作為廣東省“十大茶鄉(xiāng)”之一的東水村，有著1500多年的悠久種植歷史，其孕育出的東水山茶是廣東十大名茶之一。近年來，東水村以東水山茶特色種植產(chǎn)業(yè)，加強(qiáng)“一村一品”建設(shè)，打造生態(tài)茶園，不斷拓展延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈條，通過美食+、旅游+的“組合拳”不斷做優(yōu)廣東名茶品牌。
每年的11月底，東水山的高山茶農(nóng)們就采摘了年度的最后一茬茶葉，成片茶田便開始正式進(jìn)入冬季的“休眠期”，積蓄能量，等待來年春天新一輪的陽光雨露。據(jù)茶場(chǎng)的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，由于2023年氣候較好，蟲害較少，茶葉采收的產(chǎn)量和質(zhì)量比往年有所提升，三季茶的產(chǎn)量達(dá)到6萬多斤。
東水茶茶場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)李孔強(qiáng)：秋茶比往年采收得更多，往年在11月初已經(jīng)采完了。
記者姜志權(quán)：我現(xiàn)在是在海拔600米高的東水山茶廠第三生產(chǎn)隊(duì)，這成片的茶園都是采用種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)管理的模式。這些高山茶葉都是要依靠良好的生態(tài)環(huán)境天然地種養(yǎng)，都是不施農(nóng)藥和肥料，而這樣的綠色循環(huán)生態(tài)環(huán)境怎樣能持續(xù)地保持呢？這兩年，東水山茶的茶廠和當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)開始探索一種新的模式，在茶園養(yǎng)雞，這種新的種養(yǎng)模式既解決了除草的問題，又可以吃掉茶蟲，為茶樹松土施肥。
茶農(nóng)梁先生：吃草，吃茶蟲，所以我們養(yǎng)雞是解決這個(gè)問題，基本上是為了茶園的生態(tài)問題。
為了助力茶產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，茶場(chǎng)還成立了茶葉培植基地和新品種研發(fā)中心，同時(shí)還與農(nóng)學(xué)高校、科研機(jī)構(gòu)建立產(chǎn)學(xué)研合作平臺(tái)。目前以龍頭茶企為引領(lǐng)，東水山茶至今已形成集基地種植、生產(chǎn)加工、銷售與服務(wù)為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化茶葉生產(chǎn)規(guī)模。
記者姜志權(quán)：東水村大力發(fā)展“一村一品”建設(shè)，充分利用東水山茶作為廣東名茶的特色品牌，大力發(fā)展東水鄉(xiāng)村文化旅游建設(shè)。通過“生態(tài)+旅游”“生態(tài)+美食”，繼續(xù)擦亮東水山茶鄉(xiāng)新的名片。
東水村黨總支部書記譚興容：我們下一步要發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用，不斷提升做茶工藝，提高茶的品質(zhì)，通過現(xiàn)代化管理，電商平臺(tái)等各種渠道，讓茶葉賣得更遠(yuǎn)，打響東水茶的品牌。利用好得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)，完善鄉(xiāng)村旅游配套建設(shè)，帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游。不斷擴(kuò)大茶種植規(guī)模，推動(dòng)茶旅融合，帶動(dòng)更多群眾就業(yè)，提高群眾的收入。
文字：黃惠明
攝像：莫純飛, 莫定鋼
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