匠心制好茶！豐順馬圖村“以茶為本”拉伸產(chǎn)業(yè)鏈做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)

生態(tài)種植

匠心制茶

馬圖村地處海拔千米以上的九龍嶂下。走進(jìn)馬圖村，茶香和泥土的芬芳撲鼻而來(lái)。茶農(nóng)們頭戴遮陽(yáng)帽，穿梭在茶樹(shù)之間，嫩芽傲立枝頭，青翠欲滴。

在梅州市馬圖茶業(yè)有限公司生產(chǎn)車(chē)間，記者看到，茶農(nóng)正操控著機(jī)械設(shè)備有條不紊地進(jìn)行茶葉加工，炒青、揉捻、烘干……經(jīng)過(guò)一道道工序，一片片嫩芽變成了蘊(yùn)含濃郁清香的新茶。

“機(jī)械化程度越高，越凸顯手工制茶的珍貴。但要炒一鍋茶色清亮、入口回甘的好茶并不容易，特別是對(duì)火候、溫度、力度的把控，都是在日積月累的實(shí)踐中‘燙’出來(lái)的。”梅州市馬圖茶業(yè)有限公司總經(jīng)理何運(yùn)新舉起起繭的手指坦言，即便戴著手套，也可能被超300℃的鍋溫燙傷。一翻一抖、一搓一揉，何運(yùn)新的制茶技藝，就這樣在傳承技藝的初心和精益求精的匠心中得到沉淀。

“噴灑農(nóng)藥和化肥，或許能讓茶葉長(zhǎng)得快，但是這樣既破壞自然平衡，做出來(lái)的茶味道也不好。因此，我們種茶從不噴灑農(nóng)藥和化肥。2023年，馬圖茶被廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心評(píng)為廣東非遺手信。”何運(yùn)新認(rèn)為，在保護(hù)天露山原生態(tài)的基礎(chǔ)上種茶，用高山清泉去澆灌，茶樹(shù)才能長(zhǎng)得好。同時(shí)充分利用其土地、海拔、氣候等自然資源優(yōu)勢(shì)，統(tǒng)籌做好茶旅融合文章，在“公司+農(nóng)戶”共同參與下，串聯(lián)起茶葉采摘、加工、銷(xiāo)售全產(chǎn)業(yè)鏈。

引領(lǐng)帶動(dòng)

共同致富

一枝獨(dú)秀不是春，百花齊放春滿園。“馬圖村歷來(lái)有種茶的傳統(tǒng)，但是種植規(guī)模不大，村民興致也不高。”何運(yùn)新坦言道。對(duì)此，他對(duì)茶園開(kāi)展有機(jī)種植改造，泥濘的山路變成平整的產(chǎn)業(yè)路，茶園生態(tài)環(huán)境顯著改善，茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量隨之提升。此外，何運(yùn)新還與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶簽訂購(gòu)銷(xiāo)協(xié)議，建立產(chǎn)供銷(xiāo)合作關(guān)系，采取定點(diǎn)收購(gòu)、租賃經(jīng)營(yíng)、合作經(jīng)營(yíng)等模式，激發(fā)他們管護(hù)茶園的積極性。

在何運(yùn)新的示范帶動(dòng)下，馬圖村由早前的不到10戶茶農(nóng)發(fā)展到現(xiàn)在全村種茶，茶葉種植面積達(dá)到2萬(wàn)畝。2023年，馬圖村茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值5900萬(wàn)元，惠及全村632戶茶農(nóng)，茶農(nóng)戶均年增收1.8萬(wàn)元，為村集體經(jīng)濟(jì)年創(chuàng)收6萬(wàn)元?！斑@幾年茶葉的收購(gòu)價(jià)格越來(lái)越高，1斤鮮葉能賣(mài)到15元至25元，今年茶葉長(zhǎng)勢(shì)也好。我家管理著大約10畝茶園，預(yù)計(jì)茶葉收入能達(dá)到6萬(wàn)元。”對(duì)于今年的茶葉創(chuàng)收，馬圖村村民何叔滿滿懷期許。

“馬圖村茶文化歷史久遠(yuǎn)，氣候適宜，茶資源優(yōu)勢(shì)明顯。今后將繼續(xù)以黨建為引領(lǐng)，通過(guò)政府主導(dǎo)、企業(yè)和茶農(nóng)參與的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，提高茶葉產(chǎn)量、壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，促進(jìn)企業(yè)增效、茶農(nóng)增收，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓‘馬圖茶’成為百姓富、生態(tài)美、產(chǎn)業(yè)興的一張亮麗名片?！闭劦綄?duì)馬圖茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的未來(lái)規(guī)劃，龍崗鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)吳育欽言語(yǔ)中充滿著自信和期望。

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