià)格居高不下，茶樹歸茶農(nóng)個(gè)人所有，這個(gè)現(xiàn)象就很難杜絕?？偛荒芘扇藭r(shí)時(shí)盯著茶樹，而且讓茶農(nóng)去接受適度采摘來保證茶葉品質(zhì)這一概念，非一時(shí)半會(huì)所能實(shí)現(xiàn)。
更直接的，茶葉長在茶樹上，那僅僅是一片片普通的樹葉，但采摘下來就可以變成一張張紙幣，試問能有幾人不動(dòng)心。想要改變現(xiàn)狀，只能市場(chǎng)來解決，只有做到拒絕品相不好的茶葉，古茶樹的保護(hù)才能走入正軌。
古樹茶造假這個(gè)問題以現(xiàn)在的市場(chǎng)環(huán)境，基本是無法解決的。凡事都要講證據(jù)，直到現(xiàn)在也沒有一個(gè)靠譜的方法來鑒定出古樹茶與非古樹茶的區(qū)別。所謂看葉脈、靠口感、誤差之大令人瞠目結(jié)舌。
靠原料來追根溯源，少數(shù)名山古寨或許有可能實(shí)現(xiàn)，但對(duì)于大部分山頭絕對(duì)是癡人說夢(mèng)。在沒有類似檢測(cè)農(nóng)殘的方法來檢驗(yàn)古樹茶的真假之前，古樹茶造假屬于“明知是假貨卻因?yàn)槟貌怀鲎C據(jù)而只能承認(rèn)它是正品”的可悲存在。
這幾年關(guān)于某些企業(yè)古樹茶造假的新聞被爆出也不是一起兩起了，哪一次不都是從一開始的感嘆號(hào)，接著變成了問號(hào)，最后變?yōu)槭÷蕴?hào)不了了之么。至于茶客，也都是健忘的，大家都相信某款茶有問題，不代表所有茶都有問題，不買被爆的那一款就是了。
無奈吧，這就是殘酷的現(xiàn)實(shí)啊。
古樹茶保護(hù)條例是古樹茶市場(chǎng)萬里長征的第一步，前途雖然坎坷，但我們已經(jīng)能看到希望。隨著科學(xué)的進(jìn)步，或許很快就能出現(xiàn)鑒別古樹茶的方法，當(dāng)這一方法變得簡(jiǎn)單可行的時(shí)候，假茶也才會(huì)從市場(chǎng)當(dāng)中消失。至于古樹茶市場(chǎng)會(huì)不會(huì)因?yàn)檫@個(gè)條例而變天，在我看來經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的影響可能會(huì)更大一些。
