中國是茶的故鄉(xiāng)，中華民族5000多年文明畫卷，每一卷都飄著清幽茶香。
你知道嗎？重慶作為我國茶葉的原產(chǎn)地之一，早在商末周初就已開始種茶。西晉人常璩所著的《華陽國志·巴志》記載：“武王既克殷，以其宗姬于巴，爵之以子……丹、漆、茶、蜜……皆納貢之?！笨梢?，西周初年巴地向周朝進貢的物品，其中就有茶。
如何打響重慶茶品牌，讓重慶茶香越飄越遠，從而助力鄉(xiāng)村振興？孕育出了巴南銀針、定心綠茶等中國名茶的巴南區(qū)二圣鎮(zhèn)白象山或許藏著答案。近日，重慶晚報記者慕名探訪重慶茶文化體驗的勝地——位于白象山的定心茶園，揭開一個“科技賦能，生態(tài)惠民”的茶香故事。
檔案
名稱：智能色選機
年齡：9歲
身高：約3.5米
體重：2500kg
業(yè)績：2015年至今9年，采用先進的光學原理和圖像處理技術，平均每年過目篩選（并分級）10噸明前茶。
個性研發(fā)
爆款花茶只留花香不見花
定心茶園位于巴南區(qū)二圣鎮(zhèn)白象山，終年云霧繚繞，氣候濕潤。據(jù)了解，茶園占地4000畝，是國家茶葉加工技術研發(fā)專業(yè)中心，年生產(chǎn)能力達到2000噸。
張節(jié)明
在定心茶園內(nèi)的品茗體驗區(qū)，重慶茶業(yè)（集團）有限公司董事長張節(jié)明接受了重慶晚報記者的采訪。采訪伊始，74歲的張節(jié)明先為重慶晚報記者點了一杯頗受女士歡迎的“傲雪臘梅花茶”。
傲雪臘梅花茶
茶煙飄出臘梅花香，但為何只見茶葉不見花？張節(jié)明說，“市場消費茶葉產(chǎn)品是多元化的，國內(nèi)、市內(nèi)市場茉莉花茶最暢銷。幾年前，我出差，在飛機上偶遇一個研究香料的教授，聊到苿莉花與臘梅花兩種花香型的區(qū)別。教授講到臘梅花是冷香型，幽雅清香，自帶的文化屬性非常受女性喜愛。我們就考慮以重慶北碚特產(chǎn)的臘梅花，加上南山的臘梅花，以及我們白象山自產(chǎn)臘梅花為原料，開始了臘梅花茶的研制和生產(chǎn)。通過改進設備與工藝，引進德國進口機器，三年后終于研發(fā)成功，并于去年上市。這款茶，去臘梅花，留花香配茶香，好看好聞又好喝，一上市就火爆市場，目前已無貨供應市場?！?
科技賦能
茶葉生產(chǎn)插上數(shù)字化“翅膀”
除了爆款臘梅花茶，大名鼎鼎的巴南銀針、定心綠茶等都產(chǎn)自定心茶園。這兩款茶，也是張節(jié)明最為推薦的茶品。
據(jù)悉，定心茶園目前已利用區(qū)塊鏈、云計算、物聯(lián)網(wǎng)等前沿技術，建設茶葉生產(chǎn)全過程可視溯源試驗示范基地核心示范區(qū)1000畝，其中建設5G智慧倉庫1個，用于自動化儲存茶葉，實現(xiàn)鮮葉自動編碼分類以及遠程庫存自動控制。
現(xiàn)場工作人員、從事包裝設計的李先生告訴重慶晚報記者，現(xiàn)在技術進步，還會通過AI智能輔助茶葉包裝設計。
采訪中段，重慶晚報記者隨工作人員前往廠區(qū)，參觀了其中部分智能化裝備，色選機就是其中之一。工作人員孫斌介紹，色選機有“法寶”：1.火眼金睛：采用先進的光學原理和圖像處理技術，利用攝像頭、計算機和操作面板等，準確地對茶葉顏色進行判斷，并將茶葉按照顏色、大小、等級等進行分選；2.“芭蕉扇”：遇到頭發(fā)絲、茶梗、黃片等，輸出信號驅動電磁閥工作將它們噴吹至接料斗的廢料腔內(nèi)，讓好的茶葉繼續(xù)下落，之后還能按照大小、勻整度等分級處理。
看著如今建成的智能化名優(yōu)茶生產(chǎn)線，張節(jié)明表示，一切來之不易。
茶旅融合
每年接待游客10萬人次
張節(jié)明是土生土長的巴南人。1976年，張節(jié)明帶領16名農(nóng)村社員上白象山,開荒破土,建成茶園40畝,成立鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)二圣茶廠；1998年,鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)二圣茶廠改制,成立重慶市二圣茶業(yè)有限公司,并注冊“巴南銀針”品牌；2005年,組建重慶茶業(yè)集團,并推出定心綠茶品牌。經(jīng)過40年發(fā)展,重慶茶業(yè)集團已成為重慶茶產(chǎn)業(yè)領軍企業(yè),帶動3000多戶茶農(nóng)致富。
如今，重慶茶業(yè)集團是集茶產(chǎn)品及周邊產(chǎn)品研發(fā)、茶葉生產(chǎn)銷售、茶文化傳播、休閑旅游等于一體的綜合型現(xiàn)代化茶企。
近年來，市委、市政府高度重視農(nóng)旅融合發(fā)展，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委通過政策引導、項目支持、推介助力、科技支撐等，重點支持一批龍頭企業(yè)打造茶旅融合基地，我市茶旅融合得到快速發(fā)展。
據(jù)介紹，多年來，定心茶園持續(xù)探索“茶康養(yǎng)+旅游”模式，成功舉辦了超過10屆采茶節(jié)活動，形成以茶促旅，以旅帶茶發(fā)展格局，被評為中國茶鄉(xiāng)旅游精品路線、中國美麗茶園，每年接待游客10萬人次，促進旅游增收1000萬元。
2021年，定心茶園獲評“綠色食品（茶）一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園”，躍升為網(wǎng)紅打卡地。
記者手記
數(shù)字化技術為茶產(chǎn)業(yè)帶來新的生機
數(shù)字化技術打破地域和技術限制，為茶產(chǎn)業(yè)帶來了新的挑戰(zhàn)和生機，造福的，是一方水土和百姓：研學的孩子們喜歡定心茶園，可以體驗摘茶制茶；旅游的人們喜歡這里的新品定心茶爽，固體吃茶方式時尚便捷；找工作的年輕人也喜歡這里，入職機會增加，不僅有本地的，還有外地的員工；本地的居民也喜歡在茶山散步，一邊聞香一邊休閑，松弛感十足；合作的商業(yè)和農(nóng)民，從巴南附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)擴大到其他區(qū)，比如有臘梅的北碚區(qū)、南岸區(qū)，帶動他們種植的熱情和信心……
未來，重慶茶香越飄越遠。
來源：重慶晚報-廂遇記者 楊雪 受訪者供圖，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
