"龍井"、"玉露"一相逢，恩施茶香飄出大山。
中國人愛喝綠茶，全國各地能叫上名字的綠茶就有上百種。
在湖北大山里，恩施土家族苗族自治州出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的綠茶"恩施玉露"，并帶動恩施實現(xiàn)脫貧。
很多人不知道，就在十幾年前，恩施玉露的制作技藝差一點就要失傳。
差點失傳的茶葉，是如何幫助山區(qū)脫貧的？
恩施是全國14個集中連片貧困地區(qū)之一，曾經(jīng)，恩施州全部的8個縣市，都是國家級的貧困縣。
如今，這8個市縣中，有6個躋身全國茶葉百強縣，恩施的茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成了當?shù)氐谝淮筇厣a(chǎn)業(yè)。
茶產(chǎn)業(yè)在恩施有多重要，我們通過一組數(shù)據(jù)對比就能看得出來。
2022年恩施的GDP為1402.2億元，茶產(chǎn)業(yè)是當?shù)氐谝淮筇厣a(chǎn)業(yè)圖據(jù)恩施州政府網(wǎng)站
官方數(shù)據(jù)顯示，2022年恩施茶葉種植面積180.6萬畝，在全湖北省排名第一，在全國地市州級產(chǎn)茶區(qū)排名第四。
茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)值60.34億元，綜合產(chǎn)值超過220億元，帶動了83萬茶農(nóng)增收。
與之相對應的是，2022年末，恩施的常住人口是340萬，也就是說將近四分之一的人在和茶葉打交道。
2022年恩施的GDP是1402.2億元，茶產(chǎn)業(yè)的綜合產(chǎn)值占了GDP的15%還要多。
同時，在恩施的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)中，茶葉龍頭企業(yè)有76家，占了整個恩施州農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的41.3%，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占了全州的一半以上。
除了茶產(chǎn)業(yè)在當?shù)嘏e足輕重的地位之外，恩施的茶還有一個特點，就是"綠"。
恩施充分利用自己"全球硒都"的自然優(yōu)勢，用"恩施硒茶"創(chuàng)建了全國首批特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)，建成國家級綠色食品、有機食品（茶葉）原料標準化生產(chǎn)認證基地77.85萬畝，占了整個恩施州茶園總面積的43.3%。
恩施的茶園
"德米特"有機認證是全球有機農(nóng)業(yè)的最高標準，中國第一家獲得認證的茶園就在恩施。
同時，鶴峰縣成為"全國茶葉全域有機示范縣"，宣恩縣的"伍家臺貢茶"入選第二批中歐地理標志協(xié)定保護名錄。
"富硒"、"綠色"、"有機"成了恩施茶葉的鮮明標簽。
2022中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估榜中，恩施的4個公用品牌合計71.82億元
因此，在"2022中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估"中，恩施州的"恩施玉露"、"恩施硒茶"、"鶴峰茶"、"利川紅"這4個公共品牌的價值，分別被評估為27.07億元、23億元、16.14億元和5.61億元，總價值超過70億元。
能把茶葉做成最大的特色產(chǎn)業(yè)，讓這些綠葉子變成農(nóng)民致富的"金葉子"，恩施既有天然的優(yōu)勢，也有自身的努力和來自其他地方的助力。
恩施的自然條件，適宜種茶也出好茶。
恩施是中國重要的茶樹原產(chǎn)地，種茶與制茶歷史悠久，還是萬里茶道的源頭之一。
過去經(jīng)濟不發(fā)達，是因為恩施交通不便，但這個"劣勢"也恰好是它最大的天然優(yōu)勢。
過去交通不便，是因為它位于武陵山腹地，丘陵連綿，但是恩施緊挨著神農(nóng)架，森林覆蓋率高達70.14%，而且正好處在北緯30°的"黃金產(chǎn)茶帶"，青山綠水和適宜的氣候，讓它非常適合種茶。
恩施的位置和氣候自然條件，非常適合種植綠茶
另外，還有一個特別之處，就是恩施是"世界硒都"。
硒是人體必需的重要微量元素，全國72%的地方屬于低硒或者缺硒地區(qū)，偏偏恩施的硒礦蘊藏量全球第一，同時是全球生物硒資源最富集的地方。
恩施的硒"富得流油"，全州96%的土壤含硒，59%的土壤富硒，在這里種出的茶葉和農(nóng)作物，天然富含有機硒。
僅憑這一點，恩施茶葉就已經(jīng)"贏在了起跑線上"。
氣候環(huán)境適宜種茶，而且獨占"硒都"的特有優(yōu)勢，可以說恩施簡直就是天賜寶地。
但是，僅靠這一點，還不足以讓恩施的茶走出大山。
品牌被喚醒，恩施沒有浪費寶貴的資源。
盡管恩施當?shù)剞r(nóng)民有世代種茶的傳統(tǒng)，盡管恩施玉露是國內(nèi)保留下來唯一的蒸青針形綠茶，早在1965年就入選了中國十大名茶名錄，但現(xiàn)實是恩施的茶葉因為缺乏品牌知名度而沒有市場。
因為粗放的種植加工，那時恩施茶葉每斤鮮葉連10塊錢都賣不到，因為沒有品牌效應，恩施玉露的制茶技藝也漸漸被人遺忘。
恩施玉露的蒸汽殺青技藝
2012年，恩施的農(nóng)業(yè)干部帶著自家的茶葉到上海參加茶葉博覽會，被人問到"你們恩施還有茶"時，尷尬不已。
而這時，恩施玉露已經(jīng)被再次發(fā)掘出來好幾年，甚至已經(jīng)成了地理標志產(chǎn)品。
空有"湖北省第一歷史名茶"的稱號，卻叫不響牌子，怎么好好利用這個資源，幫助貧困山區(qū)的農(nóng)民脫貧致富，成了當?shù)卣闹匾n題。
也就是從那時起，從湖北省到恩施州，都在想辦法把恩施茶葉的名號叫響。
2014年，《恩施州茶產(chǎn)業(yè)鏈建設推進方案（2013-2017年）》確立了"品牌引領、抱團發(fā)展"的總體思路，把"恩施硒茶"作為州域公用品牌來打造，恩施茶產(chǎn)業(yè)進入品牌化經(jīng)營時期。
全國茶葉百強縣中，恩施有6個縣市上榜
單打獨斗的粗放式經(jīng)營，和聚力形成大的品牌效應，哪個更能有效提升品牌價值，這個答案是很明顯的。
這樣的做法，在其他很多地方已經(jīng)得到了驗證，比如把小吃開到了國外的"沙縣小吃"等等。
當?shù)卣谄渲邪l(fā)揮了主導作用，集合優(yōu)勢資源把恩施玉露、利川紅、恩施硒茶打造成了區(qū)域公用品牌。
以公用品牌作為對外的統(tǒng)一"門面"，授權給符合要求的企業(yè)，通過品牌的"指揮棒"，引導企業(yè)從種植加工到科研創(chuàng)新等環(huán)節(jié)不斷提升檔次，再以各企業(yè)的品牌做支撐，形成真正的品牌效應和品質(zhì)保證，不斷豐富和補充全產(chǎn)業(yè)鏈的關鍵要素。
2014年，恩施玉露傳統(tǒng)制茶工藝被列入國家級"非遺"名錄；
2015年，恩施玉露成為中國馳名商標；
2018年，恩施玉露和利川紅茶成了國事活動"東湖茶敘"的用茶；
2019年，恩施硒茶地理標志證明商標通過國家商標總局注冊……
恩施玉露制作技藝作為"中國傳統(tǒng)制茶技藝及相關習俗"申遺的組成部分
入選聯(lián)合國非遺代表作名錄
當恩施玉露和硒茶的品牌重新被擦亮，人們才發(fā)現(xiàn)，恩施茶葉竟然藏著這么多寶藏。
"龍井"、"玉露"一相逢，恩施茶香飄出大山。
當然，除了恩施自己在聚力打造品牌，能讓恩施玉露這么快從瀕臨失傳到香飄海外，還有來自"茶都"的助力。
2020年，在聯(lián)合國的一個減貧與南南合作會議上，《杭恩攜手扶貧新模式》成為全國東西部扶貧協(xié)作領域唯一的入選案例。
因為從2016年開始，國家把恩施州納入東西部扶貧協(xié)作，跟它結(jié)對幫扶的恰巧就是杭州。
杭州號稱中國"茶都"，在如何樹立品牌、發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)這些方面，杭州簡直門清。
除了茶產(chǎn)業(yè)，在電商方面，杭州也是國內(nèi)數(shù)一數(shù)二的，這些優(yōu)勢就像專門給恩施開了一列快車，一邊把杭州茶產(chǎn)業(yè)先進的種植、管理和品牌運營的先進經(jīng)驗輸送到恩施本地，一邊讓恩施茶葉搭著"專列"走出大山。
根據(jù)百度的數(shù)據(jù)顯示，恩施和武漢是恩施玉露主要集中的市場
與西湖龍井走出地域限制相比，在品牌輸出方面，還有很長的路要走
在提升恩施種茶產(chǎn)茶水平這方面，杭州以茶葉進出口集團這樣的大企業(yè)為主，在恩施有一定基礎條件的地方，建設大宗茶、出口茶基地，用標準化訂單的方式，提升當?shù)夭璧纳a(chǎn)水平。
比如，江浙市場對白茶比較青睞，杭州就幫著恩施在咸豐縣建了20個茶廠，引進浙江企業(yè)種了13萬多畝白茶，讓咸豐縣成了"中國富硒白茶縣"。
浙茶集團在鶴峰縣成立有機硒茶研究分院，幫助當?shù)靥岣叻N茶技術的"含金量"，讓鶴峰縣在2020年成了"全國茶葉全域有機示范縣"，當時全縣90%的村和70%的農(nóng)民種茶制茶，人口22萬的鶴峰，有14萬人吃上了茶葉這碗飯……
除此之外，恩施茶葉還是杭州的貴賓。
在今年杭州的第五屆茶博會上，恩施是唯一一個主賓市，10家恩施茶企組團去推介恩施硒茶。
今年杭州舉辦的第五屆茶博會，專門為恩施開了專場推介會
恩施受到的幫助不止這個。
2016年開始對口幫扶之后，在杭州"茶都名園"就專門設立了恩施茶品牌的展示展銷中心，在這里向全世界宣傳"恩施硒茶"品牌，幫助提升恩施茶葉知名度。
這種對口幫扶從2016年持續(xù)到2020年，恩施全州脫貧奔了小康。
但是兩地的聯(lián)系并沒有隨著脫貧而結(jié)束，只是從當年的對口幫扶，變成了杭州與恩施的對口合作，期限是到2030年。
從"幫扶"到"合作"，一詞之差，含義深遠。
其實到這里，恩施的茶產(chǎn)業(yè)能從一個瀕臨失傳的茶葉品種復蘇開始，經(jīng)過十幾年的時間，成為當?shù)氐谝惶厣a(chǎn)業(yè)的答案，已經(jīng)呼之欲出。
從恩施玉露到利川紅茶，再到黑茶、青茶、白茶在恩施長成獨具特色的"富硒"茶被更多人享用。
從農(nóng)家茶到國事用茶，再到"全國名優(yōu)茶生產(chǎn)基地"、"全國優(yōu)質(zhì)原料供應基地"、"全國出口茶基地"的目標，恩施州把自己的目標定在了未來5年產(chǎn)值突破300億。
天助，人助，自助。
這是恩施茶產(chǎn)業(yè)興旺的原因，也是每一個擁有不同資源稟賦的地區(qū)，都可以借鑒的經(jīng)驗。
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