解說：2023年是“精準(zhǔn)扶貧”提出十周年。對于首倡地湘西，茶葉在其脫貧致富、致力區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的貢獻(xiàn)尤為突出。在2023第十五屆湖南茶業(yè)博覽會暨湘西茶葉品牌推介會上，重點(diǎn)推介了湘西茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶品牌，助力神秘湘西走出大山、湘西茶葉香飄世界。本次博覽會，保靖縣獲得“2023湖南茶葉‘三茶統(tǒng)籌’”先行縣”殊榮、保靖黃金茶摘得“2023湖南茶葉‘三茶統(tǒng)籌’示范品牌”大獎。博覽會期間，保靖縣鼎盛黃金茶開發(fā)有限公司銷售經(jīng)理文舒給我們帶來了哪些茶產(chǎn)品呢？
保靖縣鼎盛黃金茶開發(fā)有限公司銷售經(jīng)理文舒：這次我們帶來了三款綠茶。我們的綠茶有群體綠茶、黃金1號和黃金2號，這三款是比較具有代表性的綠茶。我們的綠茶氨基酸含量比較高，它有著“四高、四絕”的特點(diǎn)，是比較鮮爽的。然后，我們的紅茶帶來了兩款，一款是群體琥珀，一款是1號琥珀。
記者：為什么叫琥珀紅茶，看文舒給我們科普一下
保靖縣鼎盛黃金茶開發(fā)有限公司銷售經(jīng)理文舒：因為我們的紅茶它泡起來的顏色特別透亮，有著琥珀那樣的顏色，所以叫琥珀紅茶，而且這是我們鼎盛公司特有的紅茶，只有在我們鼎盛才能喝到。然后我們鼎盛是在我們保靖縣有著3000多畝的基地，里面的茶園都是非常好看的，然后上面做了茶旅結(jié)合，建了很多的長亭，有機(jī)會去湘西的朋友可以去我們的基地去參觀參觀，特別是春天的時候可以去上面采茶、拍照都是很好的一個選擇。
記者：黃金茶1號和2號有什么區(qū)別？
保靖縣鼎盛黃金茶開發(fā)有限公司銷售經(jīng)理文舒：這個就是我們的黃金一號。你可以看我們黃金茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)都是一芽一葉的，而且我們選用的都是（清）明前的黃金茶。為什么選用（清）明前的黃金茶呢？因為這個時候它的含氧量是最高的，喝起來是最鮮爽的，然后它的氨基酸含量比較高，綠茶我們主要是喝它的一個氨基酸含量，氨基酸含量越高喝起來就越鮮爽。而且為什么我們說今年的春茶要今年喝完呢？因為綠茶不像其他的茶類，它保存的條件是非常苛刻的，要密封而且是要冰柜保存的，所以說我們今年的春茶就今年喝完。保靖黃金茶的特點(diǎn)就是清湯綠葉，看起來雖然它沒有什么顏色，但是它里面的茶毫是非常豐富的，氨基酸含量也是非常豐富的。
記者：那口感是怎么樣的？
保靖縣鼎盛黃金茶開發(fā)有限公司銷售經(jīng)理文舒：我們的口感呢，保靖黃金茶的香味特點(diǎn)就是有嫩栗香。你聞一下，聞它的甘香的話是有栗香，喝起來是非常鮮爽的，而且葉片也是非常綠的。
記者：每一種都很漂亮。
保靖縣鼎盛黃金茶開發(fā)有限公司銷售經(jīng)理文舒：對，都是每一片樹葉都是含芽量非常高的，都是一芽一葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)。
記者：它這個采摘標(biāo)準(zhǔn)一般是在什么時候采摘？
保靖縣鼎盛黃金茶開發(fā)有限公司銷售經(jīng)理文舒：就是我們3月份，3月8號9號的時候。今年的是3月8號、9號，還是看天氣嘛。然后我們像3月底，谷雨的時候。
記者：那個時候都是春茶嗎？
保靖縣鼎盛黃金茶開發(fā)有限公司銷售經(jīng)理文舒：對，那個時候都是春茶。像我們谷雨茶或者是（清）明后茶就開始做紅茶了，因為那個時候的含氧量已經(jīng)不是很高了，做紅茶它需要發(fā)酵，相對就沒有綠茶的相對這么嚴(yán)格的采摘標(biāo)準(zhǔn)。
記者：保靖黃金茶目前發(fā)展的怎么樣？
保靖縣鼎盛黃金茶開發(fā)有限公司銷售經(jīng)理文舒：其實像黃金茶我們主要是一個帶動我們湘西的發(fā)展，因為我們湘西之前是比較落后的，所以借助黃金茶帶動我們發(fā)展。因為我們基地有3000多畝，像我們平常在春天的時候、采茶的時候都會發(fā)動村民自發(fā)的去我們那里采茶，他們年紀(jì)也大了，就是采采茶然后增加一些收入，這也是相對于我們的基地帶動了附近村民的一個發(fā)展，有黃金茶帶動了我們湘西的一個發(fā)展，所以說黃金茶才是一個比較好的一個農(nóng)業(yè)發(fā)展產(chǎn)品。
解說：據(jù)了解，保靖黃金茶作為保靖縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展的金字招牌，茶葉面積超過15萬畝，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值20億元，全縣8萬多茶農(nóng)因茶受益，真正做到了一片葉子富裕一方百姓。
來源：中國茶產(chǎn)業(yè)周刊記者
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