眼下，正值徑山茶產(chǎn)銷旺季，位于杭州市余杭區(qū)中泰街道雙聯(lián)村的杭州易棲堂茶葉有限公司數(shù)字化生產(chǎn)車間內(nèi)一片繁忙。機器運轉中茶香四溢。從殺青、理條到揉捻、解塊，最后烘干、成型，一條條全自動生產(chǎn)線使茶葉加工全程實現(xiàn)了智能化、標準化、規(guī)模化和清潔化。
受訪者供圖
“數(shù)字制茶”的轉型路
杭州易棲堂茶葉有限公司負責人劉小權告訴記者：“通過數(shù)字賦能，茶產(chǎn)業(yè)從‘憑經(jīng)驗做茶’走上‘看數(shù)字制茶’的轉型之路?！痹陂_工前，茶人們會對采摘的鮮葉進行多次試驗，找準最佳的溫度、濕度和速度參數(shù)。“把種茶、做茶的經(jīng)驗在數(shù)字化的加持下，便沉淀了大量精準數(shù)據(jù)的積累和分析，使得茶葉品質(zhì)穩(wěn)定、茶葉產(chǎn)量及制茶效率也有大幅提升?！眲⑿嗯e例，如這條徑山茶生產(chǎn)線每天能加工1600斤鮮葉，生產(chǎn)線用工每天3人。
80后“茶二代”劉小權是在雙聯(lián)村的茶山上長大的。在雙聯(lián)村，幾乎家家戶戶都有幾畝茶園。近年來出現(xiàn)的問題是，老一輩干不動了，有的年輕人又不愿做，不少茶山漸漸荒廢。劉小權的父親是當?shù)夭窕鹪钍止こ床韪呤?，也是村集體茶葉合作社最早一批手工藝傳承人?？粗赣H漸漸老去，在外創(chuàng)業(yè)的劉小權便決心接過父親的接力棒，繼續(xù)在茶山開拓新天地。
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2019年開始，劉小權先后創(chuàng)辦了百盛茶葉合作社、“易棲堂”茶葉品牌。2022年，他聯(lián)合村里的年輕人組建了杭州余杭茶研植保服務隊，學會了無人機植保技術，對農(nóng)作物開展病蟲害防治服務，從此進入茶科技領域。他堅信，為了讓茶山重煥光彩，必須用先進技術代替人力。
“易棲堂茶葉”周邊有著280畝茶園基地?！安柁r(nóng)們按照我的要求種茶葉，只要能達標的我就全部收購，他們不用擔心茶葉銷路?！蹦壳埃偈⒉枞~合作社已帶領社員實現(xiàn)每畝增收達1000余元。劉小權還積極推動合作社里一群年輕人去培訓無人機植保技術。“茶科技太需要新鮮血液加入了，我已經(jīng)著手籌備成立一個年輕的專業(yè)化團隊?！眲⑿嗤嘎?，團隊里已經(jīng)加入幾位大學畢業(yè)生，對于茶科技方面有著濃厚興趣。
智慧茶園助農(nóng)增收
徑山鎮(zhèn)的各大茶園里，一壟壟茶樹青蔥翠綠。茶園中的攝像頭和氣象數(shù)據(jù)采集設備尤其引人注目。
“茶園里的高清全景攝像頭就設置于移動基站上，好像茶園里的‘眼睛’，實時監(jiān)測每平方米茶葉的害蟲數(shù)量和種類，同時一天24小時不間斷地觀察和記錄茶葉的生長情況。”劉小權告訴記者。
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2022年，在劉小權的牽頭下，6家行業(yè)內(nèi)相關公司成立的聯(lián)合體公司攜手研發(fā)的智慧茶園云管理平臺正式上線，運用無人機遙感技術、智能監(jiān)測設備等實現(xiàn)數(shù)據(jù)監(jiān)測和分析進行數(shù)字化賦能，旨在有效提升茶苗的品質(zhì)，提高茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展質(zhì)量和綜合效益。
如今這些智慧茶園里還有著不少高科技。測繪數(shù)據(jù)采集的無人機、氣象環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)、農(nóng)作物病害監(jiān)測儀、智能免維護多光譜殺蟲燈、智能無人機沉浸式彌霧噴灑等構成了物聯(lián)網(wǎng)管理系統(tǒng)。通過運用物聯(lián)網(wǎng)技術，所有農(nóng)事、環(huán)境參數(shù)、病蟲情參數(shù)等數(shù)據(jù)可以實時回傳到智慧茶園系統(tǒng)，為實現(xiàn)平臺功能提供數(shù)據(jù)基礎。
值得關注的是，今年10月，由劉小權牽頭成立的中泰現(xiàn)代化農(nóng)事服務中心即將迎來驗收，預計11月投入使用。據(jù)悉，該服務中心建成后，便將智慧茶園云管理平臺納入其中，其中功能區(qū)域涵蓋農(nóng)資室、農(nóng)機室、機修室、育苗育秧中心、農(nóng)技服務區(qū)、倉儲保鮮區(qū)、茶葉加工區(qū)和研學陳展區(qū)等，服務范圍將覆蓋余杭區(qū)中泰街道、閑林街道、徑山鎮(zhèn)等，服務茶園面積達3萬畝以上。
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“服務中心通過組織培訓和提供技術服務，不斷提升茶農(nóng)的技術能力和專業(yè)知識水平，從而更加科學的從事茶葉生產(chǎn)活動；結合機器設備、智能設備等現(xiàn)代化生產(chǎn)工具，在科學生產(chǎn)過程中，解決安全問題的同時極大提升勞動效率和質(zhì)量。”劉小權說。同時，通過對全域茶園統(tǒng)防統(tǒng)治，實行物理防控、生物防控、科學用藥等措施，有效控制茶葉農(nóng)殘，不斷提升茶葉產(chǎn)量，也進一步保障茶葉品質(zhì)和安全。
據(jù)悉，服務中心將結合數(shù)字化應用管理系統(tǒng)，從茶葉修剪、茶園土壤檢測，到病蟲害預警監(jiān)測、數(shù)據(jù)分析、科學植保方案，再到機器人采摘、機械加工等全程實現(xiàn)數(shù)字化、機械化。
來源：潮新聞客戶端 記者 楊源，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
