春生夏長(zhǎng)，秋收冬藏，春天讓萬物歡喜由心而生，讓一切美好悄然開始。茶樹把春日的陽光與雨露收藏在一個(gè)個(gè)鮮嫩芽葉里，與冬天的積淀一起，融合出芬芳馥郁的茶香。
清明剛過，瀾滄江西岸的漭水鎮(zhèn)明華村茶樹吐綠、茶香四溢，茶農(nóng)茶企起早貪黑，“鎖定”春天的味道。古茶樹上，爬樹采茶的人們個(gè)個(gè)都是雜技演員，用巧手采下一枚枚鮮嫩的春尖。古茶樹下，收購(gòu)鮮葉的茶企人員小心地收拾，唯恐傷了剛采下的鮮葉。
老房子村民小組村民李光印家旁邊，陣陣茶葉的清香沁人心脾。明華村黨支書記瞿學(xué)良說：“我們這棵野生型古茶樹在我們明華村稱之為茶后，因?yàn)樗芴貏e，鮮葉一發(fā)就會(huì)散發(fā)出香氣，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能聞到。”
與茶樹主人簽訂了定向收購(gòu)合同的當(dāng)?shù)夭杵髽I(yè)負(fù)責(zé)人瞿鳳娟一會(huì)提醒樹上的采茶人注意安全，一會(huì)又忍不住爬上一段樹采摘幾把鮮葉?！拔覀冞@邊古茶樹很多，在我們地方，野生茶叫小茶，栽培型的茶叫大茶，大多數(shù)情況是小茶樹比大茶大，但無論小茶大茶品質(zhì)都很好?！宾镍P娟笑著說。
瞿鳳娟說：“這棵茶樹我們家已做了好多年，每年鮮葉產(chǎn)量80公斤左右。鮮葉在樹上就香，做出來茶更香，干茶烏黑油潤(rùn)，泡出來湯色透亮。這些年來我家都是做這樣的古茶樹，定向收購(gòu)的有40多棵，客戶非常認(rèn)可我們明華古樹茶的口感?！?/p>
“無論在漭水還是在整個(gè)昌寧，我們明華的古茶樹不算多，樹也不是最大，但我們的茶好在生態(tài)，好在自然，品質(zhì)上有保證?！宾膶W(xué)良介紹，明華村森林覆蓋率75%，每年冬春季節(jié)都有江霧滋潤(rùn)，具有良好的宜茶環(huán)境，全村現(xiàn)有茶園1520畝，古茶樹2147株，標(biāo)準(zhǔn)化茶葉企業(yè)4家。
瞿學(xué)良說：“因?yàn)閿?shù)量少，茶園和古茶樹基本是粗放式的管理，不使用化肥農(nóng)藥，讓明華茶葉有了生態(tài)這個(gè)最大的優(yōu)勢(shì)，得到了許多茶商茶客的認(rèn)可。2022年，我們的一家茶企參加全縣斗茶大賽，古樹曬青茶獲得了金獎(jiǎng)?！?/p>
“這棵野生茶是我們明華村的茶王樹?？戳怂娜~子成長(zhǎng)度，再過三至四天可以采摘了?！眮淼綗煼看迕裥〗M瞿中志家旁邊的一棵大茶樹旁，瞿鳳娟仔細(xì)查看一個(gè)個(gè)鮮嫩的春尖，“采摘野生茶樹的鮮葉不是越嫩越好，而是要看它葉子的成長(zhǎng)度，苞葉完全張開變色，一部分開始脫落的時(shí)候采摘才是最好的。”
瞿鳳娟介紹，“茶王”樹每年可以采摘鮮葉100多公斤，可以用來做白茶，也可以用來做紅茶。因?yàn)檫@棵茶生長(zhǎng)的環(huán)境非常向陽，做出來的白茶的鮮活度非常高，甜度非常飽滿；做出來的紅茶湯色是琥珀金湯，茶氣足，有木質(zhì)香，甜度非常高。
茶王樹旁邊的農(nóng)家小院，許多栽培型的古茶樹圍在四周，主人瞿中志夫妻正忙著采摘鮮葉。瞿中志說：“我們家這些茶樹大約已有一百來年，因?yàn)轱L(fēng)向陽光好，很多人都喜歡，鮮葉已經(jīng)有老板定好了，我們要趕緊把采下來賣給他們，價(jià)格定的是每公斤60元，可以說是我們家的‘搖錢樹’！”
春天的茶山?jīng)]有閑人，茶農(nóng)雙手如飛，茶企火力全開，買茶的客商“火眼金睛”。制茶企業(yè)里，紅茶、曬青、白茶的香氣交織在一起，讓人不知不覺便醉在其中。每到一家茶企，熱情的主人總會(huì)把最好的茶拿出來沖泡，與到訪的客人分享。
曬滿曬青、曬紅的院子里，茶企業(yè)負(fù)責(zé)人李明正在仔細(xì)查看著茶葉的情況?！拔覀兠魅A地處高海拔，大葉種古茶樹非常多，質(zhì)量非常好，內(nèi)含物質(zhì)十分豐富，受全國(guó)廣泛茶友喜歡。這幾年，我主要做曬青和曬紅兩類產(chǎn)品，每一大類里又分不同的等級(jí)，基本都有固定的銷售渠道，總體情況很好?！崩蠲髡f。
說起茶，李明如數(shù)家珍：“這幾年我也跑遍了云南的名茶山，做過喝過各處的茶。我覺得昌寧的茶并不比其他地方的差，在茶葉的綜合性、均衡性上甚至比許多地方好，主要差距是沒有讓人眼前一亮的固有特點(diǎn)，因此在市場(chǎng)上名氣不大。”
“既然無法讓人一見鐘情，那就努力讓人日久生情?！睂?duì)昌寧茶葉的未來，李明充滿信心，“我會(huì)堅(jiān)持在傳承好傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，根據(jù)市場(chǎng)需求和客戶要求進(jìn)行適當(dāng)?shù)膭?chuàng)新，與所有同行一起努力，讓明華茶、漭水茶、昌寧茶既符合市場(chǎng)走向，又不失自己的特點(diǎn)，走出一條適合自己的路子。這個(gè)過程也許會(huì)有些長(zhǎng)，但我會(huì)一直去努力。我相信總有一天，我們的茶一定能夠得到更多人的認(rèn)可，成為更多愛茶人的理想選擇?！?/p>
“對(duì)于我們的茶葉，我也充滿了信心?！宾膶W(xué)良說，“我們今后要做的，就是與企業(yè)一起努力，帶動(dòng)茶農(nóng)堅(jiān)持生態(tài)化的種植管理模式，打好生態(tài)牌、安全牌，努力把小茶村變成名茶區(qū)，讓廣大村民的日子越過越好。”
來源：吳再忠 穆尚勇 羅寧姣
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