在推動中國茶融入世界的探索中，總有堅定向前的拓荒者。
茶為國飲，國盛茶興。中國是茶的故鄉(xiāng)，擁有數(shù)千年的茶文化歷史。對于國人而言，茶不僅是一種傳統(tǒng)的飲品，更承載著豐富的文化內(nèi)涵和健康價值。而在產(chǎn)業(yè)層面，中國在茶產(chǎn)業(yè)領域也具備天然的資源稟賦和扎實的產(chǎn)業(yè)基礎。然而，盡管產(chǎn)業(yè)發(fā)展蓬勃，但在全球市場上，中國茶品牌的影響力卻相對較弱。如何以“茶”為引，向海外市場傳遞中國茶文化，成為許多從業(yè)者思考的難題。
《星香遇》短片截圖
勇者無懼，難者不棄。在推動中國茶融入世界的探索中，總有堅定向前的拓荒者。近日，品品香茶業(yè)與米其林指南達成合作，并發(fā)布了官方宣傳片《星香遇》。這一跨界活動，打破的不僅是茶與美食的壁壘，還促進東西方文化交流碰撞，向世界展示白茶獨特魅力的同時，也助推中國茶以一種全新的姿態(tài)走向全球消費者。
破局出海：一杯白茶美好世界
白茶，素為茶中珍品。白茶屬微發(fā)酵茶，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整、滿身披毫、毫香清鮮、湯色清澈、滋味清醇素雅的品質(zhì)特點，喜歡它的人大多喜歡它近乎天然的氣質(zhì)。近年來，隨著健康理念的深入人心，白茶“一年茶、三年藥、七年寶”的特性也被大眾所熟知，進一步帶動了其市場擴容。據(jù)弗若斯特沙利文出具的報告顯示，在我國常見茶品中，白茶近年來的復合年增長率堪稱一騎絕塵。
各茶類復合年增長率 | 圖源：弗若斯特沙利文報告
然而，在2007年之前，白茶在不少茶商眼中還是寂寂無聞、基本靠出口的“外銷茶”，屬于大部分人未曾聽聞的“小門派”。據(jù)中國茶產(chǎn)業(yè)周刊的有關報道顯示，在寧德市自2002年以來30多萬畝的新植良種茶園中，2010年用來制成白茶的比重僅占7.73%。
面對當時的行業(yè)背景，初出茅廬的品品香決心“拓荒”，從零起步，打響自己的白茶品牌。從1992年那座小小的粗加工茶廠開始，到今天的全產(chǎn)業(yè)鏈大型茶企，品品香在林振傳的帶領下，與白茶品類同步崛起、同頻成長。歷經(jīng)30余年的發(fā)展，品品香早已成為白茶品牌中的代表性品牌，并依托白茶品類的市場化潛力，在現(xiàn)代化的市場浪潮中，不斷開疆擴土，朝著國際化的世界白茶品牌繼續(xù)邁進。據(jù)《茶門2023中國茶品牌連鎖店50大排行榜》顯示，截至2023年年底，品品香線下連鎖門店總數(shù)已達760家，居于白茶品牌“單品牌店”類型全國連鎖門店數(shù)量之首。
此外，品品香還深度結(jié)合自身在白茶領域的資源優(yōu)勢，積極推廣白茶文化，以其卓越的品質(zhì)和創(chuàng)新精神，積極探索與國際品牌的融合之道，助推中國茶品牌逐漸向世界深入滲透。8月26日，品品香與米其林指南首度攜手合作，并基于茶與美食的精神共通之處，提出“星香遇·Tea生活”的品牌價值主張，這不僅僅是兩個領域巨頭的簡單聯(lián)手，更是一次東西方生活方式、審美哲學與價值觀念相互交融。
在品品香與米其林指南的合作宣傳片中，福鼎白茶制作技藝非遺傳承人、福建品品香茶業(yè)有限公司董事長林振傳與米其林一星上海Jean-Georges餐廳主廚Nikolai Grigorov展開了關于白茶與美食、中西飲食習慣的思維碰撞，清雅白茶與新鮮食材的精彩搭配，不僅提升了食物的風味，也使每一餐都成為令人心曠神怡的儀式。
品品香與米其林指南的跨界合作，不僅標志著中國茶品牌在國際舞臺上邁出了重要一步，更是中國茶文化走向世界、融入全球生活方式的生動實踐。一杯福鼎白茶，通過與美食完美結(jié)合的方式，不僅加深了國際消費者對白茶獨特魅力的認知，也展現(xiàn)中華文化的博大精深與包容性，以一杯白茶搭建連接世界的橋梁，引領著中國茶品牌走向世界潮流。
精益創(chuàng)新：金般品質(zhì) 美好體驗
文化傳承奠定基礎，創(chuàng)新則是前進的動力，在堅守傳統(tǒng)制茶技藝與文化的同時，品品香從未停止創(chuàng)新的步伐。作為福鼎白茶制作技藝傳承人，品品香創(chuàng)始人林振傳始終秉持匠心精神，帶領品品香團隊不斷探索和創(chuàng)新?！安璧臍v史很悠久，你要做成，(需要)講技藝、講文化、講傳承，還要講創(chuàng)新。”林振傳這樣對團隊說。
福建品品香茶業(yè)有限公司董事長林振傳接受采訪
一款好白茶，要滿足色、香、味、形俱佳標準。90年代末的福鼎白茶，由于缺乏統(tǒng)一管理，品質(zhì)參差不齊，規(guī)范與創(chuàng)新白茶制作技藝便成了當務之急。為此，品品香在品牌化運營的早期階段，就已在上中游的供應端和生產(chǎn)端，布局有機茶基地、白茶研究所、連續(xù)化生產(chǎn)線等諸多重資產(chǎn)型基礎建設;同時先后通過“公司+基地+農(nóng)戶”以及迭代的“現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體”的組織管理模式，持續(xù)加強茶園集約化和生產(chǎn)標準化，從而不僅提高產(chǎn)品的整體標準和品質(zhì)保證，也帶動工作效率的提升并降低生產(chǎn)管理成本。
而在傳承傳統(tǒng)白茶制作精髓的同時，品品香還結(jié)合現(xiàn)代科技創(chuàng)新出LED光源白茶復式萎凋自動化生產(chǎn)流水線，實現(xiàn)了白茶生產(chǎn)的智能化和標準化。這一創(chuàng)新不僅提高了生產(chǎn)效率，還保證了茶葉的品質(zhì)和一致性。目前，品品香已經(jīng)構(gòu)建了白茶精制自動化生產(chǎn)線，并成為白茶行業(yè)第一個擁有大規(guī)模高規(guī)格的自動化、智能化、標準化產(chǎn)業(yè)園的傳統(tǒng)茶企。一次又一次開創(chuàng)性舉措，使得品品香保障茶葉的本真與“金般品質(zhì)”，讓每一杯白茶都喝得更放心、品得更舒心。
民以食為天，食以安為先。茶是入口的食品，安全問題不容小覷。對此，品品香建立了茶青溯源系統(tǒng)和產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，實現(xiàn)了從茶園到茶杯的全程可追溯。這些措施的應用，在提升了消費者對品品香品牌信任度的同時，也促進了整個行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展。
面對品飲繁瑣這一影響消費者體驗的行業(yè)痛點問題，品品香從現(xiàn)代消費者的生活習慣和需求變化入手，結(jié)合白茶特性，不斷簡化喝茶方式，推出了多種便捷飲用的產(chǎn)品。2013年，品品香推出“曬白金”系列老白茶，以一粒一泡的巧克力小磚形態(tài)出現(xiàn)，解決了傳統(tǒng)餅茶需要撬取、稱量的繁瑣問題。同時，曬白金還提倡悶煮泡的品飲方式，簡化品飲流程，讓消費者無論是在家、在公司還是外出，都能輕松享受到一杯好茶。
品品香曬白金系列產(chǎn)品
歷時十余年發(fā)展，目前，曬白金已成為品品香旗下的拳頭產(chǎn)品，自2013年上市以來累計銷售超過1100萬條?！捌菲废惆堰@杯白茶做好，其實最終的目的就是一杯白茶美好世界，也就是為更多人的美好生活做貢獻。”林振傳如是說。
不一樣的茶生活：美美與共 跨界傳香
隨著中國特色社會主義進入新時代，我國社會主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。新的時代背景之下，作為大眾精神文化追求的重要元素，茶也被賦予了更多意義，成為大眾在日常生活之外的另一抹點綴。
自古以來，中華文化當中就有“茶禪一味”的說法，茶本就代表著一種清雅出塵的生活方式。為適應消費者的需要，近年來，品品香持續(xù)創(chuàng)新展現(xiàn)形式，將茶文化融入現(xiàn)代消費場景中，打造圍爐煮茶、雪夜品飲等符合當代城市人群消費觀念和審美理念的新型休閑生活方式，在傳承千年的文化底蘊之余，也為茶文化賦予了更多時代內(nèi)涵，向世界展現(xiàn)了一個不一樣的“中國茶”。
不止如此，近年來，品品香積極開展高端的跨界聯(lián)名，不僅和保時捷、奔馳等汽車品牌合作，更不時與藝術(shù)家聯(lián)名或贊助國際性的非遺文化展覽。去年，品品香又與中國網(wǎng)球公開賽達成合作，擔任2023-2025中國網(wǎng)球公開賽獨家茶葉合作伙伴，將目光瞄準“茶+體育”的高端圈層人群。與“體育”掛鉤，不僅有益于放大品品香產(chǎn)品的康養(yǎng)屬性，也是捕獲健康追求人群的拓圈行為，通過這一合作，品品香將白茶與新興運動人群喜愛的網(wǎng)球運動進行結(jié)合，倡導運動健康美好生活方式，讓茶文化以更加時尚、高端的形象展現(xiàn)在公眾面前，讓年輕消費者在現(xiàn)代體育競技的激情中感受到茶文化的寧靜與雅致。
米其林一星上海Jean-Georges餐廳主廚Nikolai Grigorov在以白茶為食材烹飪菜品
而在對于生活方式的探索方面，品品香也在不斷刷新著自己的理解。“茶配餐在國外并不常見，我很高興在上海Jean-Georges餐廳將它實現(xiàn)，并希望由此開啟茶餐搭配的創(chuàng)意之舉?！闭劶鞍撞枞氩停灼淞忠恍巧虾ean-Georges餐廳主廚Nikolai Grigorov直言，這種創(chuàng)新形式讓他很是期待，畢竟，美食與美茗的相遇，本就令人充滿向往。
品品香茶業(yè)以其不懈的努力，不斷優(yōu)化茶文化的展現(xiàn)形式，探索著茶杯里的無限可能，以一杯白茶鏈接東西方美好著每一個熱愛生活的靈魂。這不僅是對中國茶文化的致敬，更是以茶為媒向世界講述中國故事的又一精彩篇章。未來，隨著品品香與更多國際品牌的合作與交流，中國白茶也將跨山越海，走向世界舞臺中央，成為更多人的美好生活選擇。
來源：36氪產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新
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