無糖茶飲正迎來新變革。
近日，伊利集團(tuán)宣布推出伊刻活泉現(xiàn)泡茶，跨界瞄向了無糖茶飲。據(jù)伊刻活泉相關(guān)責(zé)任人表示，該款產(chǎn)品采用了首款旋蓋式鎖鮮蓋專利技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)喝現(xiàn)泡的功能性創(chuàng)意。
伊刻活泉現(xiàn)泡茶圖片來源：伊刻活泉
類似于此前的凍干咖啡粉、咖啡液等產(chǎn)品開辟了速溶咖啡的新品類，伊刻活泉現(xiàn)泡茶這一創(chuàng)新舉措，不僅為消費(fèi)者提供了更健康、更美味、更便捷的茶飲選擇，也同樣開創(chuàng)了無糖茶飲的新賽道。
那么伊刻活泉現(xiàn)泡茶運(yùn)用了哪些黑科技?伊利入局無糖茶又意味著什么?
國民品牌跨界入局
近年來，無糖茶飲正逐漸受到不少年輕消費(fèi)者的青睞，更是出現(xiàn)了從此前的“最難喝”到“真香”的顛覆式改變，消費(fèi)者需求的變化也受到了乳企巨頭伊利的關(guān)注。
7月27日，伊刻活泉現(xiàn)泡茶新品上市發(fā)布會(huì)在阿爾山市舉辦，內(nèi)蒙古自治區(qū)、興安盟、阿爾山市相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)與伊利集團(tuán)董事長兼總裁潘剛，副總裁徐克等共同見證首款旋蓋式現(xiàn)泡茶——伊刻活泉現(xiàn)泡茶上市。
伊刻活泉現(xiàn)泡茶上市發(fā)布會(huì)圖片來源：伊刻活泉
8月4日，首屆世界奶業(yè)大會(huì)在“中國乳都”呼和浩特舉行，伊利集團(tuán)作為大會(huì)主辦方之一，攜旗下子品牌多款新品亮相，伊刻活泉現(xiàn)泡茶便是其一。據(jù)介紹，“大會(huì)上一場三千里攜茶尋水的大師茶藝秀，傳遞了伊刻活泉現(xiàn)泡茶‘好水泡好茶，新鮮就要現(xiàn)泡’的產(chǎn)品概念。該產(chǎn)品體現(xiàn)了伊利的創(chuàng)新實(shí)力，也顯示了其以消費(fèi)者為中心的經(jīng)營理念?！?/p>
世界奶業(yè)大會(huì)圖片來源：伊刻活泉
伊刻活泉是伊利于2019年推出的礦泉水品牌，主打“火山低溫活泉”概念，源自阿爾山和長白山珍稀火山巖水源地，正是優(yōu)質(zhì)的水源為伊刻活泉現(xiàn)泡茶提供了基礎(chǔ)。
據(jù)伊刻活泉相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，本次伊刻活泉推出首款旋蓋式現(xiàn)泡茶，應(yīng)用茶水分離式專利鎖鮮蓋技術(shù)，封存凍干茶粉，實(shí)現(xiàn)3秒即溶，現(xiàn)泡現(xiàn)品的飲茶體驗(yàn)?！斑@一技術(shù)突破了傳統(tǒng)茶飲料在貨架期內(nèi)風(fēng)味流失的局限，讓消費(fèi)者能夠隨時(shí)隨地享受到新鮮、美味、健康的茶飲體驗(yàn)，這與市面上絕大多數(shù)的同類產(chǎn)品都不一樣，可以說是顛覆了行業(yè)的傳統(tǒng)。”
據(jù)了解，伊刻活泉現(xiàn)泡茶也是行業(yè)首款使用火山天然礦泉水的即飲茶產(chǎn)品，其中富含的礦物質(zhì)與微量元素能夠有效激發(fā)茶的香氣;同時(shí)，伊刻活泉現(xiàn)泡茶還是行業(yè)首款配料表只有茶和天然礦泉水的即飲茶產(chǎn)品，0糖0脂0卡，真正做到了配料表簡單清潔。
伊刻活泉現(xiàn)泡茶圖片來源：伊刻活泉
“我們使用的都是產(chǎn)地限定的茗茶，像黃山的毛峰綠茶、廣西橫縣的茉莉、武夷山的大紅袍，這些都是市面上的即飲茶產(chǎn)品所不具備的?！鄙鲜鲐?fù)責(zé)人補(bǔ)充道。
目前伊刻活泉現(xiàn)泡茶推出了茉莉花和烏龍兩種口味，在口味選擇上伊刻活泉是基于消費(fèi)者的洞察和市場趨勢綜合判斷，并經(jīng)過消費(fèi)者調(diào)研驗(yàn)證決定，未來伊刻活泉也會(huì)根據(jù)市場反饋和消費(fèi)者需求開發(fā)和儲(chǔ)備新口味。
此次伊刻活泉現(xiàn)泡茶的推出，不僅滿足了消費(fèi)者對無糖茶飲料的需求，也為行業(yè)帶來了新的發(fā)展機(jī)遇。
開創(chuàng)無糖茶飲新時(shí)代
為什么國民品牌伊利要發(fā)力無糖茶飲?顯然這是基于對消費(fèi)者需求變化敏銳洞察以及對行業(yè)的理解。
瓶裝茶作為中國茶飲市場的重要組成部分，經(jīng)歷了從紅茶、綠茶到烏龍茶、花草茶等多元化發(fā)展的過程。隨著國民健康意識提升，茶飲行業(yè)逐步向“無糖時(shí)代”升級，由于承接了消費(fèi)者的健康需求，無糖茶飲品類增長迅速，成為了市場的新風(fēng)口。據(jù)此前億歐智庫發(fā)布報(bào)告顯示，預(yù)計(jì)到2025年無糖茶飲市場規(guī)模將突破百億大關(guān)，到2027年將達(dá)到124億元[1]。
但從即飲茶市場整體的千億規(guī)模來看，無糖茶飲料份額尚少。未來如何破圈讓更多人接受?從產(chǎn)品口感到消費(fèi)者信任度，都給業(yè)內(nèi)品牌帶來了不小的挑戰(zhàn)。
此前，受制作工藝限制，市面上的無糖茶飲存在口感苦澀、含有添加劑以及在存放過程中，茶湯會(huì)逐漸氧化變色，茶香減弱等問題;這些直接導(dǎo)致消費(fèi)者對產(chǎn)品信任度和滿意度不高。因此，如何提升無糖茶飲料的品質(zhì)和口感，是行業(yè)亟待解決的難題。
伊刻活泉現(xiàn)泡茶圖片來源：伊刻活泉
而本次伊刻活泉放的“大招”都打在了如今無糖茶飲的痛點(diǎn)上，憑借其研發(fā)能力，伊刻活泉現(xiàn)泡茶以茶水分離、現(xiàn)泡現(xiàn)飲等多項(xiàng)技術(shù)創(chuàng)新解決了口感、存放、添加劑等多個(gè)問題。
伊刻活泉現(xiàn)泡茶圖片來源：伊刻活泉
據(jù)了解，伊刻活泉現(xiàn)泡茶設(shè)定的目標(biāo)消費(fèi)人群是年輕的都市新銳白領(lǐng)，通過結(jié)合消費(fèi)場景與新媒體傳播不斷培養(yǎng)忠誠用戶，“目前我們在社交平臺(tái)上已經(jīng)引起許多消費(fèi)者自發(fā)性討論，伊刻活泉現(xiàn)泡茶從產(chǎn)品體驗(yàn)上具備了很強(qiáng)的網(wǎng)紅屬性，從長遠(yuǎn)來看，我們吸取了過去行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，也會(huì)給伊刻活泉現(xiàn)泡茶更健康良性發(fā)展空間?！?伊刻活泉相關(guān)負(fù)責(zé)人補(bǔ)充道。
新品類的想象空間
伊刻活泉現(xiàn)泡茶通過新鮮現(xiàn)泡的方式，不僅解決了此前行業(yè)中存在的問題也布局了現(xiàn)泡茶這一全新品類。伊利集團(tuán)引領(lǐng)了國內(nèi)無糖茶飲走向新階段，也為行業(yè)帶來了更多的想象空間。
伊利圖片來源：伊利
伊刻活泉現(xiàn)泡茶有望引發(fā)無糖茶飲行業(yè)的新一輪創(chuàng)新和變革，促進(jìn)行業(yè)的發(fā)展和升級。據(jù)了解，伊利集團(tuán)對伊刻活泉現(xiàn)泡茶新品同樣給予厚望，據(jù)伊利集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：伊刻活泉火山天然礦泉水、現(xiàn)泡茶都是伊利集團(tuán)的戰(zhàn)略性產(chǎn)品，肩負(fù)著公司對第二增長曲線的期許，對新的業(yè)務(wù)板塊集團(tuán)將給予高度關(guān)注和支持。
從瓶裝茶到無糖茶再到現(xiàn)泡茶，產(chǎn)品的每一次變化都能體現(xiàn)出品牌對于消費(fèi)者的洞察。本次伊刻活泉現(xiàn)泡茶的推出，也正體現(xiàn)了伊刻活泉品牌堅(jiān)持探索創(chuàng)新，致力于提供高品質(zhì)產(chǎn)品，讓消費(fèi)者享受健康生活的目標(biāo)。
而隨著消費(fèi)者對于茶的認(rèn)識逐步走向成熟，可以預(yù)見未來將會(huì)有更多品牌通過茶來講述更多中國故事。
參考來源：[1] 《2023中國無糖茶飲行業(yè)白皮書》，億歐智庫
來源：FBIF食品飲料創(chuàng)新
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