四川宜賓的早茶，
是茶樹萌芽時間最早的地區(qū)之一。
早茶好在一個“早”字，
它早在一年之春，一春之先。
這里的春茶，
比同緯度的浙江、安徽、湖北等
茶葉主產區(qū)春茶上市早20-30天；
比省內川東、川西、川北
早上市10-15天；
比福建春茶早7天左右，
是名副其實的早茶產區(qū)，
被中國茶業(yè)流通協(xié)會授予
“中國早茶之鄉(xiāng)”的稱號。
早茶不僅早，
而且品質非常好，
都是最嫩的茶芽制作而成。
采摘時，
選擇芽頭飽滿、
顏色嫩綠、大小適中的獨芽。
鮮嫩的獨芽不能用手掐斷，
而要使用輕彎彈斷的手法。
把食指放在獨芽下，
大拇指往下壓，
再輕輕向上一挑就采好了。
這樣采好的茶，
制作出來的成茶沒有紅梗，
保持了綠葉的美觀。
新茶采摘加工后，
由產地把關檢驗，
并提供當地質監(jiān)部門的檢測證明
就可以在北京上市了。
我們還會對每批
抵京后的茶葉進行抽樣，
并送至
第三方茶葉質量監(jiān)督檢驗部門檢測，
合格后才投放到近500家門店銷售。
宜賓春芽外形扁直挺秀，
形似竹尖，葉片嫩綠明亮，
早在上市之前
就被茶客們預訂了不少。
而現(xiàn)在，
各家門店茶葉銷售火爆，
排隊采購春茶的顧客更是絡繹不絕。
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