我國(guó)作為產(chǎn)茶大國(guó)，居然也要向國(guó)外進(jìn)口茶葉?2019年更是向印度進(jìn)口了1.3萬噸的茶葉，耗費(fèi)了2.2億人民幣。為什么我們作為一個(gè)產(chǎn)茶大國(guó)，茶葉都還要進(jìn)口?是中國(guó)的茶葉不如印度的茶葉嗎?
印度的種茶歷史不到200年，為什么又能夠后來者居上，搶占了中國(guó)的茶葉市場(chǎng)呢?
(茶葉)
一、為啥中國(guó)認(rèn)可進(jìn)口印度茶?
中國(guó)的茶葉市場(chǎng)已經(jīng)多年都是世界第一，2018年我國(guó)的茶葉生產(chǎn)量有261萬噸，位列世界第一。印度只有131萬噸，幾乎只有中國(guó)的一半產(chǎn)量，同年中國(guó)出口茶葉36萬噸，印度只有24萬噸。
中國(guó)真正做到了茶葉大國(guó)這一稱號(hào)，但同時(shí)也有一個(gè)問題值得我們思考，中國(guó)是不是茶葉強(qiáng)國(guó)?
為什么這么說呢?我們可以從出口的價(jià)格來看，中國(guó)的出口均價(jià)價(jià)為4.88美元每千克，但日本的茶葉代價(jià)為27.3美元，法國(guó)為19.75美元，甚至斯里蘭卡的4.99美元也要比我們高上不少。
(2001-2013年中印茶葉對(duì)比)
對(duì)比印度，在2013年之前，我們的出口價(jià)格也壓根趕不上印度，2013年之后這才逐漸超越了他們。對(duì)中印的單位產(chǎn)出面積，印度的茶葉一公頃單產(chǎn)17.1噸，我國(guó)的茶葉單產(chǎn)只有10.3噸。
產(chǎn)量相差的太大了，對(duì)比茶葉方面，我國(guó)的茶葉rca指數(shù)只有1.79，但印度卻是6.36。Rac指數(shù)，也就是顯性比較的優(yōu)勢(shì)指數(shù)，換句話說就是來衡量該地區(qū)的某產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)。
(印度紅茶)
進(jìn)口印度的茶葉，絕對(duì)不是說中國(guó)的茶葉品質(zhì)不如印度，也不是說國(guó)內(nèi)的“崇洋媚外”，非要去喝印度的茶。
本質(zhì)上這是市場(chǎng)的選擇，國(guó)際上更認(rèn)可印度的茶，加上印度主要產(chǎn)出紅茶，可以有效彌補(bǔ)我國(guó)的紅茶市場(chǎng)。
其次，兩國(guó)的茶葉和口感一定是存在差異的，我們可以從中進(jìn)行學(xué)習(xí)，并且有人愿意為印度紅茶買單，這不失于兩國(guó)之間的貿(mào)易往來。
有消費(fèi)者認(rèn)可，自然就會(huì)出現(xiàn)買賣。當(dāng)然還有一點(diǎn)，可以看作我國(guó)和印度固定的外貿(mào)貿(mào)易，只是以茶葉的形式出現(xiàn)。
(印度茶葉)
中國(guó)的茶葉還存在一個(gè)弱點(diǎn)，那就是沒可以帶有的行業(yè)大哥，盡管各種各樣的品類茶葉，但始終沒有一個(gè)企業(yè)或者品牌，帶著茶葉一飛沖天。
從宏觀層面上來看，2019年我國(guó)收入過億的茶企只有7家。
天福茗茶在2019年的營(yíng)業(yè)收入只有17.97億港元，不到整個(gè)茶葉市場(chǎng)的1%。因此從各方面來看，中國(guó)與印度的茶葉在國(guó)際貿(mào)易和市場(chǎng)上，存在一定的差距。
英國(guó)的“立頓”品牌，使用的茶葉就來自印度，2019年的紅茶銷售額突破了28億美元，已經(jīng)超越了同年我國(guó)茶葉出口額。
(立頓紅茶)
二、印度怎么打破我國(guó)茶葉壟斷的?
中國(guó)作為茶葉主產(chǎn)地，曾經(jīng)長(zhǎng)期壟斷世界的茶葉市場(chǎng)，茶葉也成為了中國(guó)對(duì)外出口的超級(jí)單品。
在1817年到1833年，我國(guó)茶葉出口額占到了總出口額的50%之上。同時(shí)對(duì)我國(guó)茶葉需求量最大的是英國(guó)，有人曾做過統(tǒng)計(jì)，英國(guó)每年的茶葉消費(fèi)量，其中有93%都是來自中國(guó)茶葉。
中英之間的茶葉貿(mào)易也是兩國(guó)的支柱產(chǎn)業(yè)，但對(duì)英國(guó)來說，他們認(rèn)為經(jīng)濟(jì)命脈居然被中國(guó)掌握了，于是急切的想要打破中國(guó)的壟斷。
印度便成為了英國(guó)人的首選，1838年，印度開始向英國(guó)出口茶葉，從此打開了印度茶葉擴(kuò)張的道路。
(印度采茶)
當(dāng)時(shí)中國(guó)的茶葉由盛轉(zhuǎn)衰，在國(guó)際市場(chǎng)逐漸萎縮，英國(guó)人則逐漸用印度茶與錫蘭茶代替了中國(guó)茶葉的市場(chǎng)。當(dāng)時(shí)英國(guó)人發(fā)現(xiàn)印度的一些地區(qū)的自然條件，非常適合茶葉種植。阿薩姆地區(qū)不僅雨量豐富，還非常有利于種茶樹生長(zhǎng)。
當(dāng)英國(guó)人發(fā)現(xiàn)這片地區(qū)時(shí)，他們立刻想到，這可以打破中國(guó)才能種植茶葉的觀念。于是阿薩姆地區(qū)生產(chǎn)的紅茶很快受到英國(guó)人的追捧，也在英國(guó)人的推銷之下成為了茶葉貿(mào)易上的新星。
(阿薩姆紅茶)
當(dāng)時(shí)的英國(guó)擁有更加先進(jìn)的工業(yè)技術(shù)，他們能夠運(yùn)用到茶葉種植管理，制作和販賣的階段。而我國(guó)在19世紀(jì)初期，制茶手藝仍然停留在手工上。但印度的茶葉制造已經(jīng)邁入了機(jī)械化時(shí)代，并且由完全獨(dú)立的現(xiàn)代化公司進(jìn)行管理。
這些茶葉往往直接從工廠便可以販賣到世界各地，但中國(guó)的茶葉是從茶農(nóng)，茶商最后再到英國(guó)人手中，往往就會(huì)出現(xiàn)價(jià)格高昂的現(xiàn)象。印度茶不僅便宜，質(zhì)量上也完全不輸中國(guó)。當(dāng)英國(guó)通過種植印度茶葉嘗到甜頭之后，他們決定改變中英之間的茶葉市場(chǎng)。
(中國(guó)茶葉市場(chǎng))
英國(guó)掌握了主動(dòng)權(quán)，不僅要求中國(guó)茶葉降價(jià)，還將市場(chǎng)從賣方轉(zhuǎn)移到了買方市場(chǎng)，彼時(shí)中國(guó)的茶葉價(jià)格一壓再壓。甚至還有外國(guó)商人聯(lián)合起來拒絕收購(gòu)茶葉，斷掉了中國(guó)茶葉的出口。到了19世紀(jì)末期，英國(guó)已經(jīng)完全擺脫了對(duì)于中國(guó)茶葉的依賴。
他們發(fā)展出了印度、錫蘭的茶葉經(jīng)濟(jì)鏈已經(jīng)占據(jù)世界主導(dǎo)，全世界開始大量使用印度茶，錫蘭茶，而中國(guó)則徹底喪失了對(duì)茶葉的壟斷。
1903年，我國(guó)茶葉出口量占世界茶葉的33%，1921年只有8.79%的的份額，中國(guó)已經(jīng)失去了世界茶葉大國(guó)的位置。
(中國(guó)茶葉)
這一改變也一直影響到現(xiàn)在，中國(guó)的茶葉企業(yè)始終沒有出現(xiàn)巨頭級(jí)別的品牌，雖然產(chǎn)業(yè)大，但是并不強(qiáng)。
三、中國(guó)茶葉到底該怎么做?
盡管越來越多的茶葉認(rèn)識(shí)到品牌建設(shè)的重要性，但這注定是艱難的。首先要在國(guó)際市場(chǎng)上打出良好的聲譽(yù)，只有當(dāng)聲譽(yù)聲名遠(yuǎn)揚(yáng)之后再推出品牌，才能讓外國(guó)人正確意識(shí)到中國(guó)的茶葉品質(zhì)。
(茶葉)
因?yàn)樵S多外國(guó)人往往將中國(guó)茶葉與低端捆綁在一起，他們的思維會(huì)更傾向于使用日本茶、印度茶。其實(shí)他們根本沒有考慮過中國(guó)茶葉的好壞，加上前些年國(guó)際上檢測(cè)到中國(guó)的許多茶葉都附有農(nóng)藥殘留超標(biāo)的問題，一時(shí)之間中國(guó)的茶葉品牌更加艱難。
然后是官方的支持，在許多國(guó)家都有專門的茶葉局，負(fù)責(zé)整個(gè)茶葉生產(chǎn)過程的協(xié)調(diào)與政策。企業(yè)也往往是在政府的領(lǐng)導(dǎo)之下，才能夠更加宏觀的掌握茶葉的發(fā)展方向。
(茶葉)
再然后是宣傳，許多人并不知道茶葉來自中國(guó)，許多西方人都認(rèn)為是日本生產(chǎn)的茶葉，茶道也來自日本。其實(shí)恰恰相反，日本的茶道都是從中國(guó)學(xué)習(xí)來的。
這就是宣傳力度的差異，所以想要發(fā)展好中國(guó)的茶業(yè)，還真是任重道遠(yuǎn)。
來源：何為惠
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